Aujourd'hui, je voudrais vous présenter 'Choigane Kalguksu Seongsu Branch'.
Ce lieu est un restaurant shabu-shabu où vous pouvez déguster de la viande fraîche et des champignons dans un bouillon épicé.
C'est un excellent endroit à trouver quand vous voulez avoir un repas copieux.
Après avoir terminé le shabu-shabu, vous pouvez conclure avec des nouilles coupées au couteau et du riz frit, ce qui vous procure non seulement une sensation de satiété mais également une grande satisfaction.
De plus, cet endroit est également recommandé par le professeur Jeong Heewon comme un 'restaurant de vieillissement lent', donc je le recommande particulièrement à ceux qui souhaitent prendre soin à la fois du goût et de la santé.
Si vous voulez profiter pleinement des plats de soupe chauds de Corée, référez-vous à ce blog !
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[Spot] Choigane Shabu Champignon Kalguksu Magasin Direct Seongsu
Pourquoi nous le recommandons
- Vous pouvez déguster du shabu-shabu, qui est chargé de viande fraîche et de champignons dans un bouillon épicé, à un prix raisonnable.
- Au lieu de viande pré découpée, ils préparent la viande fraîche sur commande, ce qui la rend encore plus fraîche et savoureuse.
- Après avoir apprécié le shabu-shabu, vous pouvez terminer par des nouilles et du riz frit, ce qui est parfait pour les jours où vous souhaitez un repas copieux.
- C'est un endroit introduit par le professeur Jeong Hee-won comme un excellent spot pour le vieillissement, avec un menu qui non seulement a bon goût mais se concentre également sur la santé.
- C'est un restaurant populaire vérifié visité par de nombreuses stars du monde, ce qui en fait un endroit digne de confiance.
Menu
*À partir de 2025.04
- Ce menu ne comprend que des éléments de menu populaires et des éléments de menu d'exemple.
- Les prix des éléments du menu peuvent varier.
Shabu-Shabu spécial (2 portions/200g+boulette de poisson) KRW 36,000
Menu valeur comprenant du riz frit et des nouilles kalguksu
Bulgogi (Boeuf)KRW 11,000
Bulgogi grillé avec un extérieur croustillant et un intérieur juteux
Notre Visite
Aujourd'hui, j'ai visité 'Choigane Kalguksu Seongsu Branch' situé à Seongsu.
Le lieu était facilement accessible, à distance de marche de la station Ttukseom.
Dès que je suis entré dans le magasin, l'atmosphère chaleureuse et l'odeur délicieuse se sont répandues, me rendant encore plus impatient.
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L'intérieur du magasin était très propre, et il y avait une variété d'options de sièges, ce qui en faisait un excellent endroit pour deux personnes ou une bonne ambiance pour des rassemblements en groupe.
C'était confortable et douillet, donc j'ai pensé que je pourrais en profiter sans fardeau peu importe avec qui je venais.
Vous pourriez voir les signatures de célèbres célébrités tout autour du magasin.
En particulier, avec l'autographe d'une superstar mondiale, il était clair en un coup d'œil que cet endroit est un lieu de rencontre à Seongsu-dong.
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La place qui se distinguait dans le magasin est le siège sur la terrasse !
Si vous préférez une atmosphère chaleureuse, vous allez vraiment l'apprécier, et il y a un bar en libre-service sur la terrasse, ce qui le rend pratique à utiliser.
généralement, les sièges en terrasse peuvent être froids, mais cet endroit dispose de bons systèmes de chauffage et de climatisation, donc vous pouvez déguster vos repas confortablement en hiver et agréablement en été, ce qui en fait un endroit agréable à visiter quelle que soit la saison !
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Le menu propose un shabu-shabu avec une tonne de champignons comme plat principal, et en plus, vous pouvez ajouter du bulgogi croustillant et divers ingrédients d'accompagnement pour vous régaler.
L'éditeur a commandé Special Shabu Shabu pour deux et Crispy Bulgogi (bœuf)!
Peu après, le shabu-shabu a été servi en premier.
J'étais étonné par la quantité de champignons à première vue. Il était clair que le propriétaire n'avait pas hésité à en ajouter.
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Il y avait un total de 2 types de sauces que vous pouviez utiliser pour tremper la viande.
Une était une sauce avec des piments, et l'autre était une sauce sans piments, mais toutes deux étaient attrayantes.
La sauce sans piment était propre, et la sauce avec piment complétait la viande avec sa saveur épicée.
La viande qui en est sortie avait l'air très fraîche.
'Choigane Kalguksu Seongsu Branch' ne découpe pas la viande à l'avance, mais découpe plutôt de la viande fraîche dès que la commande est passée.
J'étais si heureux de pouvoir goûter de la viande fraîche.
Le riz frit comprend des œufs de caille selon le nombre de personnes.
Le autre charme de 'Choigane Kalguksu Seongsu Branch' est définitivement le kalguksu !
Contrairement aux nouilles ordinaires, nous utilisons des nouilles de chlorelle.
La poudre de chlorelle est riche en divers nutriments, vous permettant de profiter à la fois du goût et de la santé en même temps.
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Vous ne pouvez pas parler de kalguksu sans mentionner geotjeori !
Le kimchi frais est préparé avec la touche de grand-mère, préparé frais chaque matin, le rendant encore plus frais et délicieux.
De plus, tous les ingrédients sont sourcés localement, afin que vous puissiez manger en toute tranquillité.
La salade de chou fraîchement préparée chaque jour, appréciée avec du kalguksu, semble rehausser la saveur et exciter l'appétit !
Je l'ai fait bouillir complètement sur place jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits.
L'odeur était si attrayante tout le temps où elle bouillait qu'il était difficile de résister.
Après un certain temps, j'ai réduit la chaleur et ajouté la viande.
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J'ai également ajouté les boulettes de poisson qui sont venues avec la viande.
La boulette de poisson est un gâteau de poisson en forme mignonne, et elle était pleine et délicieuse à mâcher.
La texture tendre et moelleuse se marie bien avec la viande et le bouillon, rendant la saveur encore plus riche à chaque bouchée.
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Après que la viande ait été cuite, je l'ai mangée avec des champignons, des pommes de terre et du bouillon.
Ce n'était pas de la viande congelée mais vraiment tendre, et la saveur de la viande elle-même était vivante, donc c'était délicieux à manger avec le bouillon.
Le bouillon a une saveur profonde et riche qui s'harmonise bien avec la viande, les champignons et les pommes de terre, et avec chaque bouchée, le bouillon s'infiltrait plus profondément, améliorant le goût.
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Plonger la viande dans la sauce que j'ai préparée à l'avance était vraiment délicieux.
Il avait un charme différent de celui du goût apprécié avec le bouillon.
La saveur épicée de la sauce complétait bien la viande, mettant en valeur le goût de la viande elle-même même sans bouillon.
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Tout en appréciant le shabu-shabu, le bulgogi croustillant est arrivé.
J'ai commandé le petit plat, et il y en avait beaucoup, et les feuilles de perilla étaient également fournies, ce qui en faisait un arrangement vraiment satisfaisant.
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Le bulgogi était sucré et délicieux, avec un intérieur moelleux et un extérieur croustillant.
De plus, la texture de la viande a été préservée, la rendant délicieuse. Quand je l'ai enveloppée avec les feuilles de périlla que vous avez fournies, la saveur était encore plus riche.
L'harmonie du bulgogi et des wraps offre un goût différent de celui du shabu-shabu, rendant l'expérience culinaire encore plus agréable.
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Après avoir terminé les ingrédients du shabu-shabu, j'ai ajouté les nouilles coupées au couteau.
Les ingrédients sont si abondants que je me suis déjà senti un peu plein !
Les nouilles coupées au couteau étaient déjà cuites une fois et sont sorties, donc c'était agréable de pouvoir les manger sans attendre longtemps.
Les nouilles coupées au couteau étaient beaucoup plus élastiques que les autres nouilles coupées au couteau.
L'épaisseur des nouilles était parfaite, et elles absorbaient si bien le bouillon que manger le kalguksu était vraiment délicieux.
J'ai pris une bouchée avec les champignons restants, et une autre bouchée avec la salade fraîche, et je pouvais continuer sans m'en lasser.
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Après avoir mangé les nouilles coupées au couteau, les nouilles restantes ont été servies dans un bol et le personnel a fait sauter le riz frit personnellement.
Dans d'autres endroits de shabu-shabu, vous devez souvent le faire vous-même, ce qui peut être difficile, et le goût varie à chaque fois.
Cet endroit était vraiment confortable parce que le personnel le faisait griller eux-mêmes, et à cause de cela, j'étais encore plus.
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Lorsque le riz frit était prêt, ils l'ont apporté à la table.
Contrairement au bouillon épicé, le riz frit était sucré, le dessus était humide, et le dessous avait une texture croustillante parfaite.
C'était le meilleur riz frit que j'ai eu parmi tous les shabu-shabu que j'ai essayés, et c'était si bon que je peux l'appeler le meilleur riz frit de ma vie.
Comme prévu, le personnel l'a fait rôtir eux-mêmes, donc c'était à un niveau différent.
'Choigane Kalguksu Seongsu Branch' est un endroit où vous pouvez expérimenter des saveurs profondes avec des ingrédients frais et un bouillon épicé, et apprécier les plats de soupe attrayants de la Corée.
Grâce au menu comprenant de la viande fraîche, une variété d'accompagnements, des nouilles de chlorelle saines et du riz frit croustillant mais tendre, j'ai pu apprécier un repas satisfaisant.
Si vous cherchez un restaurant où vous pouvez profiter à la fois de la santé et du goût, je recommande vivement 'Choigane Kalguksu Seongsu Branch'!
Comment s'y rendre
Sortir par la porte 8 à la station Ttukseom.
Allez tout droit.
Continue tout droit.
Lorsque vous voyez un passage piéton, veuillez traverser la rue puis tourner à gauche.
Allez tout droit.
Si vous voyez le bâtiment rose, allez dans la ruelle entre eux.
Allez tout droit.
Continuer tout droit.
[스팟] Choigane Kalguksu Seongsu Branch
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