Si vous voulez avoir de la viande de qualité à Myeongdong, je recommande Iksun Farm Myeongdong Branch que je vais vous présenter aujourd'hui.
Le personnel va griller pour vous afin que vous puissiez déguster de la viande délicieuse parfaitement cuite.
En plus de la viande, profitez des accompagnements soigneusement préparés et de divers menus d'accompagnement ensemble !
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[스팟] Iksun Farm Myeongdong Branch
Pourquoi nous le recommandons
- Les employés grillent la viande pour vous, afin que vous puissiez en profiter cuite à la perfection.
- Non seulement la viande est délicieuse, mais les plats d'accompagnement et les autres éléments du menu sont également très satisfaisants.
- Dans une atmosphère de magasin propre et hygiénique, les employés vous servent avec gentillesse.
- Il est facile de le trouver, à seulement 2 minutes à pied de la station Myeong-dong.
- Il est génial que vous puissiez réserver un bon via Creatrip et choisir le menu sur place sans aucun tracas.
Menu
*À partir de février 2025
- Ce menu ne liste que les éléments de menu populaires et des éléments d'échantillon.
- Veuillez noter que les prix des éléments du menu sont sujets à changement.
[0,3% Ventre de Porc YBD] KRW 17,000
0,3 % de poitrine de porc YBD premium produite localement, et un niveau de goût supérieur avec une cuisson différenciée de Iksunfarm.
[Iberico Bellota Galbisal] KRW 20,000
Parmi les coupes Ibériques, celle avec le goût le plus spécial et les jus de saveur riches qui éclatent dans votre bouche !
[Hanwoo yukhoe] KRW 35,000
Ceci est du tartare de boeuf coréen frais. Avec une quantité modérée de sel, cela améliore la texture moelleuse et la saveur du boeuf.
[Hanwoo Yukhoe Bibimbap (+Doenjang Jjigae)] 15 000 KRW
Ceci est un bibimbap au tartare de bœuf préparé avec du rôti de bœuf coréen frais. Il est servi avec un ragoût de pâte de soja.
Notre Visite
Aujourd'hui, j'ai visité Iksun Farm Myeongdong Branch, qui se trouve à 2 minutes à pied de la sortie 6 de la station Myeong-dong.
Les chefs Michelin ont reconnu le ventre de porc YBD 0,3 % produit en Corée et la viande de marque premium que vous pouvez déguster correctement dans ce restaurant.
Découvrez la viande de qualité fraîche !
Hanwoo Chadolbagi1++, Iberico Bellota Galbisal et Moksal, YBD Samgyeopsal, Hangjeongsal et divers morceaux de porc peuvent être dégustés chez 'Iksunfarm-Myeong-dong'. 
0,3 % YBD Samgyeopsal
'Iksunfarm-Myeong-dong' sert de la viande grillée en deux services.
Le premier service utilise une plaque en fer pour maximiser la réaction de Maillard, et ils enflamment directement la viande pour éliminer tout odeur indésirable. 
Ceci est le premier brouillon terminé. N'est-ce pas appétissant ?
Je suis excité à l'idée de griller et de le manger parfaitement du grill à l'intérieur. 
Une fois cette première cuisson terminée, la deuxième cuisson se fait sur une plaque de grill en fer à la table.
Griller divers légumes tels que des champignons, des pommes de terre râpées, des oignons verts et des poivrons shishito ensemble dans la graisse de porc est également un régal spécial.
Découpé en morceaux de la taille d'une bouchée et grillé, puis garni d'huile aux herbes mélangée sur place chez 'Iksunfarm-Myeong-dong' et terminé de griller.
Une huile mélangée avec des herbes comme le romarin et l'ail qui se marient bien avec le porc, vous permettant de découvrir une dimension de saveur de viande plus diversifiée.
Maintenant, il est temps de profiter correctement de la poitrine de porc parfaitement grillée. 
Je recommande de le déguster avec des bâtonnets de pommes de terre frits dans la graisse de ventre de porc.
Vous pouvez ressentir le goût savoureux extrême et le croustillant, différent des frites ou des galettes de pommes de terre. 
Je l'ai trempé dans le sel de Maldon qui était défini par défaut et j'ai pris une bouchée.
Le jus est sorti riche, et l'assaisonnement était juste sans être trop salé. 
Ensuite, je l'ai mangé avec du wasabi.
Cela a aidé à équilibrer la graisse tout en maximisant la saveur de la viande, les rendant très bien assortis. 
'Iksunfarm-Myeong-dong' offre une variété de plats d'accompagnement.
Vous pouvez déguster le samgyeopsal avec divers accompagnements dans votre propre combinaison. 
J'ai essayé le ssamjang de graines qui rehaussera la saveur de la viande.
Parce que ce n'était pas le ssamjang ordinaire que nous connaissions, il avait un goût vraiment savoureux. 
Wasabi ssam mu, si vous l'enveloppez dans de la laitue et que vous le mangez ensemble, c'est vraiment délicieux.
Peu importe la combinaison dans laquelle vous l'avez mangé, vous ne pouviez pas vous arrêter de manger. 
J'ai aussi essayé le kimchi à l'huile de perilla vieillie recommandé par un membre du personnel.
C'est déjà savoureux en soi, mais lorsqu'il est grillé à la poêle, la saveur de l'huile de périlla est maximisée, vous offrant une richesse extrême.
Si vous le mangez enveloppé d'un peu de wasabi et de kimchi vieilli à l'huile de perilla, c'est très frais et cela ne gâche pas le goût original de la viande, donc c'était vraiment bon.
La combinaison de le manger avec myeonginamul était également bonne.
C'était agréablement sucré et acide, ce qui le rendait moins gras, donc je continuais à le manger.
Hanu Yukhoe
Il existe divers menus, tels que le tartare de boeuf coréen, ainsi que du porc grillé ou d'autres plats à base de porc.
J'étais très satisfait car la fraîcheur était garantie peu importe le menu que je choisissais.
Si vous voulez goûter la saveur naturelle de la viande plutôt que le goût assaisonné, 'Iksunfarm-Myeong-dong' est parfait pour vous.
Goheung Yuzu Highball
Terminé de manière rafraîchissante avec un highball au yuzu.
C'était une saveur que les femmes aimeraient, avec presque aucun goût d'alcool.
Si vous voulez vivre une expérience de saveur de viande supérieure avec 0,3 % de samgyeopsal YBD premium produit localement et le grill unique d'Iksunfarm-Myeong-dong, n'oubliez pas de visiter !
Comment y arriver
Sortir de la station Myeong-dong par la sortie 6.
Sortez de la station Myeong-dong et allez tout droit.
Si vous voyez Holika Holika, tournez à gauche.
Allez tout droit.
Tournez à droite lorsque vous voyez Olive Young.
Continuez tout droit jusqu'à ce que vous voyiez le panneau pour 'Iksunfarm-Myeong-dong'.
Veuillez entrer dans le bâtiment.
Arrivé au 3ème étage du bâtiment !
[스팟] Iksun Farm Myeongdong Branch
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