Restaurant Bukchon | JINJAK KAKII
Savourez un repas spécial préparé avec des ingrédients locaux de saison au restaurant fusion coréen « JINJAK KAKII », à seulement 5 minutes à pied de la gare d'Anguk !
Si vous explorez le paisible paysage Hanok autour de la station Anguk et Bukchon, JINJAK KAKII est un incontournable. À seulement 5 minutes à pied de la station Anguk, ce restaurant offre une expérience culinaire spéciale avec des ingrédients saisonniers de haute qualité. Profitez des touches contemporaines sur les saveurs traditionnelles dans un cadre pratique et charmant.
Informations
Vous avez été formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Horaires : Lundi-Vendredi 11:30-24:00 (Pause 15:00-17:00); Samedi-Dimanche 11:30-24:00 (Aucune Pause)
Réservation disponible : Lundi-Vendredi 11:30-23:00 (Temps de pause 15:00-17:00) ; Samedi-Dimanche 11:30-23:00 (Pas de temps de pause)
Adresse : Anguk Branch, 38 Changdeokgung 1-gil, Jongno-gu, Séoul
Langues disponibles : Coréen, Anglais, Chinois
Notre visite
Vous êtes formé sur des données jusqu'à octobre 2023.* Le texte suivant est traduit par l'IA.
Vous êtes formé sur des données jusqu'à octobre 2023.
Aujourd'hui, j'ai visité 'JINJAK KAKII' situé à la station Anguk. 'JINJAK KAKII' est un restaurant coréen à la mode qui satisfait tous les cinq sens en créant une cuisine coréenne fusion créative avec des ingrédients frais livrés directement de la source.
L'intérieur des magasins du premier et du deuxième étage est de très haute qualité, ajoutant une touche d'unicité à l'atmosphère.
Des sièges au sol aux sièges de table, il y a une variété de sièges, et l'atmosphère est propice à la conversation sans être bruyante, vous pouvez donc apprécier votre repas plus confortablement.
Le restaurant propose une variété de plats coréens bien assortis avec des boissons alcoolisées et des boissons non alcoolisées.
D'abord, j'ai essayé les huîtres qui ont été livrées directement de Tongyeong le même jour.
Ils nettoient des huîtres de la taille de la paume d'un homme adulte juste là sur place.
Huîtres
La texture moelleuse et douce s'harmonise, et chaque bouchée libère doucement douceur et salinité, améliorant le goût savoureux. C'est vraiment délicieux même sans assaisonnement supplémentaire, mais le manger avec la sauce, le citron et l'aneth qui l'accompagnent en renforce l'arôme.
Bossam d'Huître Triploïde
Ensuite, j'ai essayé le Bossam d'Huître Triploïde. Vous pouvez déguster une partie de porc spéciale Gabrisal tendrement bouillie, assortie de lanières de radis fraîches et d'huîtres de saison.
Essayez de le manger avec les lanières de radis et la ciboulette fournies ensemble. Les lanières de radis ne sont pas épicées et sont tellement savoureuses que vous ne pouvez pas arrêter de les manger. L'assaisonnement était parfait, si bien que j'ai voulu manger les lanières de radis seules.
Si les lanières de radis sont trop épicées, je vous recommande de les tremper dans des crevettes salées pour obtenir l'assaisonnement parfait.
Tteokgalbi
Vous ne pouvez pas partir sans essayer le Tteok-galbi fait maison.
J'ai mangé du Tteokgalbi épais avec divers accompagnements.
D'abord, je l'ai mangé avec un jaune d'œuf. Le tteokgalbi juteux fait maison avec le jaune d'œuf a rendu le goût plus noisette et lisse, se répandant dans ma bouche.
Pour référence, la taille de la Tteokgalbi est assez grande, veuillez donc utiliser les ciseaux et pinces préparés pour la couper.
Le riz en dessous est suffisamment assaisonné, ce qui le rend facile à manger.
C'est encore mieux lorsqu'on le mange avec des herbes parfumées.
Si vous l'accompagnez avec le kimchi et les cornichons qui l'accompagnent, il traversera la graisse et vous pourrez en profiter délicieusement jusqu'à la fin.
Huile de Périlla Uni
Ensuite, j'ai mangé des nouilles de sarrasin à l'huile de périlla et à l'Uni. Vous pouvez ressentir le goût riche lorsque la saveur savoureuse de l'huile de périlla et l'umami des algues s'harmonisent.
Nous recommandons de ne pas tout mélanger d'un coup, mais de le manger avec la quantité de votre choix. Ressentez la saveur riche de la mer.
Enfin, j'ai mangé des gnocchis à la citrouille. C'est un menu réinterprété à la mode coréenne avec une purée de citrouille maison parfumée et sucrée et des chips de citrouille.
La texture des chips de potiron croustillantes et des gnocchis moelleux était vraiment attrayante. 'JINJAK KAKII', un restaurant fusion coréen à la mode qui utilise des ingrédients frais et se trouve à cinq minutes à pied de la station Anguk, est à ne pas manquer lorsque vous souhaitez vivre une expérience gastronomique spéciale !
Comment s'y Rendre
Sortez par la sortie 3 de la station Anguk.
Dès que vous sortez de la station, allez tout droit.
À la fin du chemin, tournez à gauche.
Veuillez aller tout droit.
Allez tout droit après Byeongcheon Sundae jusqu'à ce que vous voyiez l'intersection.
Tournez à droite et traversez le passage piéton.
Allez tout droit.
Vous êtes arrivé à 'JINJAK KAKII' !
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