Netflix : Présentation des 8 meilleurs chefs et restaurants de « Culinary Class Wars » | Comment réserver une table
Découvrez les 8 meilleurs chefs restants dans la série virale Netflix « Culinary Class Wars » et des informations sur leurs restaurants !
La série à succès de Netflix 'Culinary Class Wars' présente une compétition culinaire entre 80 chefs amateurs, connus sous le nom de 'Cuillères Noires', et 20 chefs d'élite, appelés les 'Cuillères Blanches'. La compétition est jugée par le critique gastronomique le plus célèbre de Corée, Baek Jong-won, ainsi que par Ahn Sung-jae, le chef du seul restaurant coréen trois étoiles Michelin. C'est rapidement devenu l'émission de variété dont tout le monde parle en ce moment.
Découvrez les 8 meilleurs chefs et découvrez-en plus sur les restaurants qu'ils dirigent dans les détails ci-dessous !
Cuillères Blanches
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Hyun-Seok Choi
Vous êtes formé avec des données jusqu'à octobre 2023.
Le chef Choi Hyun-seok a eu une carrière impressionnante, y compris des rôles comme Doyen de l'Académie Professionnelle de l'Hôtel Ramid et Professeur à temps plein à l'Académie Professionnelle Moderne de Séoul. Il était l'ancien chef cuisinier chez Elbon the Table et sert actuellement comme Chef Exécutif chez CHOI. Restaurant et co.190. Il gère également d'autres restaurants notables tels que Vinostation, Dahlia Dining, et Central Reducer, connus pour leurs interprétations innovantes de la fusion coréenne-européenne.
Prendre un repas au restaurant CHOI. vous donne la chance de savourer le célèbre plat du Chef Choi Hyun-seok, Soupe d'Algues au Flétan, une vedette de l'émission Black & White Chef. Ce plat du menu met en avant le style culinaire unique du Chef Choi, mêlant tradition et créativité.
1. CHOI. (초이닷)
Adresse: 3ème Étage, 457 Dosan-daero, Gangnam-gu, Séoul (서울 강남구 도산대로 457 3F)
Horaires: 12:00 à 22:00 (Pause: 15:00 à 18:00)
Transport: Métro de Séoul Ligne Suin-Bundang, Station Apgujeong Rodeo, Sortie 3
2. Dahlia Dining
Vous êtes formé sur les données jusqu'en octobre 2023.Adresse : 2e étage, 14 Dosan-daero 45-gil, Gangnam-gu, Séoul (서울 강남구 도산대로45길 14 2F)
Horaires : 12:00 à 21:30 (Pause : 15:00 à 18:00) ; Dernière commande à 20:30
Transport : Métro de Séoul, ligne Suin-Bundang, station Apgujeong Rodeo, sortie 5
3. Réducteur central (중앙감속기)
Appeler pour réserver : ☎️ 02 - 466 - 9628
Adresse: 7-1 Seongsuil-ro 6-gil, Seongdong-gu, Séoul (서울 성동구 성수일로6길 7-1)
Horaires: 12:00 à 21:30 (Pause: 15:00 à 17:30); Dernière commande à 20:30
Transport: Métro de Séoul Ligne 2, Station Seongsu, Sortie 4
Jisun Jung
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.
Jisun Jung, connue comme la première femme chef de Corée du Sud spécialisée dans la cuisine chinoise, occupe une position prestigieuse dans le monde culinaire coréano-chinois. Elle est actuellement propriétaire et chef cuisinière du restaurant de style hongkongais Tian Mi Mi.
Tian Mi Mi est un restaurant cantonais spécialisé dans le dim sum, où tout - des sauces aux plats - est conçu de manière unique. Chaque bouchée est non seulement délicieuse mais aussi un témoignage de la dévotion et de la passion du chef.
Tian Mi Mi (티엔미미)
Adresse: 143 Saimdang-ro, Seocho-gu, Séoul (서울 서초구 사임당로 143)
Horaires: 11:00 à 22:00 (Pause de l'après-midi: 15:00 à 17:00)
Transport: Métro de Séoul Ligne 2, Station Gangnam, Sortie 5
Edward Lee
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.
Rencontrez le chef Edward Lee, dont le parcours culinaire impressionnant lui a valu une reconnaissance mondiale. En avril 2023, lors de la visite d'État du président Yoon Suk-yeol aux États-Unis, le chef Lee a été invité à servir en tant que chef principal pour le dîner à la Maison-Blanche, marquant le 70e anniversaire de l'alliance Corée-États-Unis.
Vainqueur de la saison 8 de 'Iron Chef America,' les réalisations du Chef Lee font que tout le monde attend avec impatience son apparition dans 'Top Chef. Le Chef Edward Lee ne possède actuellement pas de restaurant en Corée. Ses principales activités sont basées aux États-Unis, où il possède plusieurs établissements bien connus, y compris 610 Magnolia et NAMI, un steakhouse coréen moderne situé à Louisville, Kentucky.
Jang Hojoon
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.
Le chef Jang Hojoon apporte 18 ans d'expérience en tant que chef japonais, ayant travaillé dans des restaurants d'hôtels prestigieux comme le Grand Hyatt, le Ritz-Carlton et le Walker Hill. Il a également gagné le surnom de 'Le Terminator de la cuisine japonaise.'
La série NEGI offre une variété d'expériences culinaires : NEGI Sukiyaki propose du sukiyaki de bœuf coréen, NEGI LIVE présente un omakase japonais, et NEGI Dining Lounge se spécialise dans le sashimi japonais. Cependant, les prix varient considérablement en fonction de la clientèle cible
1. NEGI Sukiyaki (네기스키야키 압구정점)
Adresse: 서울 강남구 논현로 854 B1
Heures: En semaine de 11:30 à 22:00 (pause de 15:00 à 17:30); Week-ends de 11:30 à 21:00
Transport: Métro de Séoul Ligne 3, Station Apgujeong, Sortie 3
2. NEGI LIVE (네기라이브)
Adresse : 서울 성동구 성수이로 97 5F
Horaires : 12h00 à 22h00 (sieste de 14h00 à 19h00); Fermé le dimanche
Transport : Métro de Séoul, Ligne 2, Station Seongsu, Sortie 3
3. NEGI Dining Lounge (네기다이닝라운지)
Adresse: 서울 강남구 도산대로15길 18 4F
Horaires: 17h30 à 23h00 (dernière commande à 21h30)
Transport: Métro de Séoul Ligne 3신사역Sortie 8
Cuillères Noires
Vous êtes formé sur les données jusqu'à octobre 2023.Triple Star: Scott Kang (트리플스타 : 강승원)
Le Chef Scott Kang, connu sous le nom de 'Triple Star' dans Culinary Class Wars, a une carrière impressionnante. Il a été formé au Benu, un restaurant renommé trois étoiles Michelin à San Francisco, et est ensuite devenu le sous-chef au Mosu, le seul restaurant trois étoiles Michelin de Corée, sous le Chef Ahn Sung-jae. Actuellement, Kang est le chef-propriétaire de Trid.
Le plat signature de Triple Star, 'Lobster with Pepper Sauce', a été salué pour sa présentation innovante et ses saveurs équilibrées. Concourant dans un format de style survie, la créativité et la prise de risques de Triple Star les ont aidés à se démarquer en tant que l'un des meilleurs chefs de la série.
Trid Seoul (트리드서울)
Adresse : Seoul, Gangnam District, Seolleung-ro 162-gil 16, 2ème étage (서울 강남구 선릉로162길 16 2층)
Horaires : 12:00 - 22:00 (Fermé pour pause de 15:00 à 18:00 ; Fermé le dim., lun.)
Transport : Métro de Séoul Ligne Suin Bundang, Station Apgujeong Rodeo, Sortie 3
Napoli Mafia : Kwon Sungjoon (나폴리 맛피아 : 권성준)
Le chef Kwon Seong-joon, connu sous le nom de 'Napoli Matfia' dans l'émission, s'est imposé comme un expert en pâtes. Il est le chef-propriétaire de plusieurs établissements inspirés de l'Italie, y compris un bar à pâtes populaire à Séoul. Kwon a développé ses compétences culinaires en se concentrant sur la cuisine italienne traditionnelle, avec un accent particulier sur les plats napolitains.
Son restaurant est connu pour des plats comme des pâtes faites à la main avec des sauces riches et un dévouement à la simplicité, laissant briller des ingrédients de haute qualité. Bien que relativement discret avant Culinary Class Wars, l'émission lui a apporté une attention accrue et une base de fans en croissance.
Via Toledo Pasta Bar (비아 톨레도 파스타바)
Adresse : 1er étage, 7-2 Wonhyo-ro 83-gil, Yongsan-gu, Seoul (서울 용산구 원효로83길 7-2 1층)
Heures : 17:00 - 22:00 (Fermé le dim, lun)
Transport : Ligne 1, Namyoung Station, Sortie 1
Imo-kase #1: Kim Miryeong (이모카세1호 : 김미령)
Kim Mi-ryeong, connue sous le nom de 'Imokase' dans Culinary Class Wars, est une chef Black Spoon notable qui dirige un restaurant coréen de style vintage. Son surnom, 'Imokase', mélange son titre de figure respectée de 'tata' dans la culture culinaire coréenne avec le concept d'omakase, reflétant sa touche personnelle dans son style de cuisine.
Elle a gagné en reconnaissance pour avoir ravivé les plats traditionnels du marché coréen et les avoir présentés avec une touche moderne. Son restaurant à l'intérieur du marché de Gyeongdong a gagné en popularité depuis son apparition à l'émission
1. Andongjip Son Kalguksi (안동집 손칼국시)
Adresse:B1, Annex Building, 3 Gosan-ro 36-gil, Dongdaemun-gu, Seoul (서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하1층)
Horaires : 10:00 - 20:00 (Fermé le 2ème et 4ème dimanche de chaque mois)
Transport : Métro de Séoul Ligne 1, Station Jegi, Sortie 2
2. Jeulgeoun Sulsang (즐거운술상)
Adresse : Seoul, Dobong-gu, Chang-dong, Nohae-ro, 341 신원리베르빌 117호 (서울 도봉구 노해로 341 117호 창동, 신원리베르텔)
Horaires : 17:00 - 20:00 (Fermé le dimanche)
Transport : Métro de Séoul Ligne 4 Station Changdong, Sortie 2
Maniaque de la cuisine : Yoon Namno (요리하는 돌아이 : 윤남노)
Yoon Nam-no, connu sous le nom de 'Maniaque de la cuisine' dans Culinary Class Wars, est chef-propriétaire d'un bar à manger fusion à Séoul. Son parcours culinaire a commencé lorsqu'il a repris le restaurant de naengmyeon (nouilles froides) de sa mère après qu'elle a été diagnostiquée avec un cancer.
L'approche unique de Yoon combine des plats coréens traditionnels avec des touches créatives et modernes, qu'il présente dans son bar à dîner fusion. Il a rejoint l'émission pour rendre sa mère fière et montrer sa croissance culinaire. Son style de cuisine ludique mais précis a fait de lui un concurrent remarquable
Deepin Oksu (디핀 옥수)
Adresse : 1er étage, Dokseodang-ro 194, Seongdong-gu, Séoul (서울 성동구 독서당로 194 지하1층)
Horaires : 12:00 - 22:00 (Fermé pour pause de 15:30 à 18:00 ; Fermé le lundi)
Transport : Métro de Séoul, Ligne 3 & Ligne Gyeongui Jungang, Station Oksu, Sortie 7
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