Restaurant Ilpyeon EelㅣBranche de Hongdae

Quand vous pensez à la Corée, la nourriture délicieuse est un incontournable. Aujourd'hui, je veux vous présenter Ilpyeon Eel à Hongdae, un restaurant spécialisé dans l'anguille d'eau douce coréenne premium, préparée fraîchement à la commande. Avec l'expertise d'Ilpyeon Sirloin, qui possède cinq succursales à Séoul, ils promettent une expérience d'anguille exceptionnelle. Prêt à explorer ce lieu culinaire spécial ?

Ilpyeon Eel Hongdae Branch

Réserver ici

Informations

Heures : Lundi-Dimanche 12:00-23:00; Pause 15:00-17:00; Dernière commande 22:00)

Réservation disponible : lundi-dimanche 12:00-14:00, 17:00-22:00 (réservation disponible par intervalles de 30 minutes)

Langues : Coréen, Anglais, Chinois

Adresse : 15, Yanghwa-ro 16-gil, Mapo-gu, Séoul, 2F, No: 201

Pourquoi nous le recommandons

Uniquement en Corée : anguille coréenne premium fraîchement préparée, grillée à la perfection par le personnel.

Intérieur coréen chaleureux et traditionnel avec un cadre spacieux, parfait pour les groupes et les familles.

Profitez de combinaisons de saveurs uniques avec l'anguille, accompagnées de plats d'accompagnement coréens comme des oignons verts grillés, des feuilles de périlla et une sauce gochujang épicée.

Idéalement situé au centre de Hongdae, facile à ajouter à votre itinéraire de voyage.

Obtenez un plat gratuit lorsque vous écrivez un avis sur Google ou Creatrip après votre repas!

Avantages

* Cet événement est basé sur le principe du premier arrivé, premier servi et peut se terminer sans préavis.

Prix

* Les frais de service pour la réservation sont de 10,000 KRW par table.
* Veuillez effectuer le paiement complet du menu lors de votre visite.

Menu

* En septembre 2024.
* Seules les boissons populaires sont listées ci-dessus à titre de référence.
* Les prix ci-dessus peuvent changer sans préavis.

Politique de remboursement

Choses à garder à l'esprit

Veuillez vous assurer de réserver la date et l'heure souhaitées avec précision sur la page de réservation.

Veuillez vous assurer de visiter à la date et à l'heure réservées.

Les frais de service de réservation sont de 10 000 KRW par table. Veuillez effectuer le paiement complet du menu lors de votre visite.

Pour la première commande, veuillez commander 1 anguille par personne.

Si vous avez plus de 10 minutes de retard, votre réservation sera automatiquement annulée.

Les aliments extérieurs ne sont pas autorisés.

Si vous avez des questions, veuillez nous contacter à help@creatrip.com.

Comment réserver

1. Veuillez remplir toutes les informations requises avec précision sur la page de réservation.
2. Procédez au paiement des frais de service de réservation.
3. Une fois le paiement effectué, votre réservation sera confirmée dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables. Si vous devez changer la date ou l'heure de la réservation, vous serez contacté par e-mail ou par application de messagerie.
4. Lors de votre visite, montrez vos détails de réservation au personnel.
5. Lors du paiement final, montrez le montant total en excluant les frais de service de réservation que vous avez déjà payés.

Notre visite

Aujourd'hui, j'ai découvert Ilpyeon Eel à Hongdae, un restaurant spécialisé dans l'anguille d'eau douce. C'est la deuxième marque d'Ilpyeon Sirloin et il vient d'ouvrir en août 2024.

Le restaurant présente un intérieur traditionnel coréen, lui donnant une ambiance propre et sophistiquée. Avec beaucoup d'espace et de tables, c'est idéal pour les groupes ou les dîners d'entreprise.

Ilpyeon Eel à Hongdae propose uniquement les meilleures anguilles d'eau douce coréennes. Leur caractéristique principale est de servir des anguilles vivantes fraîchement préparées, garantissant une fraîcheur maximale à chaque commande.

Anguille Ilpyeon (2 pièces)

Deux d'entre nous ont visité aujourd'hui et ont commandé Ilpyeon Eel pour deux, Riz aux Œufs de Poisson, et Nouilles Épicées Froides en Bouillon. Juste un avertissement, c'est une anguille par personne lorsque vous commandez. Après le repas, nous avons participé à l'événement de critique et avons pu choisir un Riz aux Œufs de Poisson gratuit ou des Nouilles Épicées Froides en Bouillon gratuites.

Les accompagnements de base sont servis proprement, y compris la sauce adaptée à l'anguille, le kimchi, le gingembre, le wasabi, et divers wraps. Avant de griller l'anguille, assurez-vous de chauffer le charbon de bois et la plaque de grillade pour qu'ils soient prêts pour une cuisson immédiate.

Le personnel grille l'anguille fraîche directement sur le gril chaud. Elle est plus longue que ce que vous pourriez attendre et semble dodue et fraîche à première vue. L'anguille est tellement fraîche qu'elle se tortille encore sur le gril !

Placez les oignons verts sur le gril également. Le gril est très chaud, alors faites attention à ne pas le toucher.

L'anguille pourrait rétrécir un peu en grillant, mais rien qu'à la regarder, j'en ai l'eau à la bouche—j'ai hâte de me régaler !

Une fois l'anguille complètement cuite, la couper en morceaux la rend plus facile à manger. Même la queue était cuite à la perfection!

Lorsque l'anguille était prête à manger, le personnel l'a déplacée sur le côté du gril pour éviter qu'elle ne brûle. Une fois cuite et prête, il suffit d'informer le personnel que vous êtes prêt à manger.

Maintenant, il est temps de se régaler !Pour la première bouchée, je l'ai essayé seul. L'anguille est riche et parfaitement grasse, avec une texture moelleuse incroyable. L'extérieur est croustillant, tandis que l'intérieur reste humide, fondant doucement dans votre bouche.

Ensuite, j'ai associé l'anguille grillée avec des oignons verts rôtis. La saveur douce et salée des oignons tranche avec le goût riche et huileux de l'anguille, l'équilibrant parfaitement. La douceur subtile et l'arôme du thé vert se mélangent avec l'umami profond de l'anguille, créant une harmonie délicieuse de saveurs à chaque bouchée.

Maintenant, laissez-moi vous expliquer comment déguster l'anguille de manière encore plus délicieuse ! Commencez par placer une feuille de périlla marinée sur la laitue. Si vous préférez une bouchée plus parfumée, vous pouvez sauter la laitue et utiliser uniquement la feuille de périlla.

Ensuite, placez un morceau juteux d'anguille sur le dessus et, si vous le souhaitez, trempez un peu de gingembre dans la sauce pour un coup de fouet supplémentaire.

Enfin, trempez légèrement un peu d'ail dans du ssamjang et ajoutez-le à votre wrap. Roulez-le et mangez-le en une seule bouchée pour apprécier une saveur propre et équilibrée, avec la fraîcheur des feuilles de perilla et de l'ail coupant parfaitement la richesse de l'anguille.

Plonger l'anguille dans la sauce gochujang épicée ajoute une saveur unique et audacieuse, mélangeant le goût riche de l'anguille avec une touche épicée. Le gochujang épicé avec une touche de douceur élève parfaitement la saveur savoureuse et nette de l'anguille.

Lorsqu'il est associé à une salade, la texture fraîche et croquante et l'arôme savoureux complètent parfaitement l'anguille. Le goût rafraîchissant de la ciboulette tranche avec la richesse de l'anguille, équilibrant les saveurs et réduisant toute sensation de gras.

Riz aux œufs de poisson

Quand vous avez envie de riz, le Riz aux Œufs de Poisson Gratuit est un accord parfait avec l'anguille d'eau douce. Il est chargé d'œufs, comme le suggère le nom. Faites attention, cependant—le pot en fer est chaud!

Ce plat réunit un mélange imbattable d'œufs de poisson volant, de radis mariné, de kimchi, et plus encore. Il suffit de tout mélanger uniformément. Il est servi dans un bol en fer, donc c'est amusant de gratter le croustillant nurungji au fond.

Une grande cuillerée de riz bien mélangé, garnie d'œufs de poisson volant, crée une sensation de pétillant amusant en mâchant. Le radis mariné ajoute une touche sucrée, lui donnant cette saveur unique. L'anguille s'y marie parfaitement, faisant de cette combinaison une recommandation incontournable !

Nouilles épicées froides en bouillon

Dans le cadre de l'événement de révision, j'ai également reçu des nouilles épicées froides dans un bouillon. Ces nouilles sont accompagnées d'une sauce secrète rafraîchissante et fraîche qui a été perfectionnée au fil des années de recherche.

Le plat est garni de beaucoup de flan aux œufs et d'autres ingrédients comme le concombre. Pour profiter pleinement des nouilles, assurez-vous de bien mélanger le bouillon, les nouilles et les garnitures.

Lorsque associé à l'anguille, les nouilles moelleuses se marient parfaitement avec la texture lisse de l'anguille.

Ilpyeon Eel à Hongdae offre tout—de l'anguille d'eau douce premium avec une texture à la fois moelleuse et tendre, un cadre propre et spacieux, et un personnel amical. Les employés ont grillé l'anguille pour nous du début à la fin, rendant notre repas facile à apprécier. Avec son excellent emplacement, c'est certainement un endroit que nous aimerions revisiter. Si vous cherchez à déguster la meilleure anguille d'eau douce en Corée, Ilpyeon Eel à Hongdae est un incontournable!

Comment y arriver

Sortir de la station Hongik univ. Sortie 9.

Allez tout droit.

Traversez la rue au feu de signalisation et allez tout droit.

Allez tout droit.

Tournez à gauche dans cette ruelle si vous voyez MEGA COFFEE.

Allez tout droit.

Lorsque vous voyez ce panneau, trouvez l'entrée du côté droit du bâtiment.

Entrez à l'intérieur et montez au deuxième étage.

Vous êtes arrivé à Ilpyeon Eel Hongdae Branch !

Ilpyeon Eel Hongdae Branch

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