Vous cherchez un endroit en Corée où vous pouvez savourer un repas omakase spécial à un prix raisonnable pendant votre voyage ? Alors, veuillez prêter attention au contenu d'aujourd'hui ! Le lieu présenté aujourd'hui est 'Okaya', où vous pouvez déguster des sashimis frais et des plats grillés au charbon de bois de qualité à des prix raisonnables.
OKAYA
Informations
Heures : Lundi - Vendredi 11h30 - 21h50 | Pause 14h30 - 17h30 | Dernière commande 19h50 ; Fermé le samedi, dimanche
Réservation disponible : (Unité de réservation : 1 heure) : Lundi - Vendredi 12:00 - 13:00, 18:00 - 19:00
Langues disponibles : Coréen, Anglais
Adresse : 9 1F, World Cup North Road 50-gil, Mapo-gu, Séoul
Pourquoi nous le recommandons
Profitez d'un omakase décontracté à des prix raisonnables dans un cadre confortable avec des plats de saison et frais.
Dégustez du sashimi vieilli et des plats grillés au charbon de bois de qualité, accompagnés d'entrées et de desserts.
Détendez-vous dans une ambiance élégante et chaleureuse, parfaite pour toute occasion avec des amis, des partenaires ou la famille.
Des ingrédients frais sont sélectionnés chaque jour pour garantir les meilleures saveurs dans chaque plat.
Situé dans Digital Media City, c'est un endroit populaire près des principales attractions et zones commerçantes, parfait pour un repas après le shopping.
Notre visite
Aujourd'hui, j'ai visité Okaya, situé près de Sangam-dong Digital Media City Station. Okaya est un restaurant japonais omakase où vous pouvez goûter une variété de plats allant du cours de sashimi aux plats grillés. Il est également apparu sur des chaînes YouTube célèbres et est réputé pour être un restaurant omakase de haute qualité.
Il y a une zone d'attente pour les clients en attente devant l'entrée.
L'intérieur du magasin est propre et a une atmosphère sophistiquée. Durant la journée, il est agréable de se sentir au chaud et confortable grâce à la lumière du jour, et le soir, l'ambiance devient encore plus luxueuse avec l'éclairage, ce qui en fait un endroit parfait pour savourer des boissons légères.
L'attention portée aux détails et la sophistication d'Okaya se remarquent même dans la salle de bain. Des lunettes de protection au démarrage, du fil dentaire, des cotons-tiges, des élastiques à cheveux, des sprays déodorants et d'autres services personnalisés minutieux qui tiennent compte de la commodité des clients se démarquent.
Cours Okaya
J'ai commandé deux portions du cours Okaya aujourd'hui. Le cours Okaya se compose d'otoshi, de 14 sortes de sashimi, de futomaki, de 12 sortes de robatayaki, de ramen aux fruits de mer et de 3 sortes de dessert.
D'abord, j'ai goûté l'otoshi. L'otoshi est un apéritif que vous pouvez déguster en attendant le plat principal. Selon la saison ou la tendance, les ingrédients changent, mais le jour de ma visite, des soba de sarrasin avec du thon et du saumon hachés ont été servis.
Nouilles de sarrasin mélangées avec du thon et du saumon dans de la sauce soja et une sauce, s'harmonisant bien avec le poisson cru tendre et les nouilles de sarrasin.La première bouchée révélait la saveur originale, et la bouchée suivante enveloppée dans de l'algue ajoutait une autre couche de délice. Le poulpe est transformé en gambas et en salade de pommes de terre avec divers ingrédients, ce qui rend amusant de goûter différents menus à chaque fois.
Après avoir fini l'otoshi, j'ai goûté un total de 14 sortes différentes de sashimi. Le sashimi de base est presque le même, mais il peut être légèrement modifié pour être encore plus savoureux selon la saison. Le sashimi d'Okaya est affiné pendant au moins 7 jours pour offrir le meilleur goût. Il est affiné sans être abîmé, donc la fraîcheur et la texture sont vraiment délicieuses !
Lorsque vous mangez du sashimi, vous pouvez le déguster dans l'ordre de votre choix selon vos préférences, mais le poisson à chair blanche a la saveur la plus douce, donc nous recommandons de le goûter en premier.Le sashimi d'Okaya est servi de manière à ce que chaque personne puisse goûter chaque partie, ce qui permet de découvrir toutes les différentes parties, c'est vraiment agréable.
Cette fois, j'ai goûté la crevette douce avec une douceur et un croquant uniques. Comme son nom l'indique, 'sweet shrimp', dès que vous la mettez en bouche, vous pouvez ressentir toute la douceur et la saveur. Une fois en bouche, vous pouvez ressentir la douceur et la saveur qui correspondent au nom 'sweet shrimp'.
Manger simplement des crevettes sucrées est délicieux, mais j'ai aussi essayé une combinaison que l'on peut déguster uniquement à Okaya, recommandée par le propriétaire. Placez du thon (otoro ou chutoro) sur le riz, puis ajoutez des crevettes sucrées et de l’oursin par-dessus, enfin saupoudrez un peu de wasabi. De la nourriture délicieuse sur de la nourriture délicieuse, tous les ingrédients se mélangent parfaitement dans votre bouche pour créer un goût fantastique !
Cette fois, j'ai essayé une combinaison d'ormeau, de crevette et d'oursin qui est similaire mais légèrement différente. La tendreté des coquilles Saint-Jacques, la douceur des crevettes, et enfin, le goût crémeux mais savoureux de l'oursin créent une harmonie globale, mêlant diverses saveurs et textures.
L'ormeau est cru, non bouilli, affichant une fraîcheur exceptionnelle. L'ormeau frais, l'huile de sésame savoureuse et le sel se réunissent pour offrir une bouchée aux saveurs marines.
En goûtant différentes parties et en les terminant une à une, j'ai obtenu l'étiquette nominative dans la tasse.C'est amusant d'en finir une à chaque fois que tu manges !
Cette fois, j'ai essayé un futomaki garni de poisson blanc, de saumon et de thon. Le hotomaki par défaut est garni de tranches de sashimi incroyablement épaisses. Un peu de wasabi ajouté et trempé dans de la sauce soja, c'est vraiment délicieux.
Après avoir terminé le sashimi, il est temps de savourer le plat grillé au charbon de bois. 12 types de grillades au charbon de bois sont proposés en repas, notamment le maquereau grillé, le saumon, le bœuf, la viande de cou de poulet, la joue de porc, les pleurotes royaux grillés, les crevettes géantes grillées, les gâteaux de riz, l'ananas, les intestins de crabe grillés (kanimiso), les coquilles Saint-Jacques grillées au beurre de fromage et le canard fumé.
Le charbon d'Okaya utilise du charbon de bois de haute qualité et du charbon bitumineux qui dégagent un fort parfum de charbon, vous permettant de profiter pleinement de la saveur de la cuisson au charbon de bois. Bon grill au charbon avec une variété d'ingrédients, j'ai vraiment hâte de découvrir quel goût cela a !
Lors de la dégustation du plat grillé au charbon de bois qui offre une variété de fruits de mer et de viandes, il est recommandé de griller d'abord les fruits de mer puis de manger la viande. Le saumon frais servi en sashimi est grillé à la perfection sur le charbon de bois puis légèrement trempé dans du sel avant d'être dégusté, ce qui donne l'impression que le saumon fond dans la bouche.
Les fruits de mer sont difficiles à griller, c'est pourquoi notre personnel expert les grille pour vous, rendant cela encore plus pratique. Lorsqu'ils sont grillés au charbon de bois avec un glaçage à la sauce soja sucrée, ils ont une saveur riche différente de celle dégustée crus. La crevette est une crevette Black Tiger, donc elle est grande et bien charnue, et toutes les carapaces sont préparées, ce qui la rend facile à déguster.
Après avoir mangé tous les fruits de mer, il est temps de griller saesongitonggui, garaddeok, ananas et viande. En sentant le délicieux parfum de la cuisson au charbon de bois, j'ai hâte de goûter à quel point la viande sera délicieuse après les fruits de mer !
Viande bien assaisonnée légèrement trempée dans du sel dégustée.Les saveurs juteuses et fumées qui remplissent votre bouche sont ressenties pleines de goût à chaque bouchée.
La palourde grillée au beurre de fromage est une délicieuse combinaison de palourde moelleuse et tendre garnie de fromage crémeux et savoureux, créant une saveur umami profonde. En particulier, elle est entièrement recouverte de fromage, qui est savoureux et a une saveur profonde qui se marie très bien avec les coquilles Saint-Jacques.
Finalement, j'ai essayé les délicieux intestins grillés (Kanimiso).Veuillez appeler un membre du personnel lorsque vous souhaitez avoir Kanimiso à la fin, et il le fera griller pour vous.
Quand le bouillon bout un peu, ajoutez le jaune d'œuf, et après qu'il ait bien bouilli, retirez le bouillon et garnissez-le de chair de crabe.Des entrailles riches et crémeuses avec de la chair de crabe lisse sur le dessus, lorsqu'on les mange, répandent une saveur umami profonde dans toute la bouche.
Après avoir dégusté tous les plats grillés, il est temps de goûter un ramen de fruits de mer épicé rempli de calmar, crevettes, crabe et divers fruits de mer dans un bouillon d'arêtes de poisson.Vous pouvez apprécier une saveur de soupe légère sans gras en utilisant des nouilles fraîches non frites.
Un bouillon épicé et clair avec une variété d'ingrédients de fruits de mer, il n'y a donc aucune chance que le goût soit mauvais. La saveur savoureuse et la propreté du ramen aux fruits de mer aident à contrôler le côté gras, laissant un goût propre dans votre bouche !
Enfin, de la glace au thé vert faite maison, du gyukku et des fruits tranchés ont été servis en dessert.De l’otoshi au sashimi, futomaki, yakiniku, ramen aux fruits de mer et dessert, vous pouvez goûter une variété de plats à un prix raisonnable. Si vous souhaitez profiter d’un omakase décontracté à un prix abordable, nous recommandons vivement ‘Okaya’ !
Comment s'y rendre
Sortir à Digital Media City Station sortie 9.
Allez tout droit sur environ 60 m.
Tournez à gauche.
Continuez tout droit sur environ 200 mètres.
Tournez à droite.
Allez tout droit.
Tournez à gauche et entrez dans la ruelle.
Allez tout droit.
Arrivée !
OKAYA
Nous espérons que vous apprécierez un délicieux repas chez OKAYA ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou envoyez-nous un e-mail à help@creatrip.com ! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter et Facebook pour rester informé de tout ce qui concerne la Corée !
