Médias sociaux Célèbre restaurant K-BBQ de HongdaeㅣIlpyeon Sirloin Branch Myeongdong 

Si vous recherchez le meilleur bœuf Hanwoo et que vous ne savez pas où aller ou comment le griller, consultez la succursale Ilpyeon Myeongdong. Ce magasin spécialisé propose du Hanwoo de qualité supérieure à des prix raisonnables avec des portions précises dans une atmosphère classique.

Branche Myeongdong d'Ilpyeon

Réservez ici

Information in French

Heures: Quotidien 12:00-23:00 (Temps de pause 15:00-17:00)

Réservation disponible: Quotidiennement 12:00-14:00 / 17:00-21:00 (Unité de réservation: 1 heure)

Langues disponibles: Coréen, Anglais, Chinois

Adresse: 18 3F, Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Séoul

Pourquoi nous le recommandons 

Nous utilisons les 4% supérieurs (Grade 2++) de bœuf coréen, vieilli pendant 21 jours pour un goût et une qualité optimaux.

Profitez des coupes les plus fraîches quotidiennement, avec du bœuf du jour pour le tartare et le sashimi.

Notre grill expert rend la viande parfaitement saisie et délicieuse.

Idéalement situé à Myeongdong, il est facile à visiter.

Réservez via Creatrip et profitez d'un Chadol Ramyeon gratuit si vous laissez un avis.

Avantages

Prix

* Les frais de service de réservation sont de 10 000 KRW par table. Veuillez payer le prix du menu lors du paiement final au restaurant.

Menu in French

* En mai 2024. 

Politique de remboursement

Choses à garder à l'esprit

Les frais de service de réservation sont de 10 000 KRW par table. Veuillez payer le prix du menu lors du paiement final au restaurant.

Veuillez commander au moins une portion par personne.

Veuillez choisir votre date et heure souhaitées sur la page de réservation.

Veuillez vous assurer de visiter à la date et l'heure réservées. 

Si vous êtes en retard de plus de 15 minutes, votre réservation sera automatiquement annulée et aucun remboursement ne sera fourni.

Les aliments extérieurs ne sont pas autorisés. 

Si vous avez des questions concernant votre réservation, veuillez nous contacter à help@creatrip.com.

Comment réserver

1. Veuillez remplir toutes les informations requises avec précision sur la page de réservation. 
2. Procéder au paiement des frais de service de réservation.
3. Une fois le paiement effectué, votre réservation sera confirmée dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables. Si vous avez besoin de modifier la date de réservation, vous serez notifié par e-mail ou application de messagerie. 
4. Lors de votre visite, présentez les détails de votre réservation au personnel.
5. Lors du paiement final, payez le prix total du menu.

Notre visite

Aujourd'hui, j'ai visité la succursale Ilpyeon Myeongdong. C'est un restaurant de spécialités de bœuf coréen premium qui grille les 4% supérieurs de la plus haute qualité de bœuf.

En entrant, vous pouvez voir un grand réfrigérateur de maturation à basse température. La succursale Ilpyeon Myeongdong met en valeur la meilleure saveur de la viande grâce à 21 jours de maturation à basse température. Le meilleur 4% (grade premium) de Hanwoo de la plus haute qualité peut être confirmé visuellement pour maintenir la qualité et la fraîcheur les plus élevées.

L'intérieur est propre et luxueux. Des chaises confortables et des tables spacieuses en font un endroit idéal pour profiter d'un repas. C'est un endroit approprié pour commémorer ou organiser des dîners d'entreprise. Quelques tables ont des fenêtres à côté d'elles, vous pouvez donc voir l'animation de Myeongdong.

Lorsque vous faites une réservation et visitez, les plats d'accompagnement sont préparés pour une consommation facile. Gelée de glands, kimchi aux oignons verts, persil d'eau, kimchi blanc et autres plats d'accompagnement qui se marient bien avec le bœuf Hanwoo sont soigneusement emballés.

Les plats d'accompagnement ont été goûtés en premier, mais le goût était très propre, pas un goût d'assaisonnement stimulant. Tous les plats d'accompagnement ont un goût plein de saveur lorsqu'ils sont mangés avec du bœuf Hanwoo, donc j'attends avec impatience la combinaison avec du bœuf. En particulier, les oignons marinés sont frais car nous faisons de la sauce soja tous les matins.

Au milieu de la table, il y a un gril au charbon de bois. Lorsque vous faites griller du hanwoo sur du charbon de bois, vous pouvez ressentir le meilleur goût lorsque les jus s'animent.

Les menus sont également disponibles en coréen, anglais, japonais et chinois, donc vous n'avez pas à vous inquiéter même si vous ne connaissez pas le coréen! De plus, le menu comprend du soju, du highball et du vin maison, ce qui le rend parfait pour savourer du Hanwoo et de l'alcool ensemble.

J'ai commandé un Luxury Set, un Tenderloin (100g), un Sirloin (100g), du bibimbap Yukhoe, des nouilles froides Yukhoe (bibim), du sashimi de bœuf cru Hanwoo, et du Yukhoe de bœuf Hanwoo aujourd'hui. La viande de bœuf coréenne remplie de fumée a fait une entrée grandiose en premier!

Luxe ensemble + steak de faux-filet (100g) + filet de bœuf (100g)

Divers morceaux de bœuf Hanwoo à griller avec des champignons et de la citrouille magnifiquement disposés. Il y a de la poudre d'or sur le dessus du Hanwoo, lui donnant une sensation de luxe. Les composants du set de luxe peuvent varier en fonction de l'état de la viande quotidienne. Le set de luxe est bon pour 2-3 personnes à partager.

L'ensemble de luxe vous permet de goûter une variété de morceaux de Hanwoo remplis de marbrures d'une couleur rosée. Ce Hanwoo avec une si belle couleur semble le voir pour la première fois.

Boeuf Hanwoo Sashimi cru

Le sashimi de bœuf cru Hanwoo est dit n'utiliser que du Hanwoo abattu le même jour. Donc le goût est vraiment frais et doux.

Sashimi de bœuf cru Hanwoo avec arôme d'huile de sésame à Hanwoo était savoureux et noiseté. La sauce n'est pas salée donc vous pouvez en profiter librement!

Hanwoo Yukhoe

Hanwoo Yukhoe est la même coupe que le sashimi de bœuf cru hanwoo, mais la façon dont il est préparé est différente, donc la texture est différente. Lorsque vous mangez du yukhoe, il arrive souvent que l'assaisonnement fort et la saveur de l'ail l'emportent sur le goût du bœuf, mais le hanwoo yukhoe ici a un assaisonnement doux et une saveur d'ail, il a donc un goût frais.

Vous pouvez goûter la vraie saveur du yukhoe sans œufs crus. La viande elle-même était délicieuse et sucrée, elle avait l'impression de fondre dans ma bouche! Si vous voulez vivre la vraie fraîcheur du Hanwoo, je recommande de commander du sashimi de bœuf cru Hanwoo ou du Yukhoe Hanwoo.

La première partie à griller est le faux-filet. Le personnel grille la viande selon le goût des invités, vous pouvez donc déguster la viande confortablement tout en discutant avec des amis.

Le steak est dit être le plus délicieux lorsqu'il est cuit à point. Si vous ne pouvez pas bien manger la nourriture pas assez cuite, vous pouvez demander au personnel de la cuire davantage pour vous. Le personnel coupe la viande cuite à point et délicieuse en une taille convenable pour la manger.

Ciboulette à l'ail, les champignons ont également été grillés ensemble. Le personnel a transféré parfaitement la viande cuite magnifiquement sur l'assiette. Pendant la cuisson, la saveur forte de la viande s'est intensifiée, donc je vais m'assurer de l'essayer rapidement.

La première bouchée du faux-filet a été trempée dans du sel. Ilpyeon Myeongdong Branch utilise un sel spécial fabriqué en mélangeant une faible teneur en sel et 6 types d'herbes. Le faux-filet est bien vieilli, avec une saveur profonde et une texture lisse qui fond dans votre bouche. Le sel spécial élimine la graisse du bœuf et donne une finition propre.

Le personnel a recommandé de manger le filet rare car il n'a pas beaucoup de graisse, donc c'est plus facile à manger lorsqu'il est tendre.

Cette fois, j'ai essayé les anchois, le wasabi et le baek kimchi ensemble. La viande n'était pas très grasse, donc elle était légère et tendre, et pas du tout coriace. Le Baek Kimchi a un goût croquant et propre qui se marierait très bien avec des morceaux de viande gras.

Ensuite, nous avons grillé les crevettes. Les crevettes sont une partie grasse, donc elles ont été grillées à point médian.

La chaleur du charbon de bois était si bonne que la viande a cuit rapidement. Parfaitement grillée, voyez-vous l'éclat juteux? Montrant une visualisation parfaite.

Certainement, la viande de crevette était très tendre, peut-être parce qu'elle est si grasse. En raison de la graisse, cela peut sembler lourd, alors j'ai essayé de le manger avec du persil et la combinaison était vraiment bonne. Du kimchi blanc, cela irait très bien avec du wasabi.

Enfin, le personnel a grillé le jupon de bœuf et le brisket pour nous. Le bœuf est très important à griller, et cette fois-ci il a également été grillé avec le meilleur gril.  Vraiment eu l'impression d'un niveau d'expertise différent.

La peau de poulet a une texture caoutchouteuse et est savoureuse et pleine de jus. Il semble y avoir une texture comparée à d'autres viandes car il y a un tendon au milieu de la poitrine.

Après avoir mangé toute la viande, vous devriez remplir votre estomac de riz, non ? Il s'agit d'un plat inclus dans le menu du set de luxe, appelé Hanwoo Doenjangbap.

De gros morceaux de bœuf de Hanwoo, de tofu, de citrouille et divers autres ingrédients sont inclus. Saveur riche et profonde de pâte de soja sans être salée. Une fois que vous avez fini de manger, votre estomac devient chaud et satisfait. La viande à l'intérieur du riz à la pâte de soja est également très tendre et délicieuse.

Yukhoe Bibimbap

Délicieux Yukhoe empilé haut sur du riz blanc savoureux avec beaucoup de légumes et d'assaisonnements.

Tous les ingrédients ont été bien mélangés ensemble. Il y avait plus de yukhoe que je ne le pensais, et le yukhoe bibimbap avec une assaisonnement épicé que tout le monde peut apprécier était vraiment délicieux. Lorsqu'il est mangé avec du bœuf coréen, cela semble rehausser encore plus le goût.

Yukhoe Naengmyeon (Bibim)

Les nouilles froides Yukhoe contiennent également une quantité généreuse de yukhoe ainsi que divers ingrédients d'accompagnement tels que mu saengchae, jaune d'œuf, etc.

La sauce acidulée et sucrée se marie bien avec les ingrédients généreux, créant une saveur diversifiée et impressionnante. Un bouillon frais se marie bien avec la graisse de la viande, ce qui en fait un excellent accompagnement pour la viande grillée!

J'étais heureux de goûter à diverses parties de Hanwoo dans les meilleures conditions avec une cuisson qui convenait à mon goût. Si vous recherchez une atmosphère raffinée et un restaurant spécialisé dans le bœuf coréen agréable à Myeongdong, qui est un incontournable en Corée, nous vous recommandons vivement la succursale d'Ilpyeon Myeongdong!

Comment y Arriver

Sortez par la sortie 8 de la station de Myeongdong.

Sortez du bâtiment et tournez à gauche au premier coin.

Allez tout droit.

Continuer tout droit.

Continuer tout droit.

Continuez tout droit jusqu'à ce que vous voyiez l'entrée du bâtiment sur le côté gauche.

Entrez par l'entrée du bâtiment et montez au 3ème étage.

Vous êtes arrivé !

Branche Ilpyeon Myeongdong

Réservez ici

Nous espérons que vous apprécierez un délicieux repas au Ilpyeon Myeongdong Branch! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un e-mail à help@creatrip.com! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester informé sur tout ce qui concerne la Corée!