Célèbre restaurant de porc à YongsanㅣPassion Do Meat Restaurant

* Ce blog est traduit par l'IA. Consultez la page de réservation pour des informations plus récentes. 

Samgyeopsal est un aliment à essayer absolument lorsque vous êtes en Corée. Dans la ruelle de Yongsan Yeonjeongdo, il y a un restaurant de viande de qualité spécialisé dans le porc de haute qualité avec une méthode de maturation spéciale pour offrir le meilleur goût. Le lieu vedette d'aujourd'hui est le restaurant Passion Do Meat !

Passion Do Meat Restaurant

Réserver ici 

Information en Français

Heures: Lundi-vendredi 12h00-22h00; Samedi-dimanche 12h00-22h00 (Temps de pause 14h30-15h30, Dernière commande 21h15)

Réservation disponible : Lundi-vendredi 12:00-18:00; Samedi-dimanche 12:00-13:00 / 16:00-18:00 (la réservation est disponible par intervalles d'1 heure)

Langues disponibles: Coréen, Anglais

Adresse: 55 Baekbeom-ro 87-gil, Yongsan-gu, Séoul
서울 용산구 백범로87길 55

Pourquoi nous le recommandons 

Le restaurant a été présenté dans plusieurs médias et est un favori parmi les célébrités, ce qui lui a valu sa réputation de lieu gastronomique vérifié.

Spécialisé dans le porc coréen de haute qualité en utilisant la méthode de maturation sous vide pour améliorer sa saveur, le restaurant promet un goût supérieur.

Situé dans l'ancienne ruelle de Namyeong-dong, 'Yeoljeongdo', le restaurant a une ambiance authentique.

L'ambiance et la musique des années 90 offrent aux visiteurs une expérience spéciale.

Services réfléchis comme des tabliers jetables, des attaches pour les cheveux, des couvertures pour les genoux fournies pour une expérience de repas confortable.

Haute hygiène maintenue grâce au partenariat avec l'adhésion Cesco.

Expérience culinaire riche avec une variété de plats d'accompagnement tels que du riz à la pâte de soja, des nouilles mélangées, etc.

Avantages exclusifs de Creatrip (maïs au fromage gratuit).

Bénéfice

* Une fois que vous passez une commande, montrez les détails de votre réservation au personnel pour bénéficier de l'avantage.

Menu in target language

*À partir de mars 2024.

* Veuillez faire une réservation au moins 3 jours avant votre visite.
* Les frais de réservation sont de 10 000 KRW par table. 
* Veuillez payer le montant total du menu lors de votre visite.

Politique de remboursement

Choses à garder à l'esprit

Les frais de réservation sont de 10 000 KRW par table. Veuillez payer le montant total du menu lors de votre visite.

Vous devez commander au moins un élément de menu par personne.

Assurez-vous de visiter à la date et l'heure réservées.

Veuillez choisir avec précision votre date et heure de réservation souhaitées sur la page de réservation.

Si vous avez plus de 10 minutes de retard, votre réservation sera automatiquement annulée et aucun remboursement ne sera accordé.

La nourriture extérieure n'est pas autorisée.

Si des modifications ou des demandes avant votre visite, veuillez nous contacter à help@creatrip.com.

Comment réserver

1. Veuillez fournir toutes les informations demandées en détail.
2. Veuillez procéder au paiement des frais de réservation.
3. Après que le paiement soit effectué, votre réservation sera confirmée dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables. Si vous avez besoin de modifier la date de réservation, vous serez informé par l'e-mail fourni ou l'application de messagerie.
4. Lors de votre visite, veuillez présenter les détails de votre réservation au personnel.
5. Veuillez payer le montant total du menu lors de votre visite.

Notre visite

Aujourd'hui, j'ai visité le Restaurant Passion Do Meat situé près de la station Yongsan Namyeong. Restaurant Passion Do Meat est un endroit chaud et énergique plein de passion, ce qui est approprié pour son nom.

Restaurant Passion Do Meat géré à travers l'adhésion Cesco afin que vous n'ayez pas à vous soucier de l'hygiène! 

Quand vous entrez dans le magasin, vous voyez un enseigne néon rouge qui dit 'vieillissement' qui est une salle de maturation de viande à l'intérieur du magasin.

Au restaurant Passion Do Meat, la viande est fabriquée à partir de porc de qualité 1+ qui est vieilli pendant 10 à 14 jours en utilisant la méthode de vieillissement humide. Lorsqu'elle est correctement vieillie, vous pouvez goûter la meilleure saveur.

Après avoir traversé la salle de vieillissement de la viande, vous pouvez entrer dans le couloir intérieur, où il y a également un espace assis spacieux à l'intérieur. L'espace est spacieux et agréable, adapté aux rassemblements de groupe tels que les réunions, les fêtes de fin d'année et les dîners d'entreprise.

Dans le couloir à côté de la salle de bain, il y a des signatures de nombreuses célébrités. Les personnes célèbres doivent avoir des raisons de fréquenter des restaurants populaires, n'est-ce pas ?

Passion Do Meat Restaurant offre divers services tels que des tabliers jetables, des bandeaux, des couvertures pour les genoux, des trousses de premiers secours simples et des recharges pour téléphone portable. Vous pouvez également utiliser du déodorant, ainsi vous n'avez pas à vous soucier de l'odeur. 

Pour les plats d'accompagnement de base, vous serez servi de kimchi frais, de cornichons à l'oignon, de salade d'oignons verts et de kimchi blanc, ainsi que de sel des Andes et de wasabi pour la viande.

Le ragoût de kimchi proposé en tant qu'option de menu de base est mijoté pendant longtemps pour faire ressortir une saveur plus profonde. 

Si vous réservez via Creatrip, vous pouvez également obtenir du maïs au fromage gratuit par table!

Nous avons commandé l'ensemble 'Mok Mok Special', qui comprend deux portions de cou de porc épais et une portion de bœuf spécial. Le cou de porc épais a l'air délicieux rien qu'à le regarder.

Champignon, piments chili et fougère sont inclus dans l'ensemble de légumes que j'ai commandé.

Après avoir vérifié la chaleur sur le grill, commencez à griller la viande sérieusement. Les employés la grillent directement pour vous, ce qui la rend encore plus pratique.

La couleur rouge de la viande est due à la myoglobine contenue dans le porc, qui devient rouge à cause de la chaleur, donc vous n'avez pas à vous inquiéter. Le porc domestique frais peut sembler être sous-cuit, mais soyez assuré que ce n'est pas le cas. Profitez-en !

Lorsque la viande est cuite à un certain point, nous avons cuit l'ensemble des légumes. Lorsque les piments verts sont placés sur le grill, la couleur prend vie et dans l'ensemble la viande a l'air encore plus délicieuse.

Pour un menu d'accompagnement à manger avec de la viande, j'ai commandé du riz à la pâte de haricots de soja. J'ai d'abord goûté la viande grillée épaisse, puis j'essaierai le menu d'accompagnement ensemble !

La première bouchée de viande est recommandée d'être trempée dans le sel des Andes. Le cou de porc tendre et épais rencontre le sel des Andes au goût propre, rendant les jus savoureux encore plus agréables. 

Les légumes qui sont rôtis délicieusement ont meilleur goût lorsqu'ils sont mangés ensemble.

Cette fois, je vais essayer de l'envelopper dans des feuilles de shiso et de le manger. La combinaison d'envelopper de la viande de cou dans des feuilles de menthe parfumées et savoureuses est l'une des combinaisons préférées des Coréens.

Après avoir enveloppé le samgyeopsal dans des feuilles de perilla, saupoudrez un peu de wasabi sur le dessus. Le filet avec son jus juteux et le goût frais du persil d'eau se combinent pour créer une saveur plus profonde.

Cette fois, je vais essayer de le tremper dans le Galchi Sogjeot et de le manger. Galchi-sokjeot est la sauce de poisson salé traditionnelle de la Corée, connue pour son goût salé et savoureux. Le goût salé et profond du poisson salé galchi se mélange harmonieusement avec la viande savoureuse, l'enveloppant dans une saveur harmonieuse.

Cette fois-ci, je vais essayer le riz à la pâte de soja que j'ai commandé en accompagnement. Recommandé comme un bon menu à commander en même temps lorsque vous vous sentez insatisfait de ne manger que de la viande.

Le goût profond et savoureux du vin de riz au pâte de soja complète le goût gras de la viande. 

Enfin, comme menu à déguster ensemble, nous avons commandé du bibimmyeon. Les nouilles bibim épicées et sucrées avec de la viande sur le côté est une combinaison que beaucoup de gens apprécient. Les nouilles bibim assaisonnées avec un goût délicieusement mélangé sont vraiment délicieuses avec une texture moelleuse et chewy et un goût salé et sucré.

 Nous avons vraiment apprécié le repas encore plus avec diverses combinaisons en fonction de la sauce d'accompagnement ou du menu d'accompagnement. Si vous avez envie d'une belle expérience de barbecue lorsque vous êtes à Séoul, nous recommandons vivement le restaurant Passion Do Meat!

Comment y Arriver

Sortez par la porte 1 de la station Namyeong.

Continuez tout droit.

Après être sorti vers la gauche, veuillez continuer tout droit.

Traversez le passage pour piétons.

Traversez le passage pour piétons puis continuez tout droit.

Allez tout droit.

Après avoir traversé deux petits passages cloutés, tournez à gauche et entrez dans la ruelle.

Tournez à gauche et allez tout droit vers la ruelle.

Tournez à droite et entrez dans la ruelle.

Vous êtes arrivé au restaurant Passion Do Meat!

Passion Do Meat Restaurant

Réserver ici

Nous espérons que vous pourrez profiter d'un bon repas au restaurant Passion Do Meat! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un e-mail à help@creatrip.com! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester informé sur tout ce qui concerne la Corée!