Avez-vous du mal à décider quel restaurant de barbecue choisir parmi les nombreux à Hongdae (홍대) ?
Si vous voulez découvrir un barbecue unique de style insulaire de Jeju en Corée, ne manquez pas le contenu d'aujourd'hui !
Ceci est 'Don Juneun Namja' à Hongdae (홍대), qui a gagné une énorme popularité sur les réseaux sociaux pour servir non seulement du porc de haute qualité mais aussi juteux et tendre provenant de l'île de Jeju.
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Don Juneun Namja | Informations d'ouverture
- Heures d'ouverture
- Lundi–Vendredi 13:00–23:00 (Pause 15:00–17:00 | Dernière commande 22:00)
- Samedi-Dimanche 12:00-23:00 (Pause 15:00-16:00 | Dernière commande 22:00)
- Horaires de reservation disponibles (Unité de reservation : 1 Heure)
- Lundi–Vendredi 13:00–14:00 | 17:00–22:00
- Samedi-Dimanche 12:00-14:00 | 16:00-22:00
- Adresse: 34-9, Jandari-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul
- Langues disponibles: Coréen, Anglais
Don Juneun Namja | Pourquoi nous le recommandons
- Essayez le restaurant tendance des réseaux sociaux — prépayez avec un voucher et profitez de votre repas sans attendre ! : Don Juneun Namja est un restaurant de barbecue coréen populaire à Hongdae (홍대), bien connu sur des plateformes sociales comme Xiaohongshu et Instagram, où faire la queue est inévitable. Avec Creatrip, les étrangers peuvent effectuer des reservation exclusives et déguster du porc grillé de haute qualité sans la corvée d’attente, grâce aux vouchers prépayés !
- Profitez du Jeju Pork de Grade 1 grillé sur des briquettes : Don Juneun Namja, qui privilégie la qualité et la saveur de sa viande, n’utilise que du porc de Grade 1 soigneusement sélectionné de l’île de Jeju pour offrir un goût exceptionnel. Vous pouvez également savourer la saveur unique de la viande grillée sur des briquettes de charbon, ce qui est rare dans la zone de Hongdae (홍대).
- Possède des techniques de cuisson uniques : Au lieu de fermented anchovy sauce, ils utilisent une sauce maison spécialement développée, qui se marie parfaitement avec le Jeju Pork pour une saveur addictive et nette.
- friendly staff : Le friendly staff grille 100 % de la viande pour vous, afin que les clients puissent profiter de leur repas en toute tranquillité.
- Situé à proximité des commerces et des entertainment options à Hongdae : Situé à Hongdae (홍대), qui regorge de commerces et d’entertainment options, vous pouvez facilement profiter d’un barbecue après une variété d’activités.
Don Juneun Namja | voucher
| Creatrip voucher | 30 000 KRW |
- Après avoir terminé votre repas, veuillez régler sur place tout montant non couvert par le voucher prépayé.
- Le voucher coûte 30 000 KRW par équipe en reservation (jusqu'à 5 personnes).
Don Juneun Namja | refund policy
Si vous annulez votre reservation au moins 3 jours avant votre visite | Remboursement à 100 % |
Si vous annulez votre reservation au moins 2 jours avant votre visite | Non remboursable |
Don Juneun Namja | Précautions
- Chaque personne doit commander au moins une portion de viande.
- Le nombre maximum de visiteurs est de 5 personnes par table.
- Veuillez respecter votre date et heure de reservation.
- Pour un traitement fluide, veuillez sélectionner la date et l'heure exactes sur la page de reservation.
- Si vous avez plus de 10 minutes de retard pour votre reservation, elle sera automatiquement annulée.
- La nourriture extérieure n'est pas autorisée.
- Si vous avez des modifications ou des questions avant votre visite, veuillez contacter help@creatrip.com.
Don Juneun Namja | Processus de reservation
- Veuillez fournir les informations demandées en détail.
- Veuillez procéder au paiement du voucher.
- Votre reservation sera confirmée sous 1 à 2 jours ouvrables après la finalisation du paiement.
*Si vous devez modifier la date de votre reservation, nous vous guiderons via l'e-mail ou les réseaux sociaux que vous avez utilisés pour nous contacter. - Veuillez présenter les détails de votre reservation au personnel lors de votre visite en magasin.
- Lors du paiement, veuillez régler uniquement le solde restant, en excluant tout voucher prépayé.
Don Juneun Namja | Notre visite
Aujourd'hui, nous avons visité Don Juneun Namja situé à Hongdae (홍대).
Don Juneun Namja est un restaurant de barbecue où vous pouvez déguster du porc de Jeju Island de haute qualité et délicieux.
Bien que Don Juneun Namja, situé dans une rue étroite, puisse paraître un peu usé de l'extérieur, son ambiance rétro classique nous rend encore plus enthousiastes à l'idée de goûter sa cuisine.
L'intérieur est étonnamment spacieux.
En voyant les nombreuses autographes de célébrités à l'intérieur, nous avons pu dire que cet endroit est un lieu incontournable.
Si vous allez plus loin à l'intérieur du restaurant, il y a un espace parfait pour les repas en groupe.
Ça a l'ambiance d'un pojangmacha intérieur coréen (baraque à street food) !
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Des lanières de ciboule, de la laitue, du kimchi, de l'ail, des roulés de radis mariné et une sauce spéciale développée en interne par Don Juneun Namja sont servis comme accompagnements de base.
Notre rédacteur a commandé les plats signatures aujourd'hui : porc grillé à la charcoal façon Jeju (cou + poitrine de porc, 600 g), naengmyeon rafraîchissant (nouilles froides), doenjang jjigae (ragoût de pâte de soja), kimchi jjigae au porc (ragoût de kimchi avec porc) et ramyeon anti-cuite.
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Don Juneun Namja prépare de la viande fraîche chaque jour, livrée directement depuis Jeju Island le jour même.
Le porc de l'île de Jeju est particulièrement célèbre parmi les habitants pour sa saveur délicieuse !
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Chez Don Juneun Namja, après avoir passé votre commande, le personnel pré-grille personnellement la viande sur la grille au charcoal.
Le secret de la saveur délicieuse chez Don Juneun Namja semble être de griller le porc sur charcoal, ce qui donne à la surface un subtil arôme fumé !
Porc grillé de Jeju au charcoal (Échine de porc + Poitrine de porc, 600g)
Le cou de porc et le ventre de porc pré-grillés ont été servis !
Il est maintenant temps de griller la viande, et comme le personnel cuisine toute la viande pour vous, vous pouvez savourer votre repas confortablement.
Regardez le gros collier de porc et le ventre de porc ! N'ont-ils pas l'air absolument délicieux ?
Et les jus qui semblent si frais donnent envie de le manger dès qu'il touche le grill.
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Le personnel a découpé la viande en morceaux de la taille d'une bouchée pour nous.
Discutez simplement avec vos amis et attendez qu'il soit parfaitement grillé !
Don Juneun Namja a développé une sauce spéciale qui se marie parfaitement avec la viande.
Il s'agit d'une sauce spéciale qui n'est pas faite avec la habituelle fermented anchovy sauce, mais qui vous permet plutôt de profiter de la fraîcheur de la viande grâce à sa saveur nette et unique.
Essayons la viande parfaitement grillée avec notre sauce spéciale !
La viande était épaisse et avait une excellente texture, avec un riche arôme grillé au charcoal !
La sauce spéciale que nous avons partagée n'était pas trop assaisonnée ; elle avait plutôt une saveur nette avec un mélange harmonieux de notes sucrées et salées, qui se mariait parfaitement avec la viande.
En ajoutant de l'ail à la sauce, vous pouvez apprécier un subtil arôme d'ail qui la rend encore plus délicieuse.
Le travers de porc était tendre et non gras, avec un goût net.
Le ventre de porc avait une couche de graisse moelleuse légèrement nappée d'huile, le rendant incroyablement juteux !
Personnellement, j'ai trouvé l'ogyeopsal (poitrine de porc à cinq couches) incroyablement délicieux.
Voici comment apprécier encore plus votre viande — en la roulant dans un ssam (feuilles de laitue) !
Placez une salade d'oignon vert, du radis mariné, du kimchi et d'autres garnitures de votre choix sur de la laitue fraîche.
Ensuite, trempez la viande dans la sauce spéciale, placez-la sur une feuille et ajoutez de l'ail trempé dans le ssamjang (pâte de soja assaisonnée coréenne).
Enroulez la laitue en forme ronde et mangez l'ensemblé en une bouchée !
Manger de cette façon vous permet de profiter d'une saveur encore plus riche.
Vous pouvez désormais déguster des plats de bœuf chez 'Don Juneun Namja' !
Des morceaux richement parfumés comme l'anchangsal et le tosisal jusqu'à une variété d'options telles que le galbisal, le jebichuri, le chimasal et le gabrisal, il y a un large choix selon votre goût.
Chaque coupe a une texture et une saveur distinctes, ce qui rend agréable de partager et d'essayer une variété d'options.
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Bien sûr, la viande est délicieuse seule, mais saviez-vous qu'elle a deux fois meilleur goût lorsqu'elle est appréciée avec du ragoût, du naengmyeon (nouilles froides) ou du ramyeon.?
Maintenant, nous allons essayer différents accompagnements chez Don Juneun Namja avec la viande !
Naengmyeon rafraîchissant (Mul/Bibim)
Nous avons commandé le naengmyeon rafraîchissant, qui se marie parfaitement avec la viande grillée.
Il y a deux types : Mul-naengmyeon (soupe froide de nouilles de sarrasin) et Bibim-naengmyeon (nouilles froides épicées de sarrasin), vous pouvez donc commander selon votre préférence.
Nouilles froides contiennent une grande quantité de radis mariné et de concombre, avec une pointe de vinaigre et de wasabi qui semble complètement nettoyer le palais de toute graisse provenant de la viande.
Il y avait aussi du radis et du concombre dans le bibim-naengmyeon, et l'assaisonnement n'était pas épicé selon les normes locales.
Les nouilles froides et la viande se marient à merveille, alors n'hésitez pas à essayer !
Ragoût de porc au kimchi (Petit)
Ragoût de pâte de soja
Bol de riz supplémentaire
Essayez également le jjigae au kimchi et le doenjang jjigae au porc, accompagnés d'un bol de riz !
Au moment où vous ajoutez du ragoût à un repas copieux, vous vous sentirez pleinement rassasié.
Le jjigae de porc au kimchi est chargé de kimchi de chou napa, ce qui donne au bouillon une saveur riche et addictive qui vous donne envie d'en reprendre.
Le doenjang-jjigae (ragoût de pâte de soja) avait une saveur riche et pure.
Nous avons pris des ramen pour la gueule de bois avec de la viande !
Les pousses de haricot ajoutaient un croquant délicieux, et le bouillon agréablement épicé avait l'impression de me purifier les entrailles.
Vous pouvez aussi essayer le Buldak Bokkeum Myeon (nouilles sautées au poulet épicé).
Ce plat a été spécialement développé par le propriétaire pour être moins épicé que le Buldak Bokkeum Myeon habituel, il est donc plus doux et moins intense. Il est également servi avec de la mayonnaise au maïs en accompagnement, que vous pouvez mélanger pour rendre le piquant encore plus onctueux.
Ce plat constitue un excellent accompagnement à déguster avec de la viande, et même ceux qui ne supportent pas les plats épicés peuvent l'essayer sans souci.
Vous pouvez même déguster du kimchi bokkeumbap (riz sauté au kimchi).
Le kimchi bien fermenté s'imprègne naturellement de la saveur savoureuse de la viande, le rendant doux plutôt que dominant. Lorsque vous cassez l'œuf mollet dessus et mélangez le tout, il devient encore plus onctueux.
C'est le plat parfait pour terminer un repas de viande — copieux mais léger, ce qui en fait un choix facile sans être trop lourd.
Si vous voulez déguster du Jeju Pork authentique et délicieux à Séoul, nous recommandons vivement 'Don Juneun Namja' à Hongdae (홍대) !
Don Juneun Namja | Comment s'y rendre
Sortir par la sortie 9 de la station Hongdae (홍대) Entrance.
Tournez-vous dos à la sortie et marchez tout droit.
Traversez le feu et tournez à gauche.
Allez tout droit.
Tournez à droite au deuxième coin.
Allez tout droit.
Tournez à droite au troisième coin.
Allez tout droit.
Tournez à gauche au deuxième coin.
Allez tout droit.
Arrivé !
