Dans l'ancienne Corée, il y avait une cuisine royale principalement mangée par les rois de la dynastie Joseon. Aujourd'hui, il y a un restaurant qui interprète cela de manière moderne et l'offre en tant que menu dégustation. Ce restaurant est Donghwagohok. Nous avons rendu visite à la succursale de Jamsil, située juste à côté du lac Seokchon et de Lotte World. Découvrons cela!
Donghwagohok | Succursale de Seolleung
Information in French language
Heures: Tous les jours 11h30-22h00 (Pause 15h00-17h00 / Dernière commande 21h00)
Heures de réservation disponibles : Déjeuner - 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00
Dîner - 17:00 / 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00
Langues disponibles: Coréen, Anglais (Communication de base)
Adresse: 14F, Bâtiment Hwanam, 337 Teheran-ro, Gangnam-gu, Séoul
서울 강남구 테헤란로 337, 화남빌딩 14층
Pourquoi nous le recommandons
Donghwagohok offre un aperçu de la cuisine de cour modernisée à travers des repas de cours.
Situé à un étage élevé, il offre une vue magnifique qui est particulièrement époustouflante au coucher du soleil.
Divers cours sont disponibles, vous permettant de profiter selon vos préférences.
Il est idéalement situé juste en face de la station Seolleung, ce qui le rend facile d'accès.
Choses à garder à l'esprit
Veuillez respecter strictement la date et l'heure de réservation.
Si vous avez plus de 10 minutes de retard pour votre réservation, elle sera automatiquement annulée.
L'annulation de la réservation et les remboursements sont possibles jusqu'à 4 jours à l'avance.
Si vous souhaitez ajouter d'autres articles en plus de votre produit réservé, veuillez effectuer le paiement sur place.
La dernière commande est une heure avant l'heure de fermeture.
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Prix
Assurez-vous de faire une réservation au moins 3 jours à l'avance.
Tous les cours sont disponibles pour un minimum de 2 personnes, veuillez donc garder cela à l'esprit lors de la réservation (quantité d'achat minimum de 2 lors de la réservation).
Cours | Menu du Cours |
Déjeuner Cours A (1 Personne): | Bouillie de Citrouille aux Cacahuètes, Mokseokchohwa, Salade Royale de Poisson, Bulgogi de Hanwoo en Tranches Fines, Soupe de Saison, Donghwa Goldongmyeon/Donghwa Bibimmyeon (sélectionnez un), Dasobangwa |
Déjeuner Cours B (1 Personne): | Bouillie de Citrouille aux Cacahuètes, Bulgogi de Hanwoo en Tranches Fines, Donghwa Goldongmyeon/Donghwa Bibimmyeon (sélectionnez un) |
Déjeuner Cours C (1 Personne): | Bouillie de Citrouille aux Cacahuètes, Mokseokchohwa, Salade Royale de Poisson, Beignets de Boeuf & Crevettes, Bulgogi de Hanwoo en Tranches Fines, Soupe de Saison, Donghwa Goldongmyeon/Donghwa Bibimmyeon (sélectionnez un), Dasobangwa |
Déjeuner Cours D (1 Personne): | Bouillie de Citrouille aux Cacahuètes, Mokseokchohwa, Salade Royale de Poisson, Beignets de Boeuf & Crevettes, Côtes Courtes Marinées en Banquet, Soupe de Saison, Donghwa Goldongmyeon/Donghwa Bibimmyeon (sélectionnez un), Dasobangwa |
Dîner Cours A (1 Personne): | Bouillie de Citrouille aux Cacahuètes, Mokseokchohwa, Salade Royale de Poisson, Beignets de Boeuf & Crevettes, Côtes Courtes Marinées en Banquet, Soupe de Saison, Donghwa Goldongmyeon/Donghwa Bibimmyeon (sélectionnez un), Okseolhwa, Dasobangwa |
Dîner Cours B (1 Personne): | Bouillie de Citrouille aux Cacahuètes, Mokseokchohwa, Salade Royale de Poisson, Beignets de Boeuf & Crevettes, Soupe Tofu Mou de Fruits de Mer, Côtes Courtes Marinées en Banquet, Soupe de Saison, Fruits de Mer Salés, Donghwa Goldongmyeon/Donghwa Bibimmyeon (sélectionnez un), Okseolhwa, Dasobangwa |
Dîner Cours C (1 Personne): | Bouillie de Citrouille aux Cacahuètes, Mokseokchohwa, Salade Royale de Poisson, Beignets de Boeuf & Crevettes, Poulet Grillé au Charbon, Soupe Tofu Mou de Fruits de Mer, Côtes Courtes Marinées en Banquet, Plat de Saison, Donghwa Goldongmyeon/Donghwa Bibimmyeon (sélectionnez un), Okseolhwa, Dasobangwa |
Politique de remboursement
| Annulation jusqu'à 4 jours avant la réservation | Remboursement à 100% |
| Annulation jusqu'à 3 jours avant la réservation | Non remboursable |
Comment réserver
| Étape 1 | Faites une réservation sur la page de réservation de Creatrip. Réserver ici |
| Étape 2 | Veuillez fournir les informations détaillées demandées. Votre réservation sera confirmée dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables. |
| Étape 3 | Veuillez arriver à l'heure à la boutique pour votre réservation et présenter votre confirmation de réservation au personnel à l'entrée. |
| Étape 4 | Régalez-vous ! |
Notre Visite
Donghwagohok est un restaurant spécialisé dans la cuisine de cours situé au 14ème étage d'un immeuble juste à côté de la sortie 6 de la station Seolleung.
Dès que vous entrez, vous remarquerez le haut plafond, ce qui le rend spacieux et donne une sensation lumineuse et agréable.
Le plus grand avantage de la succursale de Seolleung est la vue sur la ville. Vous avez une vue magnifique sur le ciel et la ville lorsque vous êtes assis près de la fenêtre. Si vous visitez pendant les heures du soir, vous pourrez profiter du coucher du soleil et de la vue nocturne ensemble, alors gardez cela à l'esprit!
Nous avions le menu dîner C pour deux personnes, et avons également commandé l'Omija Ade. C'était frais et sucré, donc c'était agréable de le boire avec fraîcheur au milieu du repas.
Le premier plat du menu du dîner était un porridge froid aux pignons de pin. Des noisettes, des graines de sésame noir et des cacahuètes y sont ajoutées, ce qui le rend savoureux et onctueux.
Gelée de gland et concombre ajoutée diverses textures et équilibré la saveur riche. De plus, le goût frais et rafraîchissant du porridge se mariait bien, c'était donc parfait pour commencer.
Le deuxième menu est Mokseokchohwa, un menu qui captive le regard par son esthétique. Il est accompagné d'une bouillabaisse de sarrasin, de tripes de raie, d'un sandwich aux côtes courtes à la truffe et d'une tarte au cabillaud. On nous a demandé de les manger dans cet ordre.
Le tripe de skate est une combinaison de gelée de gland fabriquée à partir de peau de skate, de kimchi et de tripe de bœuf, et c'était le plus délicieux parmi les aliments fermentés traditionnels coréens. Le skate moelleux, qui peut être connu pour son odeur de poisson, n'avait pas du tout de goût de poisson et était délicieux.
Après cela, ils ont servi la salade royale de poisson et les crêpes de bœuf. La crêpe de bœuf était incroyablement tendre et savoureuse, sans que la viande ne soit dure. Vous pouvez déguster la crêpe avec la sauce avec laquelle elle est servie ou la tremper dans la sauce soja qui accompagne également la salade royale de poisson.
La Salade Royale de Poisson contient des algues, des champignons, des courgettes et de la daurade avec une sauce soja au pamplemousse. La chair de daurade était très savoureuse et était accompagnée d'une sauce aigre-douce, qui était vraiment délicieuse.
Les crêpes de bœuf se marient très bien avec les légumes marinés et la sauce. C'était une explosion de saveurs!
Il s'agit d'un élément de menu uniquement disponible avec Dinner Course C; le poulet grillé au charbon de bois. C'est un plat de poulet grillé mariné épicé qui est garni de divers ingrédients tels que des patates douces et de la laitue.
La sauce était un peu plus épicée que je ne le pensais, donc lorsqu'elle était mangée avec les légumes qui sont sortis ensemble, c'était juste le bon niveau de piquant. C'était à la fois savoureux et épicé-doux, et avait un goût similaire au dakgalbi.
La partie la plus fascinante était le Ragoût de Tofu Moelleux aux Fruits de Mer dans un pot en argile. C'était très mignon et rappelait les traditions coréennes !
Comme sur la photo couverte légèrement ci-dessus, la couche supérieure, composée de pomme de terre, peut être facilement cassée avec une cuillère. Le ragoût lui-même avait une saveur profonde de fruits de mer et peut être apprécié avec la couche de pomme de terre.
Ce sont les principaux plats d'accompagnement qui accompagnent le menu principal. Il était bien structuré et a particulièrement bien accompagné la viande, car il a aidé à couper la graisse de la viande.
Les accompagnements ont été servis avec la soupe aux algues, qui est venu avec du poulpe mariné, des algues, de la sauce soja et du wasabi.
Ensuite, les côtes courtes de banquet marinées, le Donghwa Goldongmyeon et le Gohok Naengmyeon ont été servis. Nous en avons commandé un de chaque nouille pour pouvoir essayer les deux!
Le Donghwa Goldongmyeon a une saveur riche et noisetée avec l'ajout de graines de sésame grillées et d'huile de sésame. C'était vraiment savoureux et délicieux. Ensemble, la ascidie et la ciboulette se mariaient bien avec la saveur noisetée.
Le Donghwa Bibimmyeon est le même nouilles de sarrasin, mais la sauce vient comme une sauce bibim. Ces nouilles étaient délicieuses aussi!
Le Barbecue de Côtes Courtes Marinées est fait avec 12 ingrédients et a une saveur délicieusement subtile de sauce qui est vraiment profonde et savoureuse. Entouré de salade, d'ail rôti, de piments et de champignons, il devient encore plus délicieux.
La viande peut être mangée dans diverses combinaisons selon les goûts personnels. Quand j'ai essayé de la manger avec du riz, j'ai mis un peu de wasabi dessus, et la viande a fondu dans ma bouche.
Le plat de poulpe salé était délicieux aussi. Le poulpe était dodu et avait un goût sophistiqué, pas comme les fruits de mer salés ordinaires.
Dans la soupe aux algues, il y avait une généreuse quantité de colin. Le bouillon est riche et bouilli avec le colin, donc il a un goût propre.
Vous pouvez envelopper le kimchi qui l'accompagne dans du riz et le tremper dans la sauce soja. La combinaison d'algues et de riz est un favori de tous les Coréens!
Personnellement, la combinaison du Donghwa Goldongmyeon et de la viande était la plus délicieuse. Lorsque vous mangez de la viande assaisonnée avec des nouilles savoureuses et épicées, c'est tellement savoureux que vous ne pouvez pas arrêter de manger.
Après avoir apprécié diverses combinaisons, le menu principal s'est terminé et le dessert a été servi. Okseolhwa et Dasobangwa sont des desserts inspirés par les desserts traditionnels coréens.
Okseolhwa est un sorbet frais garni de feuilles d'orange et de pin. Le sorbet était rafraîchissant, en en faisant un moyen parfait pour nettoyer le palais après avoir mangé de la viande.
Le Dasobangwa est une combinaison d'une mini tarte aux noix accompagnée d'un thé Omija rafraîchissant. Ils se sont vraiment bien assortis!
Nous avons vraiment apprécié la nourriture chez Donghwagohok! C'était un repas délicieux avec une vue magnifique qui a plu à la fois aux yeux et aux papilles. Si vous voulez goûter une cuisine royale coréenne moderne spéciale pendant votre voyage, assurez-vous de visiter Donghwagohok!
Comment y arriver
Partez de la sortie 6 de la station Seolleung.
Entrez dans le bâtiment sur votre droite dès que vous sortez.
Monter au 14ème étage.
Tu es arrivé!
Donghwagohok | Succursale de Seolleung
Nous espérons que vous pourrez profiter de ce repas traditionnel incroyable! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un e-mail à help@creatrip.com. Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester informé sur tout ce qui concerne la Corée!
