4 différentes sortes de poulet frit coréen que tout le monde doit essayer !
Les saveurs de poulet frit préférées des Coréens ?!
La Corée est le meilleur endroit pour découvrir tous les différents types de poulet frit. Je peux affirmer avec confiance que les Coréens sont suffisamment créatifs pour créer tant de saveurs délicieuses et attirer le goût des clients ! Aujourd'hui, je vais vous présenter certains types de poulet que l'on peut facilement trouver dans n'importe quelle franchise de poulet frit. Allons-y !
Poulet avec Poudre de Fromage
Le poulet avec de la poudre de fromage est devenu un énorme succès en Corée il y a quelques années. Un assaisonnement parfumé au bleu est saupoudré sur la croûte croustillante du poulet. Certains des assaisonnements ont à la fois la saveur de fromage, d'oignon et d'ail. Bien que l'assaisonnement du poulet soit une grande tendance en Corée, chaque magasin a son style unique avec des noms différents.
@BHC Chicken
BHC est la marque originale ayant inventé la saveur de 'Prinkle (뿌링클 치킨)'. Le drama coréen My Love From Another Star présentait plusieurs scènes de Jun Ji Hyun mangeant du Prinkle, ce qui en a fait un énorme succès en Corée.
@Ne Ne Chicken
Ne Ne Chicken's Snowing est similaire au Prinkle.
@BBQ poulet frit
De plus, j'ai entendu dire que BBQ fried chicken a récemment lancé le 'cheese-ling chicken'. Beaucoup de marques coréennes de poulet n'oublient pas d'ajouter le mot 'cheddar' ou 'poulet au fromage' sur leur menu. Si vous êtes curieux du goût, nous vous recommandons d'essayer le BHC fried chicken ou le Ne Ne Chicken !
Tongdak (Korean Old Style Chicken)
La plupart des poulets frits coréens que vous trouvez de nos jours ont une croûte plus épaisse. Cependant, nous avons toujours du poulet frit à peau fine, qui était plus populaire dans les années 60 et 70. Nous appelons cela tongdak (poulet à l'ancienne coréen) !
Vous ne le trouverez peut-être pas aussi croustillant par rapport aux plus récents, mais il y a une grande base de fans pour le poulet à l'ancienne en raison de sa tendreté. Le grand succès est venu du drame rétro, Reply 1988. Cela a poussé les milléniaux à essayer le poulet frit à l'ancienne et à explorer le nouveau goût.
La marque la plus connue pour le poulet frit à l'ancienne est 'Norang Tongdak' (노랑통닭). C'est une franchise célèbre en Corée pour son propre style de préparation de poulet frit à l'ancienne. Vous pouvez facilement goûter leur délicieux poulet n'importe où à Séoul ; il y a actuellement 90 magasins ouverts à Séoul ! De plus, si vous êtes préoccupé par les calories et les problèmes de santé, c'est une excellente option en raison de leur recette à faible teneur en sodium.
J'ai répertorié quelques-uns de leurs emplacements ci-dessous, mais vous pouvez rechercher 노랑통닭 à tout moment pour trouver votre succursale la plus proche :
Gangnam Branch
Adresse: 서울특별시 서초구 서초동 1307
Succursale de Dongdaemun
Adresse: 서울특별시 동대문구 회기동 60-51 1층
Branch de Busan Haeundae
Adresse: 부산 해운대구 구남로24번길 5
Poulet rôti
Le prochain type de poulet est le poulet rôti. C'est une autre option saine pour les amateurs de poulet ; le poulet frit coréen contient trop de gras trans et d'huile pour être consommé régulièrement.
Alors que de plus en plus de personnes accordent une plus grande attention à ce qu'elles mangent, le poulet rôti est devenu une autre option populaire. Si vous cherchez quelque chose de moins gras, suivez cette suggestion !
Une fois que vous décidez de commander du poulet rôti, il y a quelques restaurants qui sont populaires pour ce menu spécifique. L'un est 'Oppa Dak' (오빠닭) et l'autre est 'Goobne Chicken' (굽네치킨). Ces franchises ne font pas frire leur poulet. Au lieu de le frire, ils le rôtissent au four avec un excellent assaisonnement. Je recommande personnellement le 'Poulet rôti à l'ail' d'Oppa Dak. Ce menu est très aillé, tout comme le nom du menu.
De plus, si vous décidez d'essayer 'Goobne Chicken', je vous recommande sans hésitation le GOCHOO BASASAK. Le revêtement croustillant avec un mélange épicé de piment rouge coréen cheongyang rend le poulet encore meilleur. Vous en deviendrez certainement accro !
Dakgangjeong
C'est un autre type populaire de poulet frit. Ce poulet désossé croustillant et croquant est une nourriture de rue populaire, que j'adore !
Ce type de poulet frit est différent par rapport aux autres. Habituellement, il est dans une petite boîte ou dans un bol, enrobé de sauce sucrée/épicée. De plus, la touche délicate supplémentaire de poudre de cacahuètes saupoudrée rehausse également la saveur (vous pouvez toujours leur demander de retirer les noix !). Puisque dakgangjeong est plus sucré que le poulet original et plus accessible, je le recommanderais à n'importe lequel de vos amis qui visitent la Corée pour la première fois.
Le lieu de dakgangjeong le plus populaire à Séoul serait 'Kim Pan Joe Dakgangjeong' près de la station Sincheon. Cet endroit prépare toujours son poulet frais, ce qui est la clé du succès de ce restaurant.
Adresse: 서울특별시 송파구 석촌호수로12길 21
En passant, si vous avez un jour ou deux de libre en Corée, visitez Sokcho pour le meilleur dakgangjeong du pays ! Tant les Coréens que les visiteurs étrangers se rendent à Sokcho, Gangwondo pour le dakgangjeong et vous ne serez pas déçu.
Joongang Dakgangjeong a la plus longue histoire parmi les nombreux autres magasins à Sokcho ! Leur poulet frit croustillant et frais est emballé dans leur boîte spéciale, qui est également conçue pour être pratique à transporter.
Adresse: 강원도 속초시 중앙로147번길 16
Il existe de nombreux types de poulet frit en Corée. J'espère que vous pourrez essayer toutes nos suggestions et nous faire savoir laquelle était votre préférée !
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