Ganjanggejang est une cuisine coréenne réalisée en faisant bouillir et refroidir divers ingrédients et de la sauce soja, puis en faisant mariner à plusieurs reprises des crabes vivants dedans. Saviez-vous que le crabe à la sauce soja est un plat populaire non seulement parmi les Coréens, mais aussi dans le monde entier ces jours-ci? De plus, les côtes de bœuf marinées à la sauce soja (soyangnyeom galbi) est l'un des plats à essayer absolument lors de la visite en Corée. Aujourd'hui, je vais vous présenter un restaurant à Myeong-dong appelé 'Gosire' où vous pourrez déguster du crabe et des côtes de bœuf marinées à la sauce soja en même temps.
Gosire en langue cible
Information en français
Heures: 11:00 AM - 12:00 AM
Heure de réservation disponible : 13:00 - 23:00
Adresse: 21 Myeongdong 9-gil, Jung-gu, Séoul, 1er étage (Myeongdong 1-ga, Immeuble Yeongdeungpo Focus)
Pourquoi nous le recommandons
Vous pouvez goûter les côtes de boeuf marinées sucrées avec du crabe savoureux à la sauce de soja avec de la pâte de soja.
Nous acceptons les précommandes, donc si vous achetez à l'avance, vous pourrez manger dès votre arrivée.
Situé dans l'emplacement de choix de la station d'entrée d'Euljiro, il a une bonne accessibilité, et vous pouvez profiter d'une promenade autour de Myeong-dong après avoir terminé vos affaires.
C'est un restaurant local à Myeongdong qui est le plus fréquemment visité par les Coréens, donc vous pouvez garantir à la fois le goût et l'hygiène.
Il y a un menu spécial de côtes marinées et de crabe mariné à la sauce soja de Create Trip et Gosireh, que vous pouvez déguster en même temps.
Vos options ne se limitent pas aux sélections exclusives de CreateTrip. N'hésitez pas à choisir parmi une variété d'options de menu sur place.
Choses à garder à l'esprit
Si vous souhaitez ajouter d'autres produits en plus de ceux que vous avez réservés, veuillez payer sur place.
Après votre repas, veuillez effectuer le paiement sur place, en excluant l'acompte de réservation que vous avez déjà payé.
Veuillez sélectionner la date et l'heure correctes dans la page de réservation pour un progrès fluide.
Ceux qui ont une allergie au crabe, veuillez faire attention.
Veuillez retirer les branchies et la bouche avant de consommer, conformément à la nature biologique.
Veuillez faire attention à vos dents lorsque vous mangez des crabes de fleurs car la créature elle-même est assez dure.
Veuillez contacter help@creatrip.com pour toute modification de réservation ou autres demandes.
Prix
Les réservations doivent être faites au moins 3 jours à l'avance.
Frais de réservation | 30,000 KRW |
Menu in langue cible
| Ensemble pour 2 personnes: Crabe à la sauce soja (2) + Côtes courtes de bœuf marinées à la sauce soja | 125 000 KRW |
※Veuillez faire une réservation au moins 3 jours à l'avance.
Politique de remboursement
| Annulation jusqu'à 3 jours avant la visite | Remboursement de 100% |
| Annulation jusqu'à 2 jours avant la visite | Aucun remboursement |
Comment y arriver
| Étape 1. | |
| Étape 2. | Veuillez remplir les informations requises en détail. |
| Étape 3. | Votre réservation sera confirmée immédiatement après la complétion. Les changements et annulations de réservation sont disponibles jusqu'à 3 jours avant la date d'utilisation. |
| Étape 4. | Veuillez arriver à l'heure à la boutique pour votre réservation. Montrez les détails de votre réservation au personnel à l'arrivée. |
| Étape 5. | Profitez de votre repas confortablement. |
Notre Visite
Aujourd'hui, je suis allé à Gosire, un restaurant spécialisé dans la viande grillée au charbon de bois situé à Myeongdong.
Gosire vend une variété de plats allant de diverses viandes au maquereau en passant par le crabe mariné à la sauce soja, et parmi les Coréens, le crabe mariné à la sauce soja et les côtes assaisonnées sont réputées pour être délicieux.
Même pour Create Trip, Goshire a sorti un populaire galbi mariné et un ensemble de crabes à la sauce soja à la fois pour les étrangers et les Coréens.
Si vous faites une réservation et venez, vous pouvez immédiatement goûter un délicieux galbi et un crabe mariné à la sauce soja!
Le magasin est divisé en deux étages, et le premier étage a beaucoup de places et est agréable, et le sous-sol est aussi spacieux, donc vous pouvez manger sans vous sentir chargé.
La fenêtre de la chambre du premier étage est décorée dans le style traditionnel coréen.
Le sous-sol est divisé en plusieurs pièces et diverses options de sièges sont disponibles, des tables pour deux aux sièges de groupe.
Le jeu de base est livré avec de la laitue, de la sauce marinée et quatre accompagnements, et vous pouvez les tremper dans la sauce avec de la viande.
*2 personne ensemble: Crabe mariné à la sauce soja 2 + côtes courtes de bœuf \115,000
L'ensemble exclusif pour 2 personnes Create Trip a été libéré.
La viande a été grillée tout de suite et le crabe à la sauce soja était déjà mariné, donc c'est sorti vraiment rapidement.
Le patron a dit qu'il fait lui-même la marinade de galbi.
J'ai vraiment hâte de voir à quel point délicieux sera le galbi mariné à la sauce soja!
Le crabe mariné à la sauce soja n'est pas non plus fourni par une usine, mais fabriqué et stocké à la main, donc le goût est encore meilleur.
Les palourdes montrent leur apparence brillante et réclament de la nourriture!
D'abord, griller la viande.
L'employé a dit qu'ils ne se contenteront pas d'apporter la viande mais aussi de la couper pour nous, et parfois même de la griller pour nous quand ils auront le temps!
It is more delicious to eat beef that is not fully cooked, but first I only eat the meat to taste the unique flavor of the meat.
Le jus de viande éclate dans ma bouche et se mélange parfaitement avec l'assaisonnement. Malgré son épaisseur, ce n'est pas dur ou caoutchouteux, mais plutôt étonnamment tendre.
Reconnu comme le meilleur restaurant pour les côtes de bœuf marinées!
Si vous ne mangez que de la viande, vous avez tendance à vous sentir gras ! À ce moment-là, vous pouvez le tremper dans cette sauce spéciale et le manger avec de la laitue.
Manger de la laitue avec des morceaux cassés, c'est comme manger un wrap sans l'envelopper.
Enfin, essayez de le manger avec du kimchi.
Cette méthode est également un favori de l'éditeur chaque fois qu'il/elle mange de la viande, car la piquant du kimchi aide à couper la graisse de la viande.
Maintenant, je vais essayer le bibimbap aux crabes marinés à la sauce soja, mais avant cela, le propriétaire nous a montré tout le processus de fabrication.
Tout d'abord, placez les assaisonnements, la chair de crabe et les œufs sur le riz dans le Geotjabe.
Chamgireum (huile de sésame) est ajouté et mélangé jusqu'à ce que la viande et les œufs à l'intérieur du corps du crabe soient pressés et ajoutés, puis continuer à mélanger.
Ensuite, le Gejang Bibimbap est complet!
L'harmonie de la saveur de l'huile de sésame, la saveur de la poudre d'algues grillées, la légèreté de la chair de crabe et l'assaisonnement global qui se marie bien dès qu'il touche votre langue.
Surtout lorsqu'il est garni de galbi assaisonné, il se marie bien avec les côtes et ne semble pas trop lourd!
Et puis, essayez la saveur unique du crabe à la sauce soja en mordant et en suçant la viande de l'autre moitié du corps du crabe!
Comment y arriver
Sortie de la sortie 5 de la station Euljiro-1-ga.
Sortie et continuez tout droit dans la direction de gauche.
Traversez la rue.
Allez tout droit.
Tournez à droite à la première ruelle.
Allez tout droit.
Vous verrez un panneau devant vous lorsque vous irez environ deux pâtés de maisons.
Arrivée!
Veuillez noter que l'entrée du côté opposé est également décorée dans un style de maison coréenne traditionnelle!
Gosire en langue cible
Nous espérons que vous pourrez profiter de Gosire ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un e-mail à help@creatrip.com! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester informé sur tout ce qui concerne la Corée !
