Avez-vous entendu parler de Gamjatang ? Le gamjatang est une soupe faite avec des os de la colonne vertébrale et du cou de porc, et elle est connue pour son bouillon chaud et épicé mais savoureux. En particulier, pour masquer l'odeur distincte du porc, le gamjatang est assaisonné avec un mélange d'épices et de condiments qui incluent généralement de la poudre de graines de périlla, mais le mélange exact peut varier selon le restaurant, menant à des saveurs uniques. Aujourd'hui, je voudrais vous présenter 'Kongbbyeosut Gamjatang' situé à Myeongdong, qui offre un gamjatang avec une saveur riche provenant des os bouillis avec des haricots moulus et des os de bœuf de source locale.
Kongbbyeosut Gamjatang
Informations
Adresse: 서울 중구 명동3길 21, 2층 (을지로2가, 영빌딩)
2F, 21 Myeongdong3-gil, Jung-gu, Seoul
Heures : 11:00-24:00
Heures disponibles pour réservation: 11:00-23:00
Pourquoi Nous le Recommandons
Vous pouvez savourer la saveur profonde du plat traditionnel de la Corée, le gamjatang.
En plus du gamjatang, il y a divers accompagnements qui offrent une expérience culinaire riche.
Le restaurant fonctionne sur réservation, donc si vous réservez à l'avance, vous pouvez profiter de votre repas dès votre arrivée.
Situé dans une zone privilégiée près de la station Euljiro-1(il)ga, il est facilement accessible et vous pouvez également vous promener autour de Myeongdong après votre repas.
Choses à garder à l'esprit
Si vous souhaitez ajouter d'autres articles en plus du produit réservé, veuillez effectuer le paiement sur place.
Veuillez sélectionner la date et l'heure correctes sur la page de réservation pour un traitement fluide.
Si vous avez besoin de modifier votre réservation ou si vous avez d'autres questions, veuillez nous contacter à help@creatrip.com.
Prix
| Menu | Taille | Prix |
| Gamjatang with soybean and veggies(siraegi) | Petite (pour 2) | 34,000 KRW |
| Moyenne (pour 3) | 40,000 KRW | |
| Grande (pour 4) | 47,000 KRW | |
| Gamjatang with soybean and aged kimchi | Petite (pour 2) | 34,000 KRW |
| Moyenne (pour 3) | 40,000 KRW | |
| Grande (pour 4) | 47,000 KRW |
※Veuillez faire une réservation au moins 3 jours avant votre visite.
Politique de remboursement
| Annulé au moins 3 jours avant la date réservée | Remboursement à 100% |
| Annulé 2 jours avant la date réservée et plus tard | Aucun remboursement |
Comment réserver
| Étape 1 | Faites une réservation sur la page de réservation Creatrip. Réservez ici |
| Étape 2 | Entrez les informations requises en détail et effectuez le paiement complet. |
| Étape 3 | Une fois la réservation terminée, elle sera confirmée sous 2 jours ouvrables. Les modifications et annulations de réservation sont possibles jusqu'à 3 jours avant la date prévue. |
| Étape 4 | Veuillez vous assurer d'arriver au magasin à l'heure réservée. Une fois arrivé, veuillez présenter vos détails de réservation au personnel. |
| Étape 5 | Bon appétit! |
Notre Visite
Aujourd'hui, je suis allé dans un restaurant appelé 'Kongbbyeosut Gamjatang' situé à Myeong-dong. Le restaurant n'est qu'à 5 minutes à pied de la station Euljiro 1-ga, ce qui le rend facilement accessible.
Nous sommes arrivés là vers 16h pour un dîner tôt, donc il n'y avait pas beaucoup de clients et nous pouvions confortablement profiter de notre repas.
*Gamjatang avec soja et kimchi vieilli (Petit) 37,000 KRW
*Gamjatang avec soja et légumes(feuilles de radis séchées) (Petit) 37,000 KRW
*Ajouter des légumes(feuilles de radis séchées) 5 000 KRW
Après avoir passé votre commande, les plats d'accompagnement sont servis en premier, notamment le kimchi, le kimchi de chou, l'oignon au piment, et le ssamjang (une sauce pour les wraps de laitue). Ils fournissent également une sauce pour tremper la viande dans le gamjatang.
Ils utilisent une louche pour détacher les germes de soja qui sont sur le gamjatang, et une fois que cela commence à bouillir, ils prélèvent le bouillon et le versent sur les légumes.
Le kimchi vieilli sera servi entier. Vous pouvez le couper en morceaux de la taille d'une bouchée selon votre goût. Nous avons également ajouté des légumes supplémentaires, car c'est la meilleure partie du Gamjatang.
Bien qu'il soit dans une marmite bouillante devant nous, la viande est déjà complètement cuite, vous pouvez donc la manger tout de suite. Il est recommandé de laisser le feu à basse température pendant que vous appréciez votre repas, afin que la soupe puisse épaissir.
La sauce pour la viande est faite avec de la sauce moutarde, qui est préparée en mélangeant des assaisonnements de base tels que sauce soja, eau, vinaigre, et sucre. La viande, trempée dans le bouillon du gamjatang, se marie vraiment bien avec la sauce moutarde.
En outre, vous pouvez également envelopper le kimchi avec la viande et le tremper dans la sauce moutarde. Cependant, le rédacteur a personnellement trouvé que de envelopper la viande avec le radis mariné et de le tremper dans la sauce moutarde était la façon la plus délicieuse de l'apprécier. Aussi, lorsque vous terminez la plupart de la soupe, vous pouvez mélanger le riz restant avec la soupe et le faire frire pour un plat de riz savoureux!
Visitez Kongbbyeosut Gamjatang à Myeong-dong et savourez un repas satisfaisant avec la douceur supplémentaire des germes de haricots dans la soupe.
Comment S'y Rendre
Sortir de la station Euljiro1-ga par la sortie 5.
Marchez derrière la sortie et allez tout droit.
Tournez à droite à la première ruelle.
Allez tout droit.
Marchez au-delà de deux intersections et vous verrez le panneau sur l'image ci-dessus.
Montez jusqu'au 2ème étage et vous êtes arrivé!
Kongbbyeosut Gamjatang
Nous espérons que vous pourrez déguster un repas copieux de Gamjatang à Myeongdong ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un email à help@creatrip.com ! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester informé de tout ce qui concerne la Corée !
