La Corée est célèbre pour griller de la viande et la manger sur place! Lors de la cuisson, il est important de bien la cuire, mais il y a quelque chose de encore plus important. Ce sont les légumes ou plats d'accompagnement qui sont mangés ensemble avec la viande. Les légumes représentatifs incluent les feuilles de perilla, la laitue, la cresson, le kimchi et le radis mariné, mais saviez-vous que vous pouvez vivre une saveur différente lorsque vous faites griller diverses herbes et les mangez ensemble? L'endroit que je vais vous présenter aujourd'hui est un endroit où vous pouvez faire griller diverses herbes et de la viande et les manger ensemble. Allons-y tout de suite!
Cheonha Jaeil Stone Lid Myeongdong
Informations
Heures: Tous les jours de 11h00 à 22h00
Heures de réservation disponibles: Tous les jours de 11h00 à 21h00
Adresse: 서울 중구 명동3길 21 3층
3F, 21 Myeongdong3-gil, Jung-gu, Séoul
Pourquoi nous le recommandons
Griller de la viande avec des herbes et des légumes aide à réduire la sensation de gras et la rend encore plus délicieuse.
En plus de la viande, il y a divers accompagnements et plats traditionnels coréens à déguster.
Ils fonctionnent sur la base de réservation, donc si vous faites une réservation à l'avance, vous pouvez arriver et manger tout de suite.
Situé dans la zone privilégiée près de la station Euljiro-1-ga, il a une bonne accessibilité et vous pouvez également vous promener et visiter Myeongdong après votre repas.
Choses à garder à l'esprit
Pour le ventre de porc à l'ancienne et le ventre de porc coupé épais, la commande est obligatoire en fonction du nombre de personnes.
Si vous souhaitez ajouter d'autres articles en plus du produit réservé, veuillez effectuer un paiement sur place.
Pour garantir un bon fonctionnement, veuillez sélectionner la date et l'heure correctes sur la page de réservation.
Pour les modifications de réservation ou d'autres questions, veuillez nous contacter à help@creatrip.com.
Prix
Cheonhajaeil Special (500g de viande) Ventre de porc à l'ancienne + côtes de porc supérieures + peau de porc + tofu banmo + légumes supplémentaires (persil d'eau) + doenjang jjigae [Un plat où vous faites griller du kimchi et des légumes avec de la viande sur le gril] | 39,000 KRW |
Ventre de porc à l'ancienne (160g par portion) Ventre de porc saupoudré de poudre de thé vert. | 11,000 KRW |
Ventre de porc avec os (160g par portion) Ventre de porc finement tranché et assaisonné. | 15,000 KRW |
※ Veuillez faire une réservation au moins 2 jours à l'avance avant votre visite.
※ Les réservations de ventre de porc à l'ancienne et de ventre de porc avec os sont disponibles uniquement pour trois personnes ou plus.
Politique de remboursement
| Annulé au moins 3 jours avant la date réservée | Remboursement à 100% |
| Annulé 2 jours avant la date réservée et plus tard | Aucun remboursement |
Comment réserver
| Étape 1 | Faites une réservation sur la page de réservation Creatrip. Réserver ici |
| Étape 2 | Entrez toutes les informations requises en détail. |
| Étape 3 | Après la réservation, elle sera confirmée dans un délai de 2 jours ouvrables. Les modifications ou annulations de réservation sont possibles jusqu'à 3 jours avant la date d'utilisation. |
| Étape 4 | Assurez-vous de arriver à l'heure réservée au magasin. Une fois sur place, veuillez présenter les détails de votre réservation au personnel. |
| Étape 5 | Profitez de votre repas. |
Notre Visite
Aujourd'hui, j'ai visité le restaurant de viande 'Cheonha Jaeil Stone Lid' situé à Myeongdong. La caractéristique unique de Cheonha Jaeil Stone Lid est que la viande est grillée sur un couvercle en pierre sur un feu de charbon de bois, et la possibilité de griller diverses herbes et légumes avec la viande est son point attractif. Je suis arrivé vers 15 heures et il n'y avait pas de clients, donc j'ai pu profiter du repas tranquillement.
C'est un réfrigérateur d'accompagnement. Les plats sont rangés soigneusement, ce qui met en avant la propreté du magasin. Les accompagnements ne sont pas en libre-service, donc si vous en avez besoin de plus, vous pouvez simplement demander à l'un des membres du personnel.
Il y avait divers types d'alcool disposés dans le réfrigérateur. Quand il s'agit de ventre de porc, le soju est indispensable!
Vous étiez assis à une table près de la fenêtre. En attendant que la viande cuise, c'était amusant de regarder les passants.
La plupart des restaurants de viande coréens ont un espace séparé sous les chaises pour ranger les affaires, donc pas besoin de s'inquiéter de l'odeur. Si de telles chaises ne sont pas disponibles, ne vous inquiétez pas, ils fourniront un grand sac pour ranger vos affaires.
Après avoir commandé le menu, ils ont immédiatement placé le couvercle en pierre sur la table. Il est difficile de voir sur les photos, mais la table était vraiment grande au point qu'elle était presque pleine.
Sur le côté gauche de la table, il y avait des couches de petites assiettes pour les hors-d'œuvre et les sauces à tremper. Le ventre de porc est délicieux avec soit du ssamjang (une sauce piquante) soit du sel, c'est selon vos préférences!
Lorsque vous commandez de la viande, ces plats d'accompagnement sont généralement servis par défaut. Au lieu de doenjang jjigae (ragoût de pâte de soja), ce restaurant a servi du sundubu jjigae (ragoût de tofu mou). Ils ont mentionné que le sundubu jjigae doit être commandé séparément, mais il était parfait pour la viande grasse et a aidé à la faire descendre facilement.
Nous avons commandé le menu 'Cheonhajaeil Special'. En plus du sel et du ssamjang, on nous a également donné une variété d'autres sauces à tremper, ajoutant au plaisir de choisir et d'essayer différents goûts.
Le menu 'Cheonhajaeil Special' comprend du ventre de porc à l'ancienne, des côtes de porc supérieures et de la peau de porc. De la poudre de thé vert a été saupoudrée sur le dessus, et le subtil arôme de thé vert qui se répand en mangeant plus tard m'a fait me sentir heureux inconsciemment.
Tout d'abord, ils huilent le gril en pierre en utilisant un morceau de saindoux de porc.
Ils mettent également diverses herbes telles que le kimchi, le persil d'eau (minari), les pousses de soja et de la viande sur le gril ensemble.
Le point clé est de ne pas trop cuire la viande! Une fois que la viande est cuite à un certain degré, ils coupent également le kimchi et les herbes en morceaux de taille pour faciliter la dégustation.
Le tofu qui accompagnait le menu spécial Cheonhajaeil était excellent pour réduire la graisse de la viande.
Nous aimons manger du kimchi enveloppé autour de la viande, et le kimchi servi ici était particulièrement délicieux, peut-être parce que le propriétaire le fabrique lui-même. Après avoir fini la viande, nous avons continué à manger le kimchi tout seul!
J'ai essayé de manger la viande avec du kimchi et du gosari, un légume coréen, et le croustillant de la viande, le goût épicé et acide du kimchi, et la douceur du fernbrake se sont très bien complétés. Essayez d'expérimenter avec différentes herbes et légumes pour ressentir la différence de goût!
Comment y Arriver
Veuillez prendre la sortie 5 de la station Euljiro-1-ga.
Une fois que vous sortez, veuillez aller tout droit sans tourner.
À la première ruelle, veuillez tourner à droite.
Veuillez continuer tout droit.
Après avoir passé deux intersections, vous verrez un panneau sur votre côté droit.
Une fois que vous arrivez au troisième étage, vous arriverez!
Cheonha Jaeil Stone Lid Myeongdong
Nous espérons que vous pourrez profiter d'un délicieux repas de K-BBQ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un e-mail à support@creatrip.com! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester informé sur tout ce qui concerne la Corée!
