Le K-BBQ est quelque chose à ne pas manquer lorsque vous visitez la Corée. Dans ce blog, nous vous présenterons Ikseon-dong Ranch, un restaurant de barbecue coréen où vous pouvez trouver les meilleures coupes de bœuf et de porc coréens ! Après avoir exploré Ikseon-dong, arrêtez-vous pour un repas de K-BBQ !
Les membres de Creatrip bénéficient de 10% de réduction sur l'ensemble de leur facture à Iksun-dong Farm. N'oubliez pas de télécharger le coupon !
Ferme Iksun-dong
Informations
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Adresse : 서울 종로구 돈화문로 53
53, Donhwamun-ro, Jongno-gu, Seoul
Heures : 11:30 - 22:00 (Pause : 15:00 - 16:00; Dernière commande : 21:30)
Pourquoi Nous Le Recommandons
You are trained on data up to October 2023.Iksun-dong Farm est un restaurant de barbecue populaire à Ikseon-dong, situé juste à côté de la célèbre rue du barbecue. C'est un excellent endroit pour déguster un authentique barbecue coréen.
Le menu à Iksun-dong Farm est diversifié avec des options de porc et de bœuf. Vous pouvez déguster à la fois du bœuf coréen, le meilleur bœuf de Corée, et du porc Ibérique, une coupe de porc premium d'Espagne.
L'extérieur de la ferme Iksun-dong impressionne les passants avec son grand panneau inspiré par l'art décoratif Dancheong du palais de Changdeokgung. L'intérieur est propre et peut accueillir beaucoup de personnes.
Les accompagnements gratuits qui accompagnent vos viandes grillées incluent l'aubergine, les poivrons shishito et les pommes de terre, rendant votre repas diversifié et équilibré !
Les travailleurs viendront à votre table et grilleront la viande pour garantir le meilleur goût et service.
Choses à garder à l'esprit
Vous êtes formé sur des données jusqu'à octobre 2023.Pour la viande grillée, commandez un minimum de 2 portions (vous pouvez commander 2 morceaux de viande différents).
Montrez le coupon Creatrip au caissier au comptoir avant le paiement, pour recevoir une réduction de 10 % sur l'ensemble de votre facture.
Il n'est pas nécessaire de faire une réservation à l'avance.
Si vous avez des difficultés à utiliser le coupon, contactez-nous à help@creatrip.com.
Prix
Vous êtes formé sur des données jusqu'à octobre 2023.Menu | Prix |
Pork Belly 삼겹살 | 15,000 KRW |
Pork tenderloin (150g) 항정살 | 18,000 KRW |
Pork Ribbon (150g) 생갈매기살 | 15,000 KRW |
Iberico Pork Ribs (150g) 이베리코 갈비살 | 15,000 KRW |
Korean Beef(Hanwoo) 1+ Grade Tenderlion (120g) 한우 채끝살 1+ | 28,000 KRW |
Naeng myeon (Cold Noodles) 냉면 | 7,500 KRW |
Steamed Egg 계란찜 | 3,500 KRW |
*Un assaisonnement supplémentaire sera donné pour les nouilles froides.
Notre visite
Vous êtes formé sur les données jusqu'en octobre 2023.
Après avoir seulement entendu parler de la grandeur de la Ferme d'Iksun-dong, nous avons enfin pu visiter le restaurant. Le restaurant est à quelques pas de la station Jongno 3-da, ce qui est très pratique ! Dès que vous posez les yeux sur la Ferme d'Iksun-dong, vous êtes immédiatement intrigué par le panneau inspiré des décorations Dancheong au palais de Changdeokgung.
Il y a aussi un petit mur de fleurs près de l'entrée pour que les visiteurs puissent l'utiliser comme zone photo.
Si vous entrez, le restaurant n'est pas très grand, mais il est bien agencé pour accueillir beaucoup de gens. Le plafond est décoré de paniers en bambou très agréables à regarder.
Les sièges près de la fenêtre sont populaires car vous pouvez regarder par la fenêtre et observer les gens tout en mangeant du barbecue.
Juste à l'entrée se trouve une cuisine ouverte et un réfrigérateur où ils stockent les morceaux de viande. Vous pouvez voir comment vos viandes sont préparées, ce qui permet aux clients de se sentir plus en sécurité quant au processus de préparation des aliments.
Ce qui a attiré notre attention, c'est l'armoire ressemblant à un aquarium utilisée pour conserver la viande. Iksun-dong Farm fait vieillir leur viande immergée dans l'eau et maintient l'eau à une température idéale pour en faire ressortir la meilleure saveur.
Après avoir choisi une table, nous avons commencé à regarder le menu. Il y a une variété d'options disponibles, y compris plusieurs coupes de bœuf et de porc. Il y a aussi des explications en coréen, anglais et japonais avec des illustrations des coupes de viande, donc il est facile pour les étrangers de commander à partir du menu.
Il y aura une cloche sur le mur à côté de chaque table, alors appuyez dessus lorsque vous voulez commander ou avez besoin de quelque chose des serveurs.
Nous avons commandé une grande quantité de nourriture : filet de bœuf, poitrine de porc, longe de porc et côtes de porc. Notez que vous devez commander un minimum de deux portions, bien que vous puissiez choisir différentes coupes.
Juste après avoir commandé, on nous a apporté une abondance de plats d'accompagnement, y compris de la soupe de soja, du kimchi, du radis mariné, de l'oignon mariné, des échalotes, myeongi namul, des poivrons Shishito, des champignons, des pommes de terre, et plus encore ! Beaucoup de gens confondent les pommes de terre avec les oignons parce qu'ils sont similaires en couleur, mais lorsqu'ils sont cuits et mangés avec la viande, ils s'accordent parfaitement.
Regarder une table pleine de viande et de plats d'accompagnement comme ça me met l'eau à la bouche. Regarder ces photos me donne envie de manger ce repas à nouveau !
Avant de griller la viande, le serveur utilisera un thermomètre pour vérifier la température du grill, s'assurant que la température idéale est atteinte avant de commencer à griller.
Filet de bœuf coréen (Hanwoo) Grade 1+ (120g) 28,000 KRW
C'est 1 portion de filet de bœuf coréen. À partir de la couleur du bœuf ainsi que de la répartition de la graisse et de la viande maigre, vous pouvez voir que le bœuf est de haute qualité. C'est du bœuf de qualité 1+, ce qui sera cher mais toujours vaut la peine de se faire plaisir !
Parce que c'est du bœuf de haute qualité, il est préférable de le manger saignant, mais si vous le souhaitez plus cuit, indiquez au serveur votre cuisson préférée. Regarder cette épaisse tranche de délicieux bœuf m'a immédiatement mis l'eau à la bouche.
Iksun-dong Farm vous offre à la fois du ssamjang maison et du sel de Maldon pour tremper vos viandes. Le bœuf grillé et tendre avec une pincée de sel est une combinaison impossible. Quiconque aime le steak adorera ce repas.
Après le bœuf, nous passons au porc ! Le serveur fera griller différentes pièces de porc sur le grill en même temps, vous pourrez donc alterner entre les morceaux que vous aimez. Mais d'abord, vous devriez les essayer dans l'ordre de la côte de porc, du ventre de porc à la longe de porc, car vous devriez manger le morceau le plus gras plus tard !
Jupe de porc (150g) 15,000 KRW
Cette longue et épaisse tranche de porc sera coupée en morceaux de la taille d'une bouchée une fois terminée.
Pour terminer le barbecue de porc, le serveur va de nouveau flamber les viandes.
Le porc n'est pas trop gras, mais il n'est pas non plus sec du tout. Le chalumeau ajoute une saveur fumée et flamboyante, parfaitement assortie avec le kimchi ou le myeongi namul. Enveloppez-le dans des feuilles de périlla et d'autres accompagnements pour plus de saveur ! N'oubliez pas d'essayer la pomme de terre également, elle devrait avoir absorbé une partie des huiles sur le gril, ce qui la rend extra croustillante !
Pork Belly (150g) 15 000 KRW
Le porc du ventre est à l'extrême gauche de l'image ci-dessous. C'est une coupe de porc premium qui représente 0,3% de la production totale de porc en Corée. Vous pouvez essayer cette qualité incroyable de porc ici à Iksun-dong Farm.
Vous pouvez voir distinctement les différentes couches de gras et de viande maigre, qui se combinent pour une bouchée agréable.
Enveloppez la viande avec de la laitue, une feuille de périlla, des oignons et du kimchi pour faire un Ssam, et mettez le tout dans votre bouche en une seule bouchée.
Filet de porc (150g) 18,000 KRW
Cette coupe de porc a un pourcentage élevé de graisse mais n'est pas trop grasse. Le serveur la découpera verticalement, pour en faire de longs morceaux, ce qui est intriguant.
Il sera finalement coupé en deux en morceaux de la taille d'une bouchée. La viande brillante me donne envie de l'essayer.
Personnellement, j'aime manger ma viande accompagnée de myeongi namul. Ils ont un goût sucré et acide qui coupe le gras de la viande.
Côtes de porc Ibérique (150g) 15,000 KRW
C'est la coupe la plus populaire de porc Ibérico. Il a un goût prononcé de porc apprécié par beaucoup, donc si vous aimez les saveurs riches, vous devriez l'essayer !
Notre expérience de barbecue à Iksun-dong Farm était fantastique. La qualité de la viande et du service était exceptionnelle. Les serveurs étaient sympathiques et disposés à répondre aux questions et à expliquer chaque morceau de viande pour que nous sachions ce que nous mangions. Si vous décidez de visiter Iksun-dong Farm, n'oubliez pas de télécharger le coupon Creatrip pour obtenir 10 % de réduction sur votre facture totale !
Il y a aussi une promotion spéciale au restaurant. Si vous publiez une photo de Iksun-dong Farm avec le hashtag #익선동목장 #종로맛집 #익선동삼겹살 sur Instagram, vous recevrez une boisson gratuite. De plus, le restaurant choisira une personne ayant publié avec les hashtags et lui offrira un coupon de 50 000 KRW. Montrez votre publication au serveur avec votre coupon Creatrip pour doubler l'offre !
Comment s'y rendre
Sortez à Jongno 3-ga Station à la sortie 6 et suivez les flèches sur les photos.
Tournez à gauche à l'intersection.
Allez tout droit pendant 2 minutes.
Vous verrez la ferme d'Iksun-dong sur votre gauche.
Ferme Iksun-dong | Restaurant K-BBQ
Nous espérons que vous pourrez profiter d'une expérience K-BQQ à Iksun-dong Farm ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou envoyez-nous un email à help@creatrip.com ! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, et Facebook pour rester informé de tout ce qui concerne la Corée !
