Ranch doré (Hwanggeum Mokjang) | Un spot K-BBQ populaire avec 2 emplacements à Myeongdong !
Poitrine de porc ou bœuf coréen ? Golden Ranch à Myeongdong propose 18 coupes de viandes de haute qualité !
Quand il s'agit des incontournables de la cuisine coréenne, le barbecue coréen est certainement sur la liste. Les morceaux de viande qui fondent dans la bouche sont un plaisir coupable aussi bien pour les Coréens que pour les étrangers. Pourquoi hésiter entre du ventre de porc à trois couches ou du tendre bœuf Hanwoo quand on peut avoir les deux?
Lors de votre voyage en Corée, si vous mangez du bulgogi deux repas consécutifs, vous en aurez rapidement assez. Aujourd'hui, nous allons vous présenter un restaurant appelé Golden Ranch avec deux emplacements à Myeongdong, où vous pouvez choisir entre 18 coupes de viande différentes. Non seulement ils ont un menu étendu, mais ils ont aussi des serveurs qui cuisinent la viande pour vous, donc vous n'avez pas à vous soucier de trop cuire votre viande!
Ranch Doré
Réservez ici | Cathédrale de Myeongdong
Information in French
Myeongdong Branch
Address: 서울 중구 명동8나길 6 3F
3F, Myeongdong8na-gil 6, Jung-gu, Seoul
Heures : 11:00 - 02:00
Branche de la cathédrale de Myeongdong
Address: Séoul, Myeongdong10-gil 23 2F
2F, 23 Myeongdong10-gil, Jung-gu, Séoul
Heures: 11:00 - 02:00
Pourquoi nous le recommandons
Il a été mentionné à l'émission de télévision, 'Bienvenue, Première Fois En Corée?'. Ce n'est pas seulement populaire parmi les Coréens mais aussi les étrangers car ils fournissent des services en anglais et en chinois.
Il y a une variété de choix parmi lesquels vous pouvez choisir, 18 pour être exact. Toutes des coupes de bœuf et de porc de haute qualité, en attente d'être grillées.
Le restaurant est spacieux avec des salles privées, parfait pour les grands groupes. Faites une réservation pour une salle privée pour manger entre vous.
Des choses à garder à l'esprit
Le temps de réservation disponible est de 11h00 à 01h00.
Veuillez sélectionner la date et l'heure correctes sur la page de réservation pour un bon déroulement.
Jusqu'à 8 personnes peuvent faire une réservation en même temps.
Veuillez payer tout article supplémentaire du menu pendant le repas sur place.
Pour des modifications de réservation ou d'autres questions, veuillez contacter help@creatrip.com.
Prix
Menu | Prix (KRW) |
ENSEMBLE A - pour 2 personnes (YBD ventre de porc 150 g, Cou de porc ibérique 150 g, Bibimbap pot en pierre, Pancake aux oignons verts et fruits de mer) | 65,000 |
ENSEMBLE B - pour 3-4 personnes (Assortiment de bœuf premium Chadol 500 g, Ventre de porc YBD 150 g, Bibimbap pot en pierre, Pancake aux oignons verts et fruits de mer, Ragoût de pâte de soja aux fruits de mer) | 185,000 |
ENSEMBLE C (Ventre de porc YBD 150 g, Cou de porc ibérique 150 g, Épaule de porc premium 150 g, Tartare de bœuf, Ragoût de pâte de soja aux fruits de mer) | 105,000 |
Ventre de porc YBD | 17,000 |
Cou de porc ibérique | 19,000 |
Surlonge de bœuf | 43,000 |
Pancake aux oignons verts et fruits de mer | 21,000 |
Ragoût de tofu mou | 8,000 |
Bibimbap pot en pierre | 12,000 |
※ Les réservations peuvent être modifiées ou annulées jusqu'à 4 jours avant la visite.
Comment réserver
| Étape 1 | Faites une réservation sur la page de réservation Creatrip. Réservez ici | Myeongdong Réservez ici | Cathédrale de Myeongdong |
| Étape 2 | Entrez toutes les informations requises en détail et effectuez le paiement. |
| Étape 3 | Les réservations sont possibles jusqu'à 3 jours avant la visite. Après la réservation, elle sera confirmée dans un délai de 2 jours ouvrables. Les changements ou annulations de la réservation peuvent être demandés jusqu'à 4 jours avant la date d'utilisation. |
| Étape 4 | Assurez-vous d'arriver à l'heure prévue au magasin. Une fois à l'intérieur, veuillez présenter les détails de votre réservation au personnel. |
| Étape 5 | Profitez de votre repas. |
Notre Visite
Branche de Myeongdong
Golden Ranch est à deux minutes à pied de la sortie 6 de la station de Myeongdong, l'entrée se trouve juste à côté d'un escalier.
Il y a des places assises au sol et les groupes peuvent réserver une salle privée à l'avance. Ils disposent également de salles pouvant accueillir 20 personnes, ce qui est parfait pour les visiteurs en grand groupes familiaux.
La viande chez Golden Ranch est vieillie pour décomposer les fibres musculaires du porc, faisant ressortir les meilleures saveurs tout en rendant la texture plus tendre. C'est le processus qui fait fondre la viande dans votre bouche.
C'est un restaurant de barbecue, mais c'est propre et il n'y a pas de film gras sur les tables comme certains endroits de barbecue ont tendance à avoir. Après avoir choisi une place, les serveurs apportent une variété d'accompagnements.
Branche de la cathédrale de Myeongdong
La succursale de la cathédrale de Myeongdong de Golden Ranch a une combinaison globale de bois et de jaune, ce qui donne plus une ambiance de ranch.
Parce que la cuisine était visible derrière le caissier, elle était transparente et donnait un sentiment de confiance.
Comme la succursale principale, la succursale de la cathédrale de Myeong-dong était également située dans un endroit où le réfrigérateur vieillissant était visible. La texture et la qualité de la viande varient en fonction de la méthode de vieillissement, et la viande vieillie à la Ferme Hwanggeum a une qualité différente en elle-même.
Au menu se trouvent 18 coupes de viande, toutes avec des explications écrites en coréen, anglais et chinois, afin que vous puissiez lire à propos des coupes de viande. Le serveur a recommandé le 'set B' qui comprend du brisket, un plateau de bœuf, du ventre de porc, une pancake aux oignons de mer, une soupe de soja aux fruits de mer et du bibimbap en pot en pierre. Ce set est un repas pour 3 personnes mais il était parfait pour notre groupe de 4 femmes.
Avant de mettre la viande sur le gril, le serveur mesure la température du gril pour voir s'il a atteint la température idéale de 240 degrés.
Une assiette de viande a été apportée, comprenant des coupes spéciales de bœuf et un gros champignon d'huître.
Chaque morceau de viande est grillé un par un, pour préserver la pureté de la saveur de chaque morceau. Une fois que chaque morceau est prêt, le serveur nettoie le gril pour s'assurer qu'il ne brûle pas ou ne sente pas la graisse.
Chaque bouchée est juteuse et tendre, quelque chose dont nous ne pouvons pas nous empêcher de nous délecter. Si vous voulez changer de saveur, essayez d'envelopper un morceau de viande dans une feuille de laitue avec de la moutarde et des oignons verts!
Un autre incontournable au Golden Ranch est leur ventre de porc, qui est déjà cuit à 70% lorsqu'il arrive à table. Cela est dû au fait que le ventre de porc contient tellement de graisse qu'il crée un nuage de fumée épais dans la pièce, ce qui peut entraîner une expérience désagréable.
Le ventre de porc est grillé pour qu'il ait une croûte dorée croustillante et soit tendre à l'intérieur.
Sur une feuille de shiso, ajoutez un morceau de poitrine de porc, un peu d'oignon vert et une gousse d'ail avec de la sauce aux crevettes, et enveloppez le tout. Votre bouche explosera de saveur!
Le B Set a 3 accompagnements, le premier que je veux présenter est la pancake aux oignons de mer. La pancake aux oignons de mer contient une variété de fruits de mer frais tels que des calmars et des crevettes et est frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Elle est accompagnée d'une sauce soja spéciale avec du piment qui fait ressortir les saveurs de l'oignon et des fruits de mer. La sauce peut être un peu épicée pour certains mais pour nous, c'était parfait!
Le bibimbap dans le pot en pierre est également excellent. Les légumes et l'œuf frit avec la sauce gochujang sont très appréciés des adultes.
La soupe de soja aux fruits de mer est non seulement remplie de saveur mais a aussi beaucoup d'ingrédients, alors les gens ne pouvaient s'empêcher d'en reprendre!
Si vous montrez le coupon à la caissière, vous pouvez obtenir une remise de 10 %, et aussi, vous pouvez obtenir une tasse de soju en forme de cœur au Golden Ranch si vous les suivez sur leurs réseaux sociaux (Instagram, Naver, Facebook, Google, Tripadvisor et Xiaohongseo). Ne manquez pas cette double offre!
Comment y Arriver
Myeongdong Branch
Lorsque vous sortez de la station Myeongdong, prenez la sortie 6, tournez à droite dans la ruelle à côté de Nature Republic et continuez tout droit, vous verrez un panneau jaune au deuxième étage à côté de Giozia qui indique Golden Ranch en coréen(황금목장).
De la sortie 6 de la station de Myeongdong, tournez à gauche chez Nature Republic.
Si vous allez tout droit, vous verrez un panneau jaune sur votre droite qui indique 'Golden Ranch' en coréen(황금목장).
Il y a un bâtiment à gauche de Ziozia, entrez.
Allez dans le bâtiment et montez au 3ème étage par les escaliers ou prenez l'ascenseur. Vous arriverez à l'entrée de Golden Ranch.
Myeongdong Cathédrale Succursale
Veuillez sortir par la sortie numéro 8 à la station de Myeongdong.
Marchez tout droit puis tournez à gauche dans la ruelle tout de suite.
Marcher tout droit.
Continuez tout droit.
Marchez tout droit.
Cherchez leur bannière dans l'image ci-dessus.
Ranch Doré
Réservez ici | Cathédrale de Myeongdong
Nous espérons que vous pourrez déguster un repas de K-BBQ au Golden Ranch à Myeongdong! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un e-mail à help@creatrip.com! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, et Facebook pour rester informé sur tout ce qui concerne la Corée!