Quand il s'agit des incontournables de la cuisine coréenne, le barbecue coréen est définitivement sur la liste. Les morceaux de viande fondants sont un plaisir coupable tant pour les Coréens que pour les étrangers. Pourquoi hésiter entre la poitrine de porc à trois couches ou le tendre boeuf Hanwoo quand vous pouvez avoir les deux ?
Lors de votre voyage en Corée, si vous mangez du bulgogi pendant deux repas consécutifs, vous en aurez rapidement marre. Aujourd'hui, nous allons vous présenter un restaurant appelé Golden Ranch avec deux emplacements à Myeongdong, où vous pouvez choisir entre 18 différentes coupes de viande. Non seulement ils ont un menu étendu, mais ils ont également des serveurs qui cuisinent la viande pour vous, donc vous n'avez pas à vous inquiéter de trop cuire votre viande!
Golden Ranch
Réserver Ici | Myeongdong Cathedral
Information
Succursale de Myeongdong
Adresse : 서울 중구 명동8나길 6 3F
3F, Myeongdong8na-gil 6, Jung-gu, Seoul
Heures : 11:00 - 02:00
Succursale de la cathédrale de Myeongdong
Adresse: 서울시 중구 명동10길 23 2F
2F, 23 Myeongdong10-gil, Jung-gu, Seoul
Heures: 11:00 - 02:00
Pourquoi nous le recommandons
Il a été mentionné dans l'émission télévisée 'Welcome, First Time In Korea?'. Il n'est pas seulement populaire parmi les Coréens mais aussi parmi les étrangers car ils proposent des services en anglais et en chinois.
Il existe une variété de choix parmi lesquels vous pouvez choisir, 18 pour être exact. Toutes des coupes de bœuf et de porc de haute qualité, prêtes à être grillées.
Le restaurant est spacieux avec des salles privées, parfait pour les grands groupes. Faites une réservation pour une salle privée pour manger entre vous.
Choses à garder à l'esprit
Le créneau de réservation disponible est de 11:00 à 01:00.
Veuillez sélectionner la date et l'heure correctes sur la page de réservation pour un bon déroulement.
Jusqu'à 8 personnes peuvent faire une réservation à la fois.
Veuillez payer pour tout article de menu supplémentaire pendant le repas au lieu.
Pour des modifications de réservation ou d'autres demandes, veuillez contacter help@creatrip.com.
Comment réserver
| Étape 1 | Faites une réservation sur la page de réservation de Creatrip. Réservez ici | Myeongdong Réservez ici | Cathédrale de Myeongdong |
| Étape 2 | Entrez toutes les informations requises en détail et effectuez le paiement. |
| Étape 3 | Les réservations sont possibles jusqu'à 3 jours avant la visite. Après la réservation, elle sera confirmée dans les 2 jours ouvrables. Les modifications ou annulations de la réservation peuvent être demandées jusqu'à 4 jours avant la date d'utilisation. |
| Étape 4 | Veuillez vous assurer d'arriver au magasin à l'heure réservée. Une fois à l'intérieur, veuillez présenter vos détails de réservation au personnel. |
| Étape 5 | Profitez de votre repas. |
Notre Visite
Succursale de Myeongdong
Golden Ranch est à deux minutes à pied de la station Myeongdong sortie 6, l'entrée est située juste à côté d'un escalier.
Il y a des sièges au sol et les groupes peuvent réserver une salle privée à l'avance. Ils ont également des salles pouvant accueillir 20 personnes, ce qui est parfait pour les visiteurs en grands groupes familiaux.
La viande chez Golden Ranch est vieillie pour décomposer les fibres musculaires du porc, faisant ressortir les meilleures saveurs tout en attendrissant la texture. C'est le processus qui fait fondre la viande dans votre bouche.
C'est un restaurant de barbecue, mais il est propre et n'a pas de film gras sur les tables comme certains endroits de barbecue ont tendance à en avoir. Après avoir choisi une place, les serveurs apportent une variété de plats d'accompagnement.
Branche de la Cathédrale de Myeongdong
La succursale Golden Ranch Myeongdong Cathedral a une combinaison de bois et de jaune, ce qui donne une impression plus ranch.
Parce que la cuisine était visible derrière le caissier, elle était transparente et donnait un sentiment de confiance.
Comme la succursale principale, la succursale de la cathédrale de Myeong-dong était également située dans un endroit où le réfrigérateur vieillissant était visible. La texture et la qualité de la viande varient selon la méthode de vieillissement, et la viande vieillie à la ferme de Hwanggeum a une qualité différente en soi.
Au menu, il y a 18 coupes de viande toutes avec des explications écrites en coréen, anglais et chinois, donc vous pouvez lire à propos des coupes de viande. Le serveur a recommandé l''ensemble B' qui comprend de la poitrine, un plateau de bœuf, de la poitrine de porc, une crêpe aux oignons verts et fruits de mer, une soupe de soja aux fruits de mer, et un bibimbap en pot de pierre. Cet ensemble est un repas pour 3 personnes mais il était parfait pour notre groupe de 4 femmes.
Avant de mettre la viande sur le gril, le serveur mesure la température du gril, pour voir si elle a atteint la température idéale de 240 degrés.
Un plat de viande a été apporté, qui comprenait des morceaux spéciaux de bœuf et un champignon géant.
Chaque coupe de viande est grillée une par une, pour préserver la pureté de la saveur de chaque coupe. Une fois chaque coupe terminée, le serveur nettoie le gril pour s'assurer qu'il ne brûle pas ou ne sente pas la graisse.
Chaque bouchée est juteuse et tendre, quelque chose dans lequel nous ne pouvons pas nous empêcher de nous indulgencer. Si vous voulez un changement de saveur, essayez d'envelopper un morceau de viande dans une feuille de laitue avec de la moutarde et des oignons verts !
Un autre incontournable à Golden Ranch est leur ventre de porc, qui est déjà cuit à 70% lorsqu'il arrive à table. C'est parce que comme le ventre de porc contient tellement de graisse, cela crée un nuage de fumée épaisse dans la pièce, ce qui peut mener à une expérience désagréable.
Le ventre de porc est grillé de façon à avoir une croûte dorée croustillante et tendre à l'intérieur.
Sur une feuille de périlla, ajoutez un morceau de poitrine de porc, quelques oignons verts et une gousse d'ail avec un peu de sauce aux crevettes, puis enveloppez le tout. Votre bouche explosera de saveurs !
Le Set B comprend 3 plats d'accompagnement, le premier que je veux présenter est la crêpe aux oignons verts aux fruits de mer. La crêpe aux oignons verts contient une variété de fruits de mer frais tels que le calmar et les crevettes et est frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Elle est accompagnée d'une sauce soja spéciale avec du piment qui met en valeur les saveurs des oignons verts et des fruits de mer. La sauce peut être un peu piquante pour certains mais pour nous, c'était parfait !
Le bibimbap en pot de pierre est également excellent. Les légumes et l'œuf frit avec la sauce gochujang sont un favori parmi les adultes.
La soupe aux fruits de mer et au soja n'est pas seulement riche en saveurs mais contient également beaucoup d'ingrédients, donc les gens ne pouvaient pas s'empêcher de se resservir!
Si vous montrez notre coupon au caissier, vous pouvez obtenir une réduction de 10%, et aussi, vous pouvez obtenir une tasse de soju en forme de cœur au Golden Ranch si vous les suivez sur leurs réseaux sociaux (Instagram, Naver, Facebook, Google, Tripadvisor, et Xiaohongseo. Ne manquez pas une double offre!
Comment s'y Rendre
Succursale de Myeongdong
Quand vous sortez de la station Myeongdong par la sortie 6, tournez à droite dans la ruelle à côté de Nature Republic et continuez tout droit, vous verrez un panneau jaune au deuxième étage à côté de Giozia qui dit Golden Ranch en coréen(황금목장).
Depuis Myeongdong Station Sortie 6, tournez à gauche à Nature Republic.
Si vous allez tout droit, vous verrez un panneau jaune sur votre droite qui indique 'Golden Ranch' en coréen(황금목장).
Il y a un bâtiment à gauche de Ziozia, entrez.
Entrez dans le bâtiment et montez au 3ème étage par les escaliers ou prenez l'ascenseur. Vous arriverez à l'entrée de Golden Ranch.
Branche de la cathédrale de Myeongdong
Veuillez sortir par la sortie numéro 8 à Myeongdong Station.
Marchez tout droit puis tournez à gauche dans la ruelle immédiatement.
Marchez tout droit.
Continuez tout droit.
Marchez tout droit.
Cherchez leur bannière dans l'image ci-dessus.
Golden Ranch
Réservez ici | Myeongdong Cathedral
Nous espérons que vous pourrez profiter d'un repas de K-BBQ chez Golden Ranch à Myeongdong! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou envoyez-nous un email à help@creatrip.com! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, et Facebook pour rester à jour sur tout ce qui concerne la Corée!
