Source : Instagram @ba_guni
Aujourd'hui, nous allons présenter des recettes simples pour friteuse à air que tout le monde peut facilement suivre ! Ce sont des recettes populaires auprès des personnes vivant seules en Corée, et vous pouvez facilement les préparer et les déguster seul(e) aussi.
Une friteuse à air est une machine qui frit ou grille les aliments avec de l'air à haute température. Le prix est compris entre 30 000 won et 200 000 won, et elles sont appréciées par les personnes qui vivent seules.
Source : LOTTE ON
Le COVID-19 a rendu les friteuses à air plus populaires car plus de gens cuisinent et mangent à la maison. Récemment, des friteuses à air de type four avec des capacités plus grandes et des fonctions de four améliorées sont en vente.
Les recettes que nous allons présenter aujourd'hui sont des recettes qui peuvent être facilement suivies et réalisées avec n'importe quel modèle de friteuse à air ! (Parce que chaque appareil a une puissance thermique différente, le temps de cuisson peut légèrement varier)
Marrons grillés
군밤
Ingrédients : Marrons
Temps de cuisson : Environ 20 min
Marrons grillés sont une collation de rue que les Coréens apprécient, et vous pouvez facilement les préparer à la maison en utilisant une friteuse à air.
Trempez les châtaignes dans de l'eau tiède pendant 20 à 30 minutes, puis faites des incisions sur la peau. Réglez la température de la friteuse à air à 180 degrés et faites cuire le devant et le dos pendant 10 minutes chacun pour obtenir des châtaignes rôties savoureuses et sucrées !
Boulettes Frites
군만두
Ingrédients : Raviolis surgelés
Temps de cuisson : Environ 20 min
Source : Instagram @forest452
Les raviolis frits sont généralement frits dans de l'huile sur une poêle. Cependant, il est beaucoup plus facile de les cuire dans une friteuse à air car il y a moins d'éclaboussures d'huile partout.
Après avoir légèrement appliqué de l'huile de cuisson sur les raviolis surgelés, faites cuire le devant et le dos à 180 degrés pendant 8-10 minutes. Ensuite, vous obtiendrez des raviolis frits fantastiques qui sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !
Rusk
러스크
Ingrédients : Pain, beurre, sucre, assaisonnements selon votre goût (poudre de cannelle, persil, etc.)
Temps de cuisson : Environ 10 min
Source : Instagram @4._.do
Enrobez soigneusement la croûte du pain ou les morceaux de pain de beurre fondu. Saupoudrez uniformément de sucre sur le pain et faites cuire chaque côté à 180 degrés pendant 5 minutes.
En plus du sucre, vous pouvez ajuster la recette à votre goût en ajoutant divers assaisonnements, tels que du sucre brun, de la poudre de cannelle et de la poudre de persil sur le rusk croustillant.
Ramyeon Ddang
라면땅
Ingrédients : Ramyeon, 1/3 du sachet d'assaisonnement de ramyeon, sucre, sac en plastique
Temps de cuisson : Environ 10 min
Source : Instagram @hyein2ee
Le ramyeon est déjà délicieux lorsqu'il est consommé normalement, mais il est également savoureux si vous le transformez en collation croustillante, ramyeon ddang.
Cassez le ramyeon en morceaux et faites cuire les faces avant et arrière pendant 5 minutes chacune à 180 degrés. Mettez le ramyeon rôti, 1/3 du sachet d'assaisonnement pour ramyeon, et du sucre dans un sac en plastique et secouez pour mélanger.
Il a un goût sucré et salé, donc c'est bon à manger seul, mais c'est surtout populaire comme collation à prendre avec de la bière.
S'mores
스모어쿠키
Ingrédients : Marshmallows, chocolat, biscuits Graham
Temps de cuisson : Environ 5 min
C'est une recette simple où vous mettez simplement une guimauve et du chocolat entre deux biscuits graham et les faites cuire à 180 degrés pendant environ 5 minutes.
C'est une combinaison céleste de guimauve grillée, de chocolat fondu et de biscuits Graham qui ajoutent une texture croustillante !
Frites
감자튀김
Ingrédients : Pomme de terre, sel, poivre, persil
Temps de cuisson : Environ 10-20 min
Source : Instagram @grace_kimga
Coupez les pommes de terre en bâtonnets et faites-les tremper dans l'eau pendant 20 minutes pour enlever l'amidon. Retirez l'humidité et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre de persil, etc.
Cuire les pommes de terre préparées à 180 degrés pendant environ 5 minutes, puis les retourner et cuire pendant environ 5 minutes de plus. Si vous voulez des frites plus croustillantes, retournez-les environ 2-3 fois.
Quartiers de pommes de terre
웨지감자
Ingrédients : Pomme de terre, sel, poivre, persil
Temps de cuisson : Environ 15-20 min
Source : Instagram @_m_o_t_d_
La recette des pommes de terre en quartiers est similaire à la recette des frites présentée précédemment. Faites cuire les pommes de terre coupées en grands quartiers pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés puis dégustez !
Frites au fromage Aussie
오지 치즈 프라이
Ingrédients : Pomme de terre, fromage mozzarella, fromage cheddar, bacon ou jambon, persil
Temps de cuisson : Environ 20 min
Source : Instagram @cooklin2
Les frites au fromage australiennes sont des frites au fromage de style australien. Vous pouvez les trouver chez Outback Steakhouse en Corée, mais vous pouvez aussi facilement les préparer à la maison !
Source : Instagram @cooklin2
Coupez les pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée et faites-les tremper dans l'eau froide pendant 20 minutes pour éliminer l'amidon. Ajoutez de l'huile de cuisson et du sel aux pommes de terre égouttées et mélangez-les avec du bacon.
Cuire les pommes de terre et le bacon à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Saupoudrer de fromage cheddar, de fromage mozzarella et de persil et cuire pendant trois minutes supplémentaires pour compléter le plat de frites savoureuses et croustillantes.
Patate Douce Rôtie
군고구마
Ingrédients : Patate douce
Temps de cuisson : Environ 40 min
Source : Instagram @yinshi_dayday
Les patates douces sont utilisées aussi souvent que les pommes de terre comme ingrédients de recettes pour friteuse à air. La recette la plus simple pour friteuse à air utilisant des patates douces est la patate douce rôtie !
Si vous faites cuire des patates douces nettoyées sans les sécher, vous pouvez obtenir des patates douces rôties moelleuses.
Réglez la température à 180 degrés et faites cuire les deux côtés pendant 20 minutes chacun. Comme vous faites cuire la patate douce entière, vous pouvez régler la température à 200 degrés si cela prend trop de temps.
Si vous le piquez avec une baguette ou une fourchette et qu'il s'enfonce bien, la patate douce est cuite. Passez un hiver douillet à manger des patates douces avec du lait blanc.
Patate douce cuite au four & Fromage
고구마 치즈구이
Ingrédients : Patate douce, assaisonnement à votre goût (beurre, fromage, miel, sirop, etc.)
Temps de cuisson : Environ 50 min
Source : Instagram @mollyjjang
Si vous voulez manger des plats de patates douces qui sont plus sucrés et plus savoureux que des patates douces rôties, vous pouvez ajouter du miel ou du fromage !
Tout d'abord, faites cuire les patates douces en suivant les instructions ci-dessus, puis faites une longue incision au milieu.
Source : Instagram @mollyjjang
Parsemez de beurre, de fromage mozzarella, de fromage râpé, de sirop, de miel, de poudre de persil, etc. sur les patates douces coupées selon votre goût. Ensuite, faites-les cuire dans une friteuse à air pendant environ 10 minutes de plus pour compléter les patates douces au four sucrées et salées avec du fromage.
Accordion Potato, Accordion Sweet Potato
Pomme de terre accordéon, patate douce accordéon
Ingrédients : Pomme de terre ou patate douce, 2 baguettes en bois, beurre, assaisonnements à votre goût (sel, miel, poudre de fromage parmesan, etc.)
Temps de cuisson : Environ 20-30 min
Source : Instagram @atelier105
Ce plat de pommes de terre et de patates douces est ainsi nommé parce qu'il ressemble à un ingrédient. Le point principal de ce plat est la façon dont il est coupé.
Faites beaucoup de coupes sur la pomme de terre ou la patate douce. Assurez-vous de placer deux baguettes en bois en dessous pour ne pas la couper entièrement. De cette façon, le couteau ne touche pas la planche à découper, donc la pomme de terre sera coupée comme un accordéon.
Source : Instagram @atelier105
Trempez les pommes de terre ou les patates douces dans l'eau pendant 10 minutes pour enlever l'amidon puis étalez du beurre dessus. Assaisonnez également avec du sel et de la poudre de persil selon votre goût.
Faites cuire les pommes de terre assaisonnées ou les patates douces dans une friteuse à air réglée à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez si le dessus, le dessous et les côtés sont tous cuits uniformément.
Source : Instagram @atelier105
Une fois que vous l'avez sorti de la friteuse à air, vous pouvez saupoudrer du miel ou de la poudre de parmesan sur le dessus pour un goût plus riche.
Qu'en pensez-vous ? Cela ne ressemble-t-il pas vraiment à un accordéon ?
Fromage de maïs
콘치즈
Ingrédients : Maïs en conserve, mayonnaise, fromage mozzarella, beurre
Temps de cuisson : Environ 10 min
Source : Instagram @toro_moongchi_mom
Le maïs au fromage est une collation très appréciée des enfants et un accompagnement pour les adultes lorsqu'ils boivent.
Égouttez autant d'eau que possible du maïs en conserve avec un tamis et mélangez avec la mayonnaise et le sucre une cuillerée à la fois. Mettez beaucoup de fromage mozzarella sur le dessus et ajoutez des oignons et du bacon selon votre goût.
Source : Instagram @toro_moongchi_mom
Cuisinez le maïs mélangé avec divers ingrédients à 180 degrés pendant environ 10 minutes.
Lorsque vous ramassez une cuillerée, le fromage mozzarella s'étire avec elle. C'est une collation riche en calories contenant de la mayo, du sucre et du fromage, mais c'est une collation super addictive que vous ne pourrez pas arrêter de manger.
Ensemble Crème Brûlée
투게더 크림 브륄레
Ingrédients : Glace ensemble, jaune d'œuf, sucre, chalumeau
Temps de cuisson : Environ 15 min
Source : 빙그레
Vous pouvez facilement préparer et déguster une crème brûlée en utilisant la fameuse glace à la vanille coréenne, Together!
Faites fondre une grosse boule de glace. Mélangez la glace avec un jaune d'œuf et versez le tout dans un petit bol. (Si vous n'avez pas de bol approprié, un petit plat pour les sauces convient aussi.)
Versez de l'eau dans la friteuse à air et faites-le cuire au bain-marie à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Vous devez le cuire au bain-marie pour un dessert plus moelleux !
Refroidissez-le dans le réfrigérateur pendant une heure, saupoudrez une cuillère de sucre sur le dessus, et brûlez légèrement la surface avec un chalumeau.
Pain aux œufs
계란빵
Ingrédients : Gobelet en papier, 100g de mélange à pancake, 50ml de lait, œuf, sucre, sel, fromage mozzarella
Temps de cuisson : Environ 10-15 min
Source : Instagram @wowyuns
Vous pouvez préparer et manger du pain aux œufs, une collation de rue hivernale appréciée par les Coréens, à la maison.
Mélangez 100g de mélange pour crêpes, 1 œuf et 50ml de lait petit à petit pour obtenir une pâte liquide. Versez la pâte pour remplir 1/3 du gobelet en papier. Si vous en mettez trop, cela peut déborder lors de la cuisson dans la friteuse à air.
Source : Instagram @wowyuns
Cassez le jaune avec des ciseaux pour éviter que le pain n'éclate lors de la cuisson dans la friteuse à air ! Ensuite, assaisonnez-le selon vos goûts et saupoudrez de fromage mozzarella, bacon, poudre de persil, etc.
Cuire à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.
Tofu cuit au four avec Yondu
연두 두부구이
Ingrédients : Bloc de tofu, essence de yondu, huile d'olive, sel, poivre
Temps de cuisson : Environ 20 min
Source : Instagram @by_mandm
La recette s'appelle yondu baked ofu en raison de l'essence culinaire (assaisonnement liquide) yondu que les Coréens utilisent souvent en cuisine.
Faites des entailles peu profondes sur le dessus du tofu égoutté. Versez deux cuillères d'essence de yondu et une cuillère d'huile d'olive sur le tofu entaillé.
Source : Instagram @by_mandm
Faites cuire le tofu dans la friteuse à air à 200 degrés pendant 20 minutes. Cela ressemble à du pain au miel, mais c'est très savoureux et léger et constitue une collation saine.
Poulet au papier de riz
라이스페이퍼 치킨
Ingrédients : Feuille de riz, poitrine de poulet, huile d'olive, sel, poivre
Temps de cuisson : Environ 20 min
Ceci est du poulet en papier de riz, qui est devenu très populaire sur les réseaux sociaux grâce à l'idée unique et à la recette simple.
Assaisonnez le blanc de poulet, coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée et assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Coupez la feuille de riz en deux, trempez-la dans l'eau, puis roulez le blanc de poulet dans la feuille de riz.
Source : Instagram @ordinary_o_o
Couvrez le papier de riz d'huile d'olive et faites cuire chaque côté pendant 10 minutes chacun dans la friteuse à air à 180 degrés.
Le papier de riz ajoute une texture croustillante à ce plat de poulet simple. Il se marie bien avec des sauces comme la moutarde et le ketchup.
Crevettes Grillées
새우구이
Ingrédients : Crevettes, beurre, ail émincé, fromage mozzarella, sel, poivre
Temps de cuisson : Environ 10 min
Les plats de fruits de mer sont relativement difficiles à préparer, mais vous pouvez les réaliser facilement avec une friteuse à air!
Après avoir décongelé les crevettes surgelées, coupez les parties pointues (queue, pattes, tête, etc.) avec des ciseaux. Si vous enlevez le fil noir sur son dos, le goût sera plus propre.
Source : Instagram @ohyumyum
Si vous ouvrez la crevette par le ventre, la chair s'étalera largement. Étalez le beurre et la sauce à l'ail haché sur la crevette et saupoudrez de sel, de sucre et de fromage mozzarella par-dessus.
Source : Instagram @ohyumyum
Cuisez-le à 180 degrés pendant 10 minutes et les crevettes grillées avec d'excellents visuels et goût seront prêtes en un instant. Pendant que les crevettes cuisent dans la friteuse à air, la sauce au beurre imprègne les crevettes et elles deviennent très savoureuses.
Pois de porc grillé
통 삼겹구이
Ingrédients : Poitrine de porc (pour bouillir), sel, poivre, assaisonnements à votre goût (ail, tomate, champignon, etc.)
Temps de cuisson : Environ 30 min à 1 h
Source : Instagram @s2_eun_je
Si vous voulez manger de la poitrine de porc à la maison, mais que vous êtes inquiet à propos des éclaboussures d'huile partout, essayez la poitrine de porc grillée en utilisant une friteuse à air! Le gras est moelleux lorsqu'il est cuit et l'intérieur est très juteux, offrant une texture merveilleuse.
Source : Instagram @s2_eun_je
La recette est simple. Faites des entailles de 1 cm de profondeur, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites mariner pendant 30 minutes à une heure.
Faites cuire dans une friteuse à air réglée à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes, puis retournez-le et faites-le cuire une fois de plus. Ajustez la température et le temps de cuisson selon le degré de croustillant souhaité pour la peau.
Source : Instagram @yamyam.go_od
Si vous ajoutez de l'ail, des légumes et des champignons lors de la cuisson, cela devient plus parfumé et savoureux. C'est un plat que même les personnes vivant seules peuvent préparer, mais il est également parfait pour être servi comme plat de fête lorsque vous invitez des gens, en raison de la grande quantité de nourriture !
Intestins Grillés
Grillades d'abats (gopchang, makchang, daechang)
Ingrédients : Intestins congelés (gopchang, makchang, daechang), légumes pour accompagner la viande (oignon, oignon vert, ail, etc.)
Temps de cuisson : Environ 10-20 min
Source : Instagram @hashbrown_e
Source : Instagram @yojoladys2
De nos jours, vous pouvez facilement acheter des intestins de vache ou de porc vendus congelés et prêts à manger dans les supermarchés. Vous pouvez rapidement préparer des intestins grillés en décongelant le produit congelé et en le grillant dans une friteuse à air.
Source : Instagram @1oo392
Cela varie d'une marque à l'autre, mais vous devez généralement cuire chaque côté pendant environ 5 à 10 minutes chacun. Lors de la cuisson, ajoutez des légumes pour le rendre plus savoureux.
Habituellement, les intestins grillés ne sont pas faciles à préparer à la maison car beaucoup d'huile éclabousse, mais si vous utilisez une friteuse à air, ils sont légèrement cuits et vous pouvez les déguster commodément sans vous soucier de l'huile.
Voici quelques recettes pour friteuse à air que même les personnes vivant seules peuvent facilement suivre. Vous pouvez cuisiner une variété de plats avec une seule friteuse à air !
Vous pouvez voir pourquoi les friteuses à air sont des articles essentiels pour les Coréens, n'est-ce pas ?
