Le temps en Corée en ce moment n'est pas seulement chaud, il est TRÈS chaud. Quelle meilleure façon de se rafraîchir qu'un bol de bingsu (빙수), glace pilée coréenne ? Jetons un coup d'œil aux différents types de bingsu que vous pouvez trouver en Corée, des chaînes de cafés standard aux options plus haut de gamme.
Cafés en Franchise
Tout d'abord, découvrons les nouvelles saveurs de bingsu sorties pour l'été 2021 dans les chaînes de cafés populaires.
Sulbing
설빙
Sulbing (설빙), un célèbre café-dessert en Corée, a lancé quatre variétés de melon bingsu (servies dans un véritable melon !) pour cette saison estivale.
Le melon n'est pas une saveur complètement nouvelle, mais comme elle est disponible pour une durée limitée en été, elle est toujours très populaire.
Yogourt Melon Entier Sulbing
요거통통메론설빙
Source : instagram @sulbing.official
Prix : 14,900 KRW
Une saveur estivale rafraîchissante qui combine la douceur du melon avec l'acidité du yaourt glacé et la richesse du cheesecake.
Real Whole Melon Sulbing
리얼통통메론설빙
Source : instagram@sulbing.official
Prix : 14,500 KRW
Profitez d'une variété de saveurs et de textures avec ce bingsu qui présente des couches de céréales croustillantes, de gâteau de riz gluant et de haricot rouge sucré.
Shine Muscat Melon Sulbing
샤인머스캣메론설빙
Source : instagram @sulbing.official
Prix : 13,900 KRW
Crème glacée au raisin Muscat avec de gros morceaux de melon !
Strawberry Cheese Melon Sulbing
딸기치즈메론설빙
Source : instagram @sulbing.official
Prix : 15,900 KRW
Fraises et cubes de cheesecake, un combo parfait, et le melon ajoute une saveur fraîche et sucrée supplémentaire.
Yogerpresso
요거프레소
Yogerpresso a lancé deux produits majeurs cette année : un bingsu aux saveurs plus traditionnelles avec des haricots rouges, et un bingsu aux saveurs de fruits. Les saveurs utilisent leur yaourt glacé signature comme base, donc vous pouvez choisir ce que vous aimez.
Bingsu Haricot Rouge Glacé
Farine de Soja / Sésame Noir
아이스 팥빙수 2종 - 콩고물 맛/흑임자 맛
Source : instagram @yogerpresso_official
Le bingsu aux haricots rouges est une saveur traditionnelle, garni de gâteaux de riz injeolmi moelleux enrobés de farine de haricot. Il y a même des noix sur leur bingsu aux haricots rouges, ce qui ajoute une belle touche savoureuse à cette douce friandise.
Source : instagram @yogerpresso_official
Selon vos préférences, vous pouvez choisir entre le goût soja ou sésame noir.
Ice Dream Bingsu
Kaki / Fraise / Kiwi / Mangue
아이스드림 빙수 4종 - 홍시 / 딸기 / 키위 / 망고
Source : instagram @yogerpresso_official
La gamme Ice Dream propose quatre saveurs de fruits rafraîchissantes différentes au choix.
Source : instagram @yogerpresso_official
Le yaourt glacé de Yogerpresso est garni de fruits et d'autres garnitures telles que des macarons et du nid d'abeilles,
Un Endroit à Deux
투썸플레이스
Cake Bingsu
케이크 빙수
Source : instagram @official_atwosomeplace
Prix : 13,500 KRW
Cette année, Twosome Place a lancé un nouveau bingsu, le Cake Bingsu ! Ce bingsu est disponible en Gâteau aux myrtilles, Mangue-pomme, et Tiramisu. Il contient de petits morceaux de gâteau et est en forme de gâteau. C'est presque comme si vous mangiez un gâteau glacé plus léger ! Quel parfum choisiriez-vous ?
Holly's
할리스
Cheesecake Pomme Mangue
치즈케이크 애플망고
Source : instagram @hollyscoffee.official
Prix : 13,800 KRW (taille à partager), 11,270 KRW (portion individuelle)
Cette année est consacrée au cheesecake à la mangue et aux pommes ! La combinaison de bingsu, cheesecake et mangue se marie parfaitement, créant une saveur suffisamment sucrée tout en étant fruitée et rafraîchissante !
Dessert 39
디저트 39
Série Kalbingsu
깔빙수 시리즈
Source : Dessert 39 Facebook
Prix : 9,800 KRW
La spécialité de Dessert 39 est de réinventer les desserts célèbres du monde entier dans un style plus coréen. Cette année, ils ont sorti une série de combos glace pilée et boisson.
Taro Pong Bubble Bingsu (타로퐁 버블 빙수) est garni de la collation coréenne salée et sucrée Joripong (조리퐁) et de boba sur du thé au lait de taro. Brownie Choco Pong Bingsu (브라우니 초코퐁 빙수) comprend également Joripong avec des morceaux de chocolat et de brownie, et est servi avec un latte au chocolat.
Black Sugar Pong Bubble Bingsu (흑당퐁 버블 빙수) est une glace pilée avec Joripong et boba sur du thé au lait au sucre noir.
Enfin, le Cheese Pong Cream Bingsu (치즈퐁 슈크림 빙수) est une glace pilée avec des cubes de gâteau au fromage mou, Joripong, et des biscuits sur une latte à la crème choux sucrée.
Hotel Bingsu
호텔 빙수
Ces dernières années, la glace pilée premium vendue dans les hôtels est devenue populaire en Corée. La tendance du 'petit luxe' couramment observée chez les personnes dans la vingtaine et la trentaine a alimenté sa popularité. Bien qu'ils soient chers, ils sont fabriqués avec des ingrédients de haute qualité et sont délicieux. Si vous séjournez dans ces hôtels lors de votre visite, nous vous recommandons d'essayer leur bingsu, mais vous n'avez pas besoin d'être un client pour en acheter, donc même si vous séjournez ailleurs, vous pouvez toujours les essayer.
Walker Hill Hotels & Resorts
워커힐 호텔앤리조트
Thé au lait & Brownie
밀크티 앤 브라우니
Prix : 48,000 KRW
Ce bingsu est fait avec une base de glace au thé au lait sucrée avec du sucre de canne biologique et est garni de desserts décadents tels que dalgona, brownies et macarons.
Bingsu aux fruits tropicaux
열대과일 빙수
Prix : 55,000 KRW
Ce bingsu présente des fruits frais de première qualité tels que le fruit du dragon, la mangue, le raisin, la pomme, la cerise et les baies.
Josun Palace
조선 팰리스
Karahyang Bingsu
카라향 빙수
Prix : 68,000 KRW
Karahyang est une variété spéciale de mandarine cultivée à Jeju qui n'est récoltable que pendant deux mois de l'année, donc seulement 150 de celles-ci sont vendues.
Grand Intercontinental Seoul Parnas
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스
Sweet Vegan Bingsu
스위트 비건 빙수
Prix : 45,000 KRW (taille à partager), 27,000 KRW (portion individuelle)
Fait avec du lait d'amande et garni de dattes, pruneaux, granola et sorbet au citron vert, ce bingsu a un goût très rafraîchissant et est plus sain pour un dessert.
Hôtel Marriott de Yeouido
여의도 메리어트 호텔
BEE, Sweet
꿀벌빙수
Prix : 29,000 KRW
Le Park Cafe au Marriott à Yeouido a collaboré avec HBAF (Honey Butter Almond & Friends) pour créer BEE, Sweet (꿀벌빙수). Cette glace pilée contient seulement trois ingrédients simples : miel en rayon naturel, pâte de haricots rouges de Corée, et glace pilée au lait.
Conrad Seoul
콘래드 서울
Bingsu au fromage
치즈 빙수
Prix : 42,000 KRW
Cette glace pilée nouvellement sortie présente des saveurs à la fois sucrées et salées provenant de fromages de qualité tels que le Parmesan et le fromage à la crème. La base légère au lait permet de vraiment apprécier et savourer la profondeur des saveurs.
Nous espérons que vous pourrez essayer certaines de ces délicieuses saveurs de bingsu ! Quel était votre préféré ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous. Si vous avez des questions, faites-le nous savoir dans les commentaires, ou envoyez-nous un email à help@creatrip.com ! Vous pouvez également nous suivre sur Instagram, TikTok, et Facebook pour rester à jour sur tout ce qui concerne la Corée !
