Las dos festividades más importantes en Corea son Seollal (Año Nuevo Lunar) y Chuseok (Acción de Gracias Coreana).Cuando llega Seollal, las familias se reúnen, realizan ritos ancestrales y disfrutan de la comida juntos. La comida es una parte importante de la fiestay se dedica mucho esfuerzo a prepararla comida para la familia. Este año, Seollal es desde el viernes 9 de febrero hasta el lunes 12 de febrero, siendo el Día de Seollal el sábado 10 de febrero. ¡Echa un vistazo a esta lista de comidas tradicionales disfrutadas en Seollal!
TTEOKGUK
떡국
Cuando comienza el nuevo año, los coreanos comen tteokguk, que es una sopa hecha con pastel de arroz. A menudo se dice que comer tteokguk es lo que nos permite envejecer un año más. El tteokguk se hace hirviendo piezas de pastel de arroz simple en caldo de res y luego se cubre con huevos y carne de res. ¡Es una sopa muy sustanciosa y deliciosa!
JEON
전
Jeon es un plato que siempre está presente en los días de celebración. Se puede hacer con una variedad de ingredientes, desde mariscos, incluyendo camarones y ostras, hasta verduras, carne y más. Los ingredientes se cortan en trozos, se cubren con huevos y masa, y luego se fríen en la sartén hasta que adquieren un bonito color dorado. ¡El exterior es crujiente y el interior está lleno de diversos sabores! Jeon a menudo se disfruta con una botella de makgeolli (vino de arroz).
GALBIJJIM
갈비찜
Galbijjim, o carne de res estofada, ¡es también un plato que nunca falta en una celebración! Lo encontrarás en fiestas de cumpleaños y celebraciones festivas en Corea. Se prepara cocinando lentamente la carne de res y luego agregando fideos de vidrio y verduras a la salsa, que es a base de soja. La salsa es bastante similar a la salsa bulgogi, pero un poco más dulce. La carne en el estofado de res es muy tierna y naturalmente se desprende de los huesos. ¡Es increíble cuando se disfruta con una gran cucharada de arroz!
JAPCHAE
잡채
Japchae es un plato que ya ha ganado bastante reputación internacional. Este plato a base de salsa de soja, salteado con fideos de vidrio, espinacas, zanahorias, cebollas, carne y otros ingredientes, es dulce y sabroso. La crujiente textura de las verduras y la suavidad de los fideos de vidrio son lo que hace que el plato sea tan delicioso. También se considera un gran plato introductorio para aquellos que son nuevos en la comida coreana, así que si estás probando comida coreana por primera vez, ¡considera probar japchae!
HANGWA
한과
Hangwa es el término que se refiere a los dulces o postres tradicionales coreanos. Hay muchos tipos diferentes de estos bocadillos tradicionales. Todos son masticables y dulces, lo que los convierte en el refrigerio perfecto para la hora del té o en un postre después de la cena. ¡El Hangwa no solo es delicioso sino también hermoso a la vista! Vienen en diferentes colores, formas y texturas, ¡así que asegúrate de elegir tus favoritos!
Si deseas probar Yakgwa, un tipo de Hangwa, mientras estás en Corea, ¡te recomendamos Golden Piece! Es una versión más elegante de Yakgwa, pero una de las más populares entre los coreanos ya que es de muy alta calidad. ¡También es un gran regalo para llevar a casa! Puedes reservar un paquete con anticipación o obtener un 10% de descuento en tu compra con el Creatrip Pass usando el enlace a continuación.
SIKHYE
식혜
Sikhye es una bebida tradicional coreana de arroz que se servía tradicionalmente en banquetes y ocasiones festivas. Este ponche de arroz se elabora con arroz glutinoso y utiliza miel o azúcar para añadir dulzura. La gente a menudo disfruta de esta bebida fría después de una comida. También encontrarás sikhye en tiendas de conveniencia y saunas coreanas! Si te gusta especialmente esta bebida, hay recetas en YouTube que puedes consultar para intentar hacerla en casa también.
¿Qué tienen que decir los coreanos sobre Seollal?
¿Qué piensan ustedes de la comida tradicional de Seollal en Corea? Estos platos se disfrutan en la vida cotidiana también, pero también tienen significados importantes ya que se sirven principalmente en las festividades coreanas. No importa en qué época del año vengas a Corea, ¡esperamos que puedas probar algunos de los alimentos mencionados arriba! Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com. Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook para estar al tanto de todo sobre Corea.
