Netflix: 'Guerras de clases culinarias': los 8 mejores chefs y restaurantes | Cómo reservar una mesa
¡Conoce a los 8 mejores chefs que quedan en la serie viral de Netflix 'Culinary Class Wars' y obtén información sobre sus restaurantes!
El popular programa de Netflix 'Culinary Class Wars' presenta una competencia de cocina entre 80 chefs aficionados, conocidos como los 'Black Spoons,' y 20 chefs de élite, llamados los 'White Spoons.' La competencia es juzgada por el crítico gastronómico más famoso de Corea, Baek Jong-won, junto con Ahn Sung-jae, el chef del único restaurante de tres estrellas Michelin de Corea. Se ha convertido rápidamente en el programa de variedades más comentado en este momento.
¡Consulta los 8 mejores chefs y descubre más sobre los restaurantes que dirigen en los detalles a continuación!
Cucharas Blancas
Hyun-Seok Choi
El chef Choi Hyun-seok ha tenido una carrera impresionante, incluyendo roles como Decano de la Academia Vocacional del Hotel Ramid y Profesor de Tiempo Completo en la Academia Vocacional Moderna de Seúl. Fue el antiguo Chef Principal en Elbon the Table y actualmente se desempeña como Chef Ejecutivo en CHOI. Restaurant and co.190. También dirige otros restaurantes notables como Vinostation, Dahlia Dining, y Central Reducer, conocidos por sus enfoques innovadores en la fusión coreano-europea.
Cenar en CHOI. Restaurante te da la oportunidad de saborear el famoso plato del Chef Choi Hyun-seok, Sopa de Alga de Fletán, un destacado del programa Black & White Chef. Este elemento del menú muestra el estilo culinario único del Chef Choi, que mezcla tradición con creatividad.
1. CHOI. (초이닷)
Dirección: 3er Piso, 457 Dosan-daero, Gangnam-gu, Seoul (서울 강남구 도산대로 457 3F)
Horario: 12:00 a 22:00 (Descanso: 15:00 a 18:00)
Transporte: Metro de Seoul, Línea Suin-Bundang, Estación Apgujeong Rodeo, Salida 3
Dirección: 2nd Floor, 14 Dosan-daero 45-gil, Gangnam-gu, Seoul (서울 강남구 도산대로45길 14 2F)
Horario: 12:00 a 21:30 (Descanso: 15:00 a 18:00); Último pedido a las 20:30
Transporte: Línea Suin-Bundang del Metro de Seúl, Estación Apgujeong Rodeo, Salida 5
3. Reductor Central (중앙감속기)
Llame para reservar: ☎️ 02 - 466 - 9628
Dirección: 7-1 Seongsuil-ro 6-gil, Seongdong-gu, Seúl (서울 성동구 성수일로6길 7-1)
Horario: 12:00 a 21:30 (Descanso: 15:00 a 17:30); Último pedido a las 20:30
Transporte: Línea 2 del Metro de Seúl, Estación Seongsu, Salida 4
Jisun Jung
Jisun Jung, conocida como la primera chef femenina de Corea del Sur especializada en cocina china, ocupa una posición prestigiosa en el mundo culinario coreano-chino. Actualmente es la propietaria y chef principal del restaurante de estilo hongkonés Tian Mi Mi.
Tian Mi Mi es un restaurante cantonés especializado en dim sum, donde todo, desde las salsas hasta los platos, está cuidadosamente elaborado. Cada bocado no solo es delicioso, sino también un testimonio de la dedicación y pasión del chef.
Tian Mi Mi (티엔미미)
Dirección: 143 Saimdang-ro, Seocho-gu, Seoul (서울 서초구 사임당로 143)
Horario: 11:00 a 22:00 (Descanso por la tarde: 15:00 a 17:00)
Transporte: Línea 2 del metro de Seúl, Estación Gangnam, Salida 5
Edward Lee
Conozca al Chef Edward Lee, cuya impresionante trayectoria culinaria le ha ganado un amplio reconocimiento. En abril de 2023, durante la visita de estado del Presidente Yoon Suk-yeol a los Estados Unidos, el Chef Lee fue invitado a servir como chef principal para la cena en la Casa Blanca, marcando el 70º aniversario de la alianza Corea-EE.UU.
Un ganador de la Temporada 8 de 'Iron Chef America,' los logros del Chef Lee tienen a todos ansiosos por su aparición en 'Top Chef'. El Chef Edward Lee actualmente no posee un restaurante en Corea. Sus principales operaciones están basadas en los Estados Unidos, donde posee varios establecimientos conocidos, incluyendo 610 Magnolia y NAMI, un moderno asador coreano ubicado en Louisville, Kentucky.
Jang Hojoon
Eres entrenado con datos hasta octubre de 2023.
El chef Jang Hojoon aporta 18 años de experiencia como chef japonés, habiendo trabajado en prestigiosos restaurantes de hoteles como el Grand Hyatt, Ritz-Carlton y Walker Hill. También ha ganado el apodo de 'El Terminator de la Cocina Japonesa.'
La serie NEGI ofrece una variedad de experiencias gastronómicas: NEGI Sukiyaki presenta sukiyaki de ternera coreana, NEGI LIVE presenta omakase japonés, y NEGI Dining Lounge se especializa en sashimi japonés. Sin embargo, los precios varían significativamente según el público objetivo
1. NEGI Sukiyaki (네기스키야키 압구정점)
Dirección: 서울 강남구 논현로 854 B1
Horario: Días laborables 11:30 AM a 10:00 PM (descanso de 3:00 PM a 5:30 PM); Fines de semana 11:30 AM a 9:00 PM
Transporte: Línea 3 del Metro de Seúl, Estación Apgujeong, Salida 3
2. NEGI LIVE (네기라이브)
Dirección: 서울 성동구 성수이로 97 5F
Horario: 12:00 PM a 10:00 PM (siesta de 2:00 PM a 7:00 PM); Cerrado los domingos
Transporte: Línea 2 del Metro de Seúl, Estación Seongsu, Salida 3
3. NEGI Dining Lounge (네기다이닝라운지)
Dirección: 서울 강남구 도산대로15길 18 4F
Horario: 5:30 PM a 11:00 PM (último pedido a las 9:30 PM)
Transporte: Línea 3 del Metro de Seúl신사역Salida 8
Cucharas Negras
Triple Star: Scott Kang (트리플스타 : 강승원)
El chef Scott Kang, conocido como 'Triple Star' en Culinary Class Wars, tiene una impresionante carrera profesional. Se formó en Benu, un renombrado restaurante con tres estrellas Michelin en San Francisco, y más tarde se convirtió en el sous-chef en Mosu, el único restaurante con tres estrellas Michelin de Corea, bajo el chef Ahn Sung-jae. Actualmente, Kang es el chef-propietario de Trid.
El plato estrella de Triple Star, 'Langosta con Salsa de Pimienta', recibió elogios por su presentación innovadora y sabores equilibrados. Compitiendo en un formato de estilo supervivencia, la creatividad y el riesgo de Triple Star les han ayudado a destacarse como uno de los mejores chefs de la serie.
Trid Seoul (트리드서울)
Dirección: Seoul, Distrito de Gangnam, Seolleung-ro 162-gil 16, 2do piso (서울 강남구 선릉로162길 16 2층)
Horario: 12:00 - 22:00 (Cerrado para descanso de 15:00 a 18:00; Cerrado los dom., lun.)
Transporte: Metro de Seoul, Línea Suin Bundang, Estación Apgujeong Rodeo, Salida 3
Mafia de Napoli: Kwon Sungjoon (나폴리 맛피아 : 권성준)
El chef Kwon Seong-joon, conocido como 'Napoli Matfia' en el programa, se ha establecido como un experto en pasta. Es el chef-propietario de varios restaurantes inspirados en la cocina italiana, incluido un popular bar de pasta en Seúl. Kwon desarrolló sus habilidades culinarias al centrarse en la cocina italiana tradicional, con un enfoque particular en los platos napolitanos.
Su restaurante es conocido por platos como pasta hecha a mano con salsas ricas y una dedicación a la simplicidad, permitiendo que los ingredientes de alta calidad brillen. Aunque relativamente poco conocido antes de Culinary Class Wars, el programa le ha traído una mayor atención y una creciente base de seguidores.
Via Toledo Pasta Bar (비아 톨레도 파스타바)
Dirección: 1er piso, 7-2 Wonhyo-ro 83-gil, Yongsan-gu, Seoul (서울 용산구 원효로83길 7-2 1층)
Horario: 17:00 - 22:00 (Cerrado domingos y lunes)
Transporte: Línea 1, Estación Namyoung, Salida 1
Imo-kase #1: Kim Miryeong (이모카세1호 : 김미령)
Kim Mi-ryeong, conocida como 'Imokase' en Culinary Class Wars, es una destacada chef de Black Spoon que dirige un restaurante coreano de estilo vintage. Su apodo, 'Imokase,' combina su título como una figura respetada de 'tía' en la cultura gastronómica coreana con el concepto de omakase, reflejando su toque personal en su estilo de cocina.
Ganó reconocimiento por revivir platos tradicionales del mercado coreano y presentarlos con un giro moderno. Su restaurante dentro del Mercado Gyeongdong ha ganado popularidad desde su aparición en el programa
1. Andongjip Son Kalguksi (안동집 손칼국시)
Dirección:B1, Annex Building, 3 Gosan-ro 36-gil, Dongdaemun-gu, Seúl (서울 동대문구 고산자로36길 3 신관 지하1층)
Horario: 10:00 - 20:00 (Cerrado el 2º, 4º domingo de cada mes)
Transporte: Línea 1 del metro de Seúl, Estación Jegi, Salida 2
2. Jeulgeoun Sulsang (즐거운술상)
Dirección: Seoul, Dobong-gu, Chang-dong, Nohae-ro, 341 신원리베르빌 117호 (서울 도봉구 노해로 341 117호 창동, 신원리베르텔)
Horario: 17:00 - 20:00 (Cerrado los domingos)
Transporte: Línea 4 del metro de Seúl, Estación Changdong, Salida 2
Maniaco de la cocina: Yoon Namno (요리하는 돌아이 : 윤남노)
Yoon Nam-no, conocido como 'Cooking Maniac' en Culinary Class Wars, es chef-propietario de un bar de comida fusión en Seúl. Su viaje culinario comenzó cuando se hizo cargo del restaurante de naengmyeon (fideos fríos) de su madre después de que le diagnosticaran cáncer.
El enfoque único de Yoon combina platos tradicionales coreanos con giros creativos y modernos, que muestra en su bar de comidas fusión. Se unió al programa para hacer sentir orgullosa a su madre y mostrar su crecimiento culinario. Su estilo de cocina juguetón pero preciso lo ha convertido en un competidor destacado
Deepin Oksu (디핀 옥수)
Dirección: 1er piso, Dokseodang-ro 194, Seongdong-gu, Seúl (서울 성동구 독서당로 194 지하1층)
Horario: 12:00 - 22:00 (Cerrado para descanso de 15:30 a 18:00; Cerrado los lunes)
Transporte: Metro de Seúl, Línea 3 & Línea Gyeongui Jungang, Estación Oksu, Salida 7
Esperamos que esta guía sea útil para aquellos que han disfrutado viendo la popular serie de Netflix, 'Culinary Class Wars'. Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com. ¡Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!
