Now In Korea
Grilled autumn shad: un sabor de Corea
Creatrip Team
8 months ago
El sargo asado de otoño es un plato muy apreciado en Corea, conocido por su sabor rico y sabroso que a menudo se compara con el queso Camembert. Este pescado de temporada, que se disfruta mejor asado sobre carbón, cautiva con su aroma aromático y tentador. A diferencia de Japón, donde los pequeños sargos se preparan delicadamente para sushi, los coreanos prefieren la versión asada por su sabor robusto y sin pretensiones. En otoño, los coreanos celebran esta delicia, a menudo asociándola con proverbios nostálgicos que enfatizan su aroma irresistible que ‘hace que incluso una nuera fugitiva regrese a casa’. Aunque hoy en día es raro encontrar pescado tan bien asado, la creciente cultura de camping en Corea ofrece una oportunidad para que los entusiastas de la cocina dominen este arte culinario y disfruten de sus sabores.
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