Now In Korea
Korean chef se inspira en los cómics
Creatrip Team
10 months ago
El chef Cho Gwang-hyo, conocido por su aparición en 'Black and White Chef' de Netflix, dirige los restaurantes Cho Gwang201 y Gwanghyo001. Inicialmente dueño de una tienda de cómics, su interés en recrear platos inspirados en cómics lo llevó a dedicarse a la gastronomía. Sus platos emblemáticos, como el Dongpo Pork de textura suave y los sabores equilibrados del Mapo Tofu, son muy apreciados. A pesar de la divertida inspiración de los cómics, Cho estudia diversas fuentes culinarias para crear nuevos platos. Cree que la retroalimentación de los clientes sobre los platos es clave para la mejora continua.
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