Now In Korea
Looking for new masters and restaurants for traditional Jeju cuisine
Creatrip Team
a year ago
La Isla de Jeju está buscando nuevos maestros y artesanos para preservar su cultura culinaria tradicional en peligro de desaparición. Del 4 al 29 de agosto, se aceptarán solicitudes para la designación como maestro, artesano o aprendiz en el campo de la cocina tradicional de Jeju, así como nuevas solicitudes para restaurantes de auténtica cocina local. Los maestros deben poseer el más alto nivel de tradición, métodos de cocina y valor en su campo. Los artesanos son reconocidos por sus habilidades de primer nivel en áreas específicas y su contribución al desarrollo de la cocina local. Actualmente, hay 3 maestros y 6 artesanos activos en Jeju. La designación implica revisiones de expertos y evaluaciones de campo, con decisiones finales tomadas por el Comité de Promoción de la Comida Tradicional de Jeju en diciembre. Las personas y restaurantes seleccionados reciben apoyo para la educación, participación en eventos de degustación y creación de contenido promocional en línea.
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