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Tradición cervecera: 'Gidarim' Makgeolli en Busan
Creatrip Team
a year ago
En un tranquilo callejón de Haeundae, Busan, se encuentra una cervecería única llamada 'Gidarim', dirigida por Jo Taeyeong. Inspirada en la camelia, flor de la ciudad de Busan, 'Gidarim' enfatiza la paciencia sobre la rapidez, dedicando al menos 240 horas a elaborar su makgeolli, un vino de arroz tradicional coreano. La producción diaria se limita a 1,000 botellas sin aditivos. Jo, quien se formó internacionalmente, regresó a Busan para crear un makgeolli que encapsula la cultura y el arte local. El makgeolli de la cervecería ha captado la atención mundial y ha comenzado a exportarse a Japón y Estados Unidos. Los visitantes pueden disfrutar de talleres de cócteles de makgeolli, fusionando la dedicación de Jo y la esencia cultural en cada sorbo.
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