Now In Korea
The rise of Pyongyang cold noodles among young Koreans
Creatrip Team
a year ago
Los jóvenes coreanos de entre 20 y 30 años están cada vez más interesados en los fideos fríos de Pyongyang, un plato tradicional coreano hecho de fideos de trigo sarraceno y caldo frío. Este plato se ha convertido en una experiencia culinaria con listas de 'fideos de Pyongyang' en línea, que se comparten ampliamente en internet. Ante el aumento de su popularidad, grandes almacenes como Shinsegae y Lotte World Mall han introducido establecimientos de fideos reconocidos. Aunque el plato se considera parte de la tendencia retro, su valor simbólico ha aumentado después de haber sido presentado en la cumbre intercoreana de 2018 y ser incluido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO en 2022. A pesar de los altos precios, el interés sigue siendo alto, en parte debido al deseo de experiencias culinarias únicas y a la influencia de las redes sociales y celebridades. Las versiones envasadas para el hogar también están ganando popularidad ante el aumento de los precios en los restaurantes.
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