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Doriloco es una popular comida callejera mexicana hecha con Doritos, un chip de maíz de la gigante estadounidense de snacks Frito-Lay, y una variedad de ingredientes. Originario de los años 90 en Tijuana, el Doriloco ejemplifica la cultura de fusión culinaria de México, donde ingredientes de diferentes países se mezclan en nuevos platillos. El platillo ganó atención mundial cuando fue presentado en un documental de Netflix, y su influencia ha llegado a bares coreanos con la creación del 'K-Doriloco'. Esto resalta la rica cultura de crisol de México, donde diversas tradiciones culinarias se entrelazan.