Now In Korea
Amazing benefits of wrapping grilled meat Korean style
Creatrip Team
a year ago
Un estudio realizado por un equipo conjunto de la Universidad de Minnesota y la Universidad de Chosun descubrió que las verduras crucíferas como el repollo desintoxican sustancias nocivas producidas al asar carne a la parrilla. La investigación observó los cambios en 660 sustancias metabólicas en los participantes después de consumir hamburguesas con diferentes verduras. Las verduras crucíferas mostraron beneficios significativos de desintoxicación, mientras que las verduras umbelíferas como el perejil de agua potenciaron estos efectos. Estos hallazgos sugieren que consumir estas verduras juntas puede neutralizar eficazmente los carcinógenos de la carne asada. Esto resalta un beneficio saludable detrás de la popular práctica coreana de envolver carne asada con verduras.
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