Now In Korea
The heart behind a spoon
Creatrip Team
a year ago
El chef Jeon Ho-je describe la experiencia emocional de coleccionar utensilios de cocina, especialmente cucharas, como una forma de mejorar sus habilidades culinarias. Relata la influencia del chef Gray Kunz, conocido por sus cucharas especiales, que eran las favoritas entre los cocineros de línea. El espíritu generoso de Kunz se hacía evidente cuando grababa los nombres de los empleados en las cucharas de su restaurante, Café Gray. A pesar del fallecimiento de Kunz y el cierre de los restaurantes, su espíritu vive a través de estas cucharas, que ahora son apreciadas y buscadas por muchos, simbolizando un legado de bondad y artesanía.
¿Te gusta esta información?