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El secreto del éxito de KyoChon: líder de la industria en ventas y retención de franquicias
Creatrip Team
a year ago
KyoChon, una de las principales marcas de pollo frito coreano, presume de la tasa de cierre de franquicias más baja y las ventas más altas de la industria. En su centro de I+D 'JungGooGwan', ubicado en Osan, la empresa enfatiza la formación práctica para los futuros franquiciados. Los participantes en la 'KyoChon 1991 School' pueden experimentar todo el proceso de preparación del pollo, desde la fritura hasta la aplicación de la salsa. Este enfoque educativo también ayuda a aclarar malentendidos sobre el tamaño de su pollo. La empresa emplea una técnica de doble fritura para mejorar la textura crujiente y utiliza sistemas de fritura robóticos para garantizar la higiene y la consistencia. A pesar de tener el tercer mayor número de franquicias en Corea del Sur, KyoChon limita su expansión para proteger las áreas de negocio de las franquicias existentes. Sus franquiciados disfrutan de unas ventas promedio más del doble del promedio de la industria, con una tasa de cierre notablemente baja en comparación con el promedio del 12,1% de la industria.
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