Now In Korea
Culinary adventures in Japan's destination restaurants
Creatrip Team
a year ago
Los restaurantes de destino, una tendencia en aumento en la escena culinaria de Japón, ofrecen experiencias gastronómicas únicas que valen la pena el viaje. Estos establecimientos destacan las características estacionales y regionales de sus ubicaciones.
1. 'Auberge Eaufeu': Ubicado en Ishikawa, construido en un antiguo edificio escolar renovado, presenta platos creativos del chef Itoi Shota. El restaurante es conocido por sus salsas francesas, tacos al estilo estadounidense y platos tradicionales japoneses de pescado. También se ofrecen experiencias de sake a través de colaboraciones con una cervecería local.
2. 'L'evo': Ubicado en lo profundo de las montañas de Toyama, el chef Taniguchi Eiji dirige este auberge, que ha obtenido dos estrellas Michelin. Los huéspedes pueden participar en la recolección de alimentos silvestres y disfrutar de platos como carne de jabalí y de oso.
3. 'Villa AiDA': Situado cerca del Aeropuerto Internacional de Kansai, este establecimiento permite solo un grupo por día, enfocándose en el uso sostenible y completo de los ingredientes de su propia granja.
Estos restaurantes representan un viaje que va más allá de una simple comida, invitando a los huéspedes a sincronizarse con los ritmos de la naturaleza y experimentar la autenticidad local a través de la gastronomía.
¿Te gusta esta información?