Now In Korea
Chefs coreanos presentan nuevos platos con cordero australiano.
Creatrip Team
a year ago
El 22 de agosto, se llevó a cabo un evento de exhibición en el Glad Hotel en Yeongdeungpo-gu, Seúl, donde chefs conocidos como 'Lambassadors' crearon y demostraron nuevos platos utilizando cordero australiano de primera calidad. Estos chefs, como Lee Jeong-hyun, destacaron los lazos históricos con el cordero en la cultura coreana, enfatizando sus raíces en rituales antiguos junto al pescado. El evento fue organizado por el Consejo de la Industria Cárnica Australiana para promover la calidad y el respeto por el medio ambiente del cordero australiano. Los platos notables incluyeron 'Costillas de Cordero Australiano al Estilo Koreano' y 'Costillas de Cordero Australiano a la Parrilla con Pasta de Soja Fermentada'. El chef Park Ga-ram ganó una competencia internacional de cocina con su plato de cordero que presentaba combinaciones inusuales como puré de arroz y kimchi. La exhibición tenía como objetivo fomentar una mayor aceptación e integración del cordero australiano en la cocina coreana a través de enfoques innovadores.
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