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Entrevista: Combinación Perfecta de Comida con un Champagne Gourmet
Creatrip Team
a year ago
Cedric Thiebault, el maestro de cavas de Besserat de Bellefon, habla sobre su champán gourmet diseñado para maridar bien con cualquier comida debido a sus finas burbujas y suave textura. Besserat de Bellefon, una casa de champán de alta gama establecida en 1843, utiliza burbujas de baja presión para mejorar las experiencias gastronómicas. Este champán es elegante y refinado, servido en restaurantes con estrellas Michelin y lugares de eventos presidenciales en Francia. Su singularidad proviene de omitir la fermentación maloláctica para conservar la frescura, combinada con largos períodos de envejecimiento para equilibrar los sabores.
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