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El Sabor Único del Sashimi de Raya Fresca de la Isla Heuksando
Creatrip Team
a year ago
La película coreana 'El Libro de los Peces' explora una figura histórica, Jeong Yak-jeon, exiliado a la Isla Heuksando, donde documenta la biología marina, incluyendo la especialidad local, sashimi de raya fresca (un tipo de pez). A diferencia de la versión fermentada conocida en el continente, el sashimi de raya fresca de Heuksando es celebrado por su firmeza y sutil aroma a amoníaco debido a un proceso de refrigeración de una semana. La isla, conocida por su raya prístina, alberga un festival anual de raya que muestra esta delicia.
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