Now In Korea
La popular combinación coreana que cautivó a Japón: panceta de cerdo y minari.
Creatrip Team
a year ago
Minari (berro coreano) está ganando popularidad en Japón, especialmente en platos como 'Minari Samgyeopsal' (panceta de cerdo a la parrilla con minari), que está generando largas colas en los restaurantes del barrio coreano de Tokio, Shin Okubo. Esta verdura no solo realza el sabor de las carnes al eliminar olores desagradables, sino que también ayuda a controlar los niveles de colesterol debido a su contenido de fitoesteroles. El guiso de minari también es prefiere por sus propiedades desintoxicantes, beneficiosas para la resaca. El número de restaurantes que sirven platos de minari en Japón ha aumentado 4.2 veces en la última década. Sin embargo, la reducción de las granjas de minari japonesas está causando una disminución en la oferta y un aumento en los precios. Se están llevando a cabo esfuerzos para fomentar la agricultura con subsidios, especialmente en regiones como la Prefectura de Miyagi.
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