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Cocina Tradicional de Templos Nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en Corea del Sur
Creatrip Team
a year ago
Corea del Sur ha designado la 'Cocina del Templo' como un nuevo Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Este tipo de cocina, asociado con los templos budistas, enfatiza los platillos vegetarianos preparados sin carne, pescado o verduras fuertes como el ajo y las cebollas, alineándose con los principios budistas. La Cocina del Templo ha evolucionado con la cultura culinaria coreana desde que el budismo fue introducido en Corea, dejando registros en textos históricos. Destaca la no violencia, el respeto por la vida y los valores filosóficos de la moderación. La Cocina del Templo es reconocida por su uso único de alimentos fermentados e ingredientes locales, y por mantener métodos de cocina tradicionales mientras los reinterpreta creativamente. La designación del patrimonio reconoce a la Cocina del Templo como una tradición colectiva sostenida por la comunidad en lugar de individuos o grupos específicos.
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