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Temporada de elaboración: Explorando los vinos de ciruela coreanos
Creatrip Team
7 months ago
A medida que la primavera se convierte en verano, es la temporada de ciruelas en Corea, un tiempo conocido por las fragantes flores y la rica fruta ácida que se utiliza en diversas bebidas y mezclas tradicionales coreanas. La ciruela coreana, específicamente maesil, es celebrada por sus beneficios para la salud, ayudando en la digestión y la reposición de energía. Los extractos de ciruela se utilizan a menudo en salsas y tés, pero sobre todo, se fermentan para convertirlos en vinos de ciruela muy buscados.
Tres tipos de vinos de maesil destacan: 'Maehwa Geuppumbam' de Baekje Myungga Brewery en Seocheon utiliza ciruelas locales mezcladas con arroz y malta para una bebida sabrosa que recuerda a románticas noches de verano. 'Maesil Wonju' de Deohan Liquor en Seúl y Gwangyang combina ciruelas amarillas cosechadas localmente con miel natural, resultando en un sabor rico y maduro. Por último, 'Maesil Makgeolli' de Seongsu Brewery en Jin-an utiliza ingredientes de origen local, aportando un toque moderno al vino de arroz tradicional coreano.
Estos únicos vinos maeil están elaborados con ingredientes regionales y métodos tradicionales, ofreciendo una diversidad de sabores por explorar. Cada tipo combina bien con varios platos, desde carnes coreanas sustanciosas hasta ligeros aperitivos de mariscos, brindando a aquellos interesados en la cultura coreana un delicioso sabor de la tradición local.
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