Now In Korea
De la Diplomacia a los Fideos: El Viaje Culinario de Shin Sang-mok
Creatrip Team
a year ago
Shin Sang-mok, un exdiplomático, escapó por poco de un ataque terrorista en 2008, lo que lo llevó a seguir su pasión por la comida. Al hacer la transición de la diplomacia a las artes culinarias, abrió 'Kiriyama Honjin', un restaurante de udon en el bullicioso distrito de Gangnam, inspirado por un restaurante japonés de sus días de estudio. Recientemente, lanzó 'Soul Noodles', con el objetivo de globalizar los 'K-noodles' con creaciones únicas como 'Gomguksu', que presenta caldo de res y fideos caseros. El objetivo final de Shin es establecer los fideos coreanos como una cocina reconocida mundialmente, comenzando con su innovador grosor de fideos de 1.4 mm que combina perfectamente con un caldo de res coreano sustancioso.
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