Now In Korea
Soñando con un imperio 'K-Noodle': La historia de Shin Sang-mok
Creatrip Team
a year ago
Shin Sang-mok, un exdiplomático, transformó su vida después de escapar por poco de un ataque terrorista en Pakistán. Inspirado para seguir sus pasiones, abrió una tienda de udon japonés en Seúl llamada 'Giriyama Headquarters' en 2012, y ha prosperado en la competitiva área de Gangnam. Recientemente, Shin lanzó 'Soul Noodles', presentando platos de fideos coreanos con un giro único, como los distintivos 'Gomtang Noodles', que utilizan caldo de res y un grosor especial de fideos de 1.4 mm. Shin tiene como objetivo globalizar los fideos coreanos ('K-Noodles') al combinar sabores coreanos tradicionales con su maestría en la elaboración de fideos. Su viaje refleja la fusión de la identidad culinaria coreana y técnicas innovadoras.
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