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Las patatas pueden ayudar en la gestión del peso y del azúcar en la sangre cuando se cocinan al vapor.
Creatrip Team
a year ago
Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Louisiana sugiere que las papas al vapor con piel pueden ayudar con la pérdida de peso y mejorar la resistencia a la insulina. Los participantes que reemplazaron el 40% de su dieta regular de carne y pescado con papas al vapor perdieron un promedio de 5.8 kg en 8 semanas. A pesar de que las papas tienen un alto índice glucémico (IG), el estudio encontró que consumirlas al vapor con piel puede ofrecer un resultado diferente. Esto se debe principalmente a un aumento en la fibra dietética, lo que ayuda a una mejor saciedad con menos calorías. Investigaciones adicionales de la Universidad de Nevada apoyan estos hallazgos, indicando mejoras potenciales en el control del azúcar en sangre y la salud cardiovascular entre los pacientes con diabetes tipo 2. Las papas también son ricas en potasio, lo que puede ayudar a manejar la hipertensión, una preocupación dado que la cocina coreana a menudo contiene altos niveles de sal.
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