Now In Korea
Paradise Group se asocia con el chef de 3 estrellas Michelin Kang Min-goo para la cocina coreana de alta cocina.
Creatrip Team
a year ago
Paradise Group se ha asociado con el chef Kang Min-goo, galardonado con 3 estrellas Michelin de 'Mingles', para mejorar la competitividad de la alta cocina coreana. El 9 de noviembre, en la sede de Paradise en Seúl, el CEO Choe Jong-hwan y el chef Kang Min-goo se comprometieron a invertir y colaborar en la alta cocina coreana. El chef Kang es conocido por modernizar ingredientes tradicionales coreanos como el 'jang' y los productos de temporada. Tras esta asociación, llevarán a cabo proyectos para promover los ingredientes coreanos, fomentar el talento y mejorar las redes. Paradise planea abrir un 'Centro de I+D de Paradise' en julio para investigar técnicas e ingredientes de alta cocina, con el chef Kang supervisando el diseño de la cocina, el desarrollo del menú y el control de calidad. Además, tienen como objetivo introducir ingredientes coreanos a nivel global en la apertura de un restaurante de lujo en un hotel en 2028. El chef Kang enfatizó la importancia de profundizar la cultura culinaria de Corea y prometió contribuir a la alta cocina coreana. El CEO de Paradise, Choe, expresó su esperanza de elevar el estatus de la cocina coreana y apoyar a los futuros chefs a través de un apoyo institucional a largo plazo.
¿Te gusta esta información?