Now In Korea
El papel significativo de los peces planos en la historia y la cocina
Creatrip Team
10 months ago
Durante la Segunda Guerra Mundial, los británicos enfrentaron escasez de alimentos y recurrieron a la caballa de Dover, un tipo de pez plano, como solución. Winston Churchill, conocido por su franqueza e intereses culinarios, incluso utilizó el plato como una herramienta diplomática durante la Conferencia de Potsdam. Este pez, prevalente en aguas poco profundas como el Estrecho de Dover, simbolizaba la resiliencia y el sacrificio británicos, ayudando a Churchill a asegurar reparaciones de guerra sustanciales para el Reino Unido. Históricamente, el pez fue valorado por los entusiastas de la gastronomía, incluso en la antigua Roma y bajo Luis XIV en Francia. En Corea, el pez plano se encuentra comúnmente a lo largo de la costa sur, incluidas las aguas cerca de Yeosu, donde se disfruta en varios platos como preparaciones a la parrilla y secas.
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