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Disfruta de Delicias de Temporada con Beneficios para la Salud: Sepia y Concha de Pen
Creatrip Team
a year ago
La temporada de primavera en Corea ha sido impredecible, con variaciones significativas de temperatura entre la mañana y la tarde, lo que ha llevado a un aumento en los casos de resfriados. En estos tiempos, mantener una buena salud es crucial, y consumir mariscos de temporada puede servir como un excelente apoyo nutricional. Este mayo, el Ministerio de Océanos y Pesca recomienda el sepia y la navaja como las mejores opciones de mariscos.
La sepia, llamada así por su caparazón interno similar a una armadura, es baja en grasa y alta en proteínas, lo que la hace ideal para dietas. Es rica en taurina, beneficiosa para la recuperación de la fatiga y el aumento de energía. Un plato refrescante hecho con perejil de agua coreano fragante y sepia sazonada es una delicadeza popular de primavera.
La navaja, llamada así por su forma que se asemeja a una herramienta agrícola tradicional, es más grande que otros mariscos, alcanzando tamaños de 25-30 cm. Es rica en aminoácidos esenciales como la arginina, lo que ayuda a la recuperación muscular y fortalece la inmunidad. Con su textura suave y masticable, la navaja es versátil en varios platos, incluyendo parrilladas con mantequilla y pasta.
Los lugares de pesca alrededor del Mar del Oeste, el Mar del Este, el Mar del Sur y la isla de Jeju están capturando activamente una variedad de mariscos, incluyendo el calamar y la concha de lápiz recomendados. La previsión de pesca de esta semana anticipa un clima templado, adecuado para disfrutar de las aguas costeras de Corea.
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