Now In Korea
El Viaje del Chef Ji Dong-seok hacia el Mazesoba Auténtico en Corea
Creatrip Team
a year ago
Ji Dong-seok, chef de Menya Hanabi en Corea, se enamoró del mazesoba durante un viaje a Nagoya, Japón. Esforzándose por traer auténtico mazesoba a Corea, Ji se entrenó bajo Niiyama, el creador del plato, durante más de un año. Menya Hanabi ofrece mazesoba con fideos madurados durante 24 horas cubiertos con carne de cerdo picada, yema de huevo y otros ingredientes. Otro elemento popular del menú es el 'Taiwan Ramen,' celebrado por su rico caldo. Desde su apertura en Seúl en 2015, Ji apunta a mantener una calidad consistente y ofrecer un servicio excepcional al cliente para hacer de Menya Hanabi una marca querida durante muchos años más.
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