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Remedios coreanos para la resaca: desde las decocciones del Donguibogam hasta la entrega de Hyojonggaeng
Creatrip Team
7 days ago
Corea tiene una larga historia de tratar la resaca más allá de las bebidas instantáneas de hoy. Los textos históricos registran recetas medicinales como Samdu Haejeong-tang y Galhwa Haejeong-tang en el Donguibogam de 1613, que usan frijoles, kudzu, raíces medicinales y otras hierbas para aliviar el dolor de cabeza, los vómitos y la sed después de beber en exceso. Otra tradición interesante es el hyojonggaeng (曉鍾羹) —literalmente “estofado de campana del amanecer”—, descrito en la recopilación de 1925 Haedongjukji como una suntuosa sopa para la resaca hecha con corazones de col napa, brotes de soja, setas, costillas de res, pepino de mar y abalón, cocidos a fuego lento en pasta tradicional de soja y mantenidos calientes en vasijas envueltas durante la noche para su entrega desde Gwangju (hoy Provincia de Gyeonggi) a funcionarios en Seúl. Aunque las fuentes advierten contra calificarla como la “primera comida a domicilio” del país, el relato muestra vívidamente el transporte nocturno a larga distancia de un plato caliente para la resaca y destaca diferencias sociales respecto de quién podía acceder a curas tan lujosas. El artículo subraya que estos registros reflejan culturas médicas y alimentarias históricas más que una prueba clínica moderna de eficacia, y señala que las prácticas contemporáneas contra la resaca hoy van desde sopas caldosas hasta remedios envasados, pero el deseo de aliviar la mañana siguiente permanece inalterado.
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