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Los precios de los mariscos suben antes de Chuseok debido a la caída de las capturas y del suministro
Creatrip Team
22 days ago
Los precios del marisco en Corea del Sur han subido antes de Chuseok (la festividad coreana de la cosecha), afectando a especies populares que van desde el calamar y el pez sable hasta los pescados crudos favoritos del país para sashimi: el lenguado (gwang-eo) y el pez roca (u-reok). Las capturas nacionales han disminuido —los desembarques de calamar cayeron un 28,7% interanual— y las importaciones, como la caballa noruega, se han reducido debido a menores cuotas de captura, lo que ha impulsado los precios de la caballa más de un 30%. La acuicultura también se ha visto afectada por repetidas olas de calor marinas (altas temperaturas del mar), que provocaron mortandades masivas y han estrechado la oferta de lenguado y pez roca de cultivo. El Ministerio de Océanos y Pesca planea liberar en el mercado unas 20.000 toneladas de marisco de reserva y aplicar descuentos para estabilizar los precios, con marisco suministrado por el Gobierno hasta un 40% más barato que en el comercio minorista.
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