Now In Korea
BBQ impulsa la ola del pollo K con una audaz expansión y formación
Creatrip Team
23 days ago
El presidente de Genesis BBQ Group, Yun Hong-geun, ha seguido un principio de gestión de «desafío y ejecución» desde que fundó BBQ Chicken en 1995. Al enfatizar «actuar de inmediato, hacerlo sin falta y persistir hasta que funcione», la empresa expandió rápidamente su franquicia durante la crisis financiera asiática de 1997 e introdujo innovaciones como el Golden Olive Chicken (usando aceite de oliva) en 2005.
BBQ Chicken invirtió en talento a través de su Chicken University (치킨대학), creada en 1999, para estandarizar las operaciones, la formación en cocina y servicio, y la I+D. El crecimiento internacional comenzó en China (2003) y Estados Unidos (2006); hoy BBQ Chicken opera unas 800 tiendas en 57 países, manteniendo estrictos estándares de cocción y calidad adaptados a los gustos locales. Las ventas globales al consumidor aumentaron de aproximadamente 30.000 millones de wones en 2023 a cerca de 45.000 millones de wones el año pasado.
Este año, BBQ Chicken abrió sus primeras tiendas en Honduras, Colombia, Kazajistán, India y México, y firmó acuerdos de franquicia maestra en Tailandia y Brunéi. Un portavoz de la empresa afirmó que BBQ Chicken seguirá invirtiendo en personas, formación y calidad para impulsar una mayor expansión global.
¿Te gusta esta información?