Now In Korea
Food Makers Scramble as GMO Label Rule Moves Up, Supply Chains Strained
Creatrip Team
23 days ago
La industria alimentaria de Corea del Sur se apresura a cumplir después de que el gobierno adelantara la fecha de inicio de una norma de etiquetado completo de OGM (organismos genéticamente modificados) para azúcares y aceites comestibles del 31 de diciembre del próximo año al 31 de diciembre de este año. Las empresas deben revisar a fondo el abastecimiento, la trazabilidad y el envasado en menos tiempo del previsto.
Los ingredientes no OGM (no modificados genéticamente) suelen asegurarse mediante contratos antes de la siembra, por lo que cambiar de proveedores o aumentar las compras de insumos no OGM puede tardar un año o más. Los alimentos refinados que no contienen ADN o proteínas OGM no pueden verificarse solo mediante pruebas de ingredientes, por lo que las compañías necesitan sistemas de seguimiento y rastreo (trazabilidad) y documentación desde la granja hasta el producto final para demostrar la separación.
También se requieren rediseños de envases y reetiquetado en numerosos alimentos procesados que utilizan ingredientes afectados, y las empresas más pequeñas o aquellas que dependen de ingredientes OGM podrían tener dificultades para cumplir el calendario acelerado. La industria advierte que el breve aviso podría elevar los costos, interrumpir la producción o incluso detener las ventas de productos que no estén listos, y que la infraestructura internacional de verificación será costosa y requerirá tiempo para construirse.
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