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¿Debes moler las semillas de sésamo para el namul de espinacas?
Creatrip Team
24 days ago
Las semillas de sésamo aportan un sabor tostado al namul de espinacas (espinacas sazonadas), pero molerlas puede ayudar a tu cuerpo a absorber más nutrientes. Las semillas de sésamo son ricas en grasas saludables (ácidos oleico y linoleico), minerales como calcio, hierro y magnesio, y compuestos únicos como la sesamina y el sesamol, con propiedades antioxidantes. Como las semillas de sésamo tienen una cáscara dura, al tragarlas enteras pueden pasar sin digerirse; machacarlas o molerlas antes de comer mejora la digestión y la absorción de nutrientes. El sésamo ya molido es práctico, pero pierde aroma con el tiempo, así que, para maximizar el sabor, muele semillas tostadas justo antes de servir. Si prefieres el aspecto de las semillas enteras, asegúrate de masticarlas bien.
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