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El kimbap acapara la atención en el US Open: rollo de bulgogi de $28 llama la atención
Creatrip Team
a month ago
Un kimbap (rollo de arroz) de estilo coreano con bulgogi sazonado, zanahorias, rábano encurtido, col rizada y bardana se vende por 28 dólares en las zonas de comida del US Open de tenis en Flushing, Queens. El vendedor, el restaurador coreano-estadounidense Simon Kim, de la marca KIMBOP, dijo a los medios que el plato le evoca recuerdos de la infancia: su madre solía preparar kimbap para los días deportivos escolares (undonghoe). Kim, un inmigrante de generación 1,5 que se mudó a Estados Unidos a los 13 años, anteriormente obtuvo reconocimiento en el programa de televisión “Crazy Rich Korean” y fundó COQODAQ, un local de pollo frito conocido por sus nuggets de pollo coronados con caviar. El influencer gastronómico estadounidense Sam Goldberg también mostró el rollo en redes sociales, lo que ayudó a despertar interés por el kimbap de alta gama en el evento, que se celebra del 30 de agosto al 13 de septiembre.
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