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Alimentos sorprendentes que elevan rápidamente el nivel de azúcar en la sangre
Creatrip Team
a month ago
Algunos alimentos que a menudo se consideran saludables pueden elevar el azúcar en sangre más rápido de lo esperado. Las bebidas de granos endulzadas (leches vegetales hechas de avena o arroz) pueden ser altas en carbohidratos y azúcares añadidos; revise las etiquetas nutricionales. Los yogures con sabor a frutas pueden contener mucho más azúcar que el yogur natural; pruebe yogur sin azúcar con fruta fresca o frutos secos. Las frutas deshidratadas (higos, dátiles, albaricoques, ciruelas pasas) tienen azúcares concentrados porque se elimina el agua, así que evite comer grandes cantidades de una sola vez. Las patatas, aunque nutritivas, son ricas en almidón y pueden elevar el azúcar en sangre rápidamente según la preparación y el tamaño de la porción; combinarlas con proteína, fibra o grasas saludables ralentiza la absorción de glucosa. Las respuestas individuales del azúcar en sangre varían según el metabolismo, las hormonas y el estado de salud; para algunas personas (en particular mujeres en un estudio), un mayor consumo de carbohidratos por la noche se asoció con picos de glucosa posprandial más altos y más prolongados. En lugar de evitar por completo ciertos alimentos, concéntrese en el tamaño de las porciones y en combinar los carbohidratos con proteína, legumbres ricas en fibra o cereales integrales para amortiguar los picos. Si tiene diabetes o prediabetes, consulte a un médico o dietista antes de hacer cambios importantes en la dieta.
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